Topic Cuisine

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Auteur	Sujet : Topic Cuisine

castormalin

上手くなりたい

Reprise du message précédent :
oui, tof + recette [:leif erikson:2]

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on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique

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Remigio

Radio Flip, 72.8

fépété

---------------
Everybody can succeed, all you need is to believe

kytine

la recette :bounce:

kytine

[:cerveau lent]

ezzz

Remigio a écrit :

[:bob_biniak] Les Cannelés

Ca cuit [:cpacher]

Message cité 1 fois

---------------
mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk

aRWaM

Toujours classe en pédalo.

etoile64 a écrit :

Je sais pas si je vous en ai déjà parlé, mais je suis en train de faire un banoffee [:cerveau lent]

Bombe calorique, mais qu'est ce que c'est bon!
Je vous ferai quelques photos + recette si ça vous tente.

:bounce:

Message cité 1 fois

---------------
Quand tu allais, on revenait.

quentinjazz

Rech. proj. pr proj. priv.

aRWaM a écrit :

:bounce:

Gné quoi un banofee? [:delarue3]

---------------
to be continued...

Remigio

Radio Flip, 72.8

ezzz a écrit :

Ca cuit [:cpacher]

Alors ?

Message cité 1 fois

---------------
Everybody can succeed, all you need is to believe

-JLL-

Wait ... What ?

quentinjazz a écrit :

Gné quoi un banofee? [:delarue3]

http://tinyurl.com/ybb3hk4

Message cité 1 fois
Message édité par -JLL- le 08-03-2010 à 11:07:14

---------------
Une fois, à une exécution, je m'approche d'une fille. Pour rigoler, je lui fais : « Vous êtes de la famille du pendu ? »... C'était sa sœur. Bonjour l'approche !

ezzz

Remigio a écrit :

Alors ?

Recette validée. On a torché les cannelés à 2 entre le gouter et le repas du soir. Trop bons

(Il y en a que la moitié sur la photo)

Message cité 2 fois

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mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk

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kytine

ezzz a écrit :

Recette validée. On a torché les cannelés à 2 entre le gouter et le repas du soir. Trop bons

(Il y en a que la moitié sur la photo)
http://i.imgur.com/2YCxJ.jpg

Bon vais acheter un moule a canelés de ce pas [:huit]

ezzz

Prends en deux direct. Avec 1h10 de cuisson, faut mieux pas faire 36 fournées

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mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk

etoile64

Pas de bras, pas de 8a!

Alors pour le banoffee (présentation façon Remigio en moins bien ) :

Les ingrédients :
- une boîte de speculoos
- 75g de beurre fondu
- 3 bananes
- une boîte de lait concentré sucré ou un pot de confiture de lait
- 50 cL de crème entière

Il faut d'abord réduire les speculoos en poudre, et les mélanger au beurre fondu.

La pâte obtenue doit être aplatie au fond d'un moule ou d'un cercle à pâtisserie, puis mise au frigo pour qu'elle durcisse.

En attendant, si on utilise du lait concentré sucré, il faut le mettre dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 à 3h pour faire sa confiture de lait soi-même. Attendre le refroidissement avant d'ouvrir la boîte, sinon on repeint sa cuisine

Couper ensuite les bananes en rondelles, les disposer par-dessus la pâte au speculoos, recouvrir de confiture de lait, remettre au frigo.

Au dernier moment, monter la crème en chantilly, sucrer à la convenance, et recouvrir le mélange précédent de chantilly. [:cerveau lent]

Le résultat final est un peu moche là parce que je l'avais préparé à l'avance et que la chantilly est un peu retombée du coup, et que j'ai pris la photo à ce moment là.

Message cité 2 fois
Message édité par etoile64 le 08-03-2010 à 11:34:43

Remigio

Radio Flip, 72.8

ezzz a écrit :

Recette validée. On a torché les cannelés à 2 entre le gouter et le repas du soir. Trop bons

(Il y en a que la moitié sur la photo)
http://i.imgur.com/2YCxJ.jpg

[:bien] [:nico54]

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Everybody can succeed, all you need is to believe

Remigio

Radio Flip, 72.8

etoile64 a écrit :

Alors pour le banoffee (présentation façon Remigio en moins bien ) :

Les ingrédients :
- une boîte de speculoos
- 75g de beurre fondu
- 3 bananes
- une boîte de lait concentré sucré ou un pot de confiture de lait
- 50 cL de crème entière

Il faut d'abord réduire les speculoos en poudre, et les mélanger au beurre fondu.
http://img16.imageshack.us/img16/4189/p1010949h.jpg

La pâte obtenue doit être aplatie au fond d'un moule ou d'un cercle à pâtisserie, puis mise au frigo pour qu'elle durcisse.
http://img29.imageshack.us/img29/1607/p1010950kz.jpg

En attendant, si on utilise du lait concentré sucré, il faut le mettre dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 à 3h pour faire sa confiture de lait soi-même. Attendre le refroidissement avant d'ouvrir la boîte, sinon on repeint sa cuisine
http://img29.imageshack.us/img29/7273/p1010952wy.jpg

Couper ensuite les bananes en rondelles, les disposer par-dessus la pâte au speculoos, recouvrir de confiture de lait, remettre au frigo.

Au dernier moment, monter la crème en chantilly, sucrer à la convenance, et recouvrir le mélange précédent de chantilly. [:cerveau lent]

http://img186.imageshack.us/img186/3263/p1010954z.jpg

Le résultat final est un peu moche là parce que je l'avais préparé à l'avance et que la chantilly est un peu retombée du coup, et que j'ai pris la photo à ce moment là.

[:cerveau lent] [:bien]

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Everybody can succeed, all you need is to believe

quentinjazz

Rech. proj. pr proj. priv.

-JLL- a écrit :

http://tinyurl.com/ybb3hk4

Excellent :jap:

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to be continued...

aRWaM

Toujours classe en pédalo.

Ce truc de gwo :love:

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Quand tu allais, on revenait.

totoz

( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)

le truc tellement sucré qu'il te brule la gorge je peux plus supporter les gatal trop sucré !

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InstaKAKAgram▲La bouffe de Totoz▲Steam▲BattleTag: Totoz#1835

jigawa

etoile64 a écrit :

Alors pour le banoffee (présentation façon Remigio en moins bien ) :

Les ingrédients :
- une boîte de speculoos
- 75g de beurre fondu
- 3 bananes
- une boîte de lait concentré sucré ou un pot de confiture de lait
- 50 cL de crème entière

Il faut d'abord réduire les speculoos en poudre, et les mélanger au beurre fondu.
http://img16.imageshack.us/img16/4189/p1010949h.jpg

La pâte obtenue doit être aplatie au fond d'un moule ou d'un cercle à pâtisserie, puis mise au frigo pour qu'elle durcisse.
http://img29.imageshack.us/img29/1607/p1010950kz.jpg

En attendant, si on utilise du lait concentré sucré, il faut le mettre dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 à 3h pour faire sa confiture de lait soi-même. Attendre le refroidissement avant d'ouvrir la boîte, sinon on repeint sa cuisine
http://img29.imageshack.us/img29/7273/p1010952wy.jpg

Couper ensuite les bananes en rondelles, les disposer par-dessus la pâte au speculoos, recouvrir de confiture de lait, remettre au frigo.

Au dernier moment, monter la crème en chantilly, sucrer à la convenance, et recouvrir le mélange précédent de chantilly. [:cerveau lent]

http://img186.imageshack.us/img186/3263/p1010954z.jpg

Le résultat final est un peu moche là parce que je l'avais préparé à l'avance et que la chantilly est un peu retombée du coup, et que j'ai pris la photo à ce moment là.

Rassure moi, la conserve elle n'est pas fermée et au feu pendant 2H ? :??:
C'est un coup à perdre un oeil... ou pire.. :sweat:

Message cité 2 fois
Message édité par jigawa le 08-03-2010 à 15:44:35

fdaniel

Have you got a 27B/6 ?

jigawa a écrit :

Rassure moi, la conserve elle n'est pas fermée et au feu pendant 2H ? :??:

Si, c'est une recette classique pour faire de la confiture de lait, cette méthode est très utilisée en Argentine.

---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques

jigawa

Je te crois.
Ça reste dangereux je trouve.

Mais bon, la gourmandise est parfois très forte

Message édité par jigawa le 08-03-2010 à 16:19:02

etoile64

Pas de bras, pas de 8a!

jigawa a écrit :

Rassure moi, la conserve elle n'est pas fermée et au feu pendant 2H ? :??:
C'est un coup à perdre un oeil... ou pire.. :sweat:

Pourquoi?
Tant qu'elle reste immergée dans l'eau, ça va.

Citation :

le truc tellement sucré qu'il te brule la gorge je peux plus supporter les gatal trop sucré !

C'est sûr que c'est pas à mettre dans les mains d'un diabétique, mais on peut légèrement moduler en fonction de la base biscuitée qu'on choisit et du sucrage de la crème chantilly.

Message édité par etoile64 le 08-03-2010 à 17:40:43

younga

Remigio a écrit :

[:bob_biniak] Les Cannelés

Faut avouer que tes recettes/photos donnent diablement envies [:cerveau delight]
j'ai acheté deux moules à cannelés hier, préparation, normalement, jeudi [:gm_superstar]

Message cité 1 fois

Mihirung_

Bouche de grenouille

J'voulais faire une ouiche aux poireaux. Vous croyez que je peux y mettre du chèvre et/ou des champipi ? Ca va bien se marier ?

---------------
Le topic du cyclotourisme ! --- Qu'est-ce qu'il est coincé, je suis sûr qu'il porte des slips à col roulé.

Arrgghh

Le chèvre c'est sûr. Les champis pourquoi pas, perso j'en mettrais pas !

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Email Security Add-In for Outlook

Mihirung_

Bouche de grenouille

D'façon j'ai eu la flemme, ce sera pour demain soir. [:joce]

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Le topic du cyclotourisme ! --- Qu'est-ce qu'il est coincé, je suis sûr qu'il porte des slips à col roulé.

brandazor

Chevre a coup sur et dessus un peu de miel avec des amandes effilées ( un peu juste pour le style )

Message cité 1 fois

Remigio

Radio Flip, 72.8

younga a écrit :

Faut avouer que tes recettes/photos donnent diablement envies [:cerveau delight]
j'ai acheté deux moules à cannelés hier, préparation, normalement, jeudi [:gm_superstar]

:jap: J'ai relancé l'industrie des moules à cannelés. Je vais ptet demander des royalties.

Message cité 2 fois

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Everybody can succeed, all you need is to believe

kytine

Remigio a écrit :

:jap: J'ai relancé l'industrie des moules à cannelés. Je vais ptet demander des royalties.

en silicone

les cuivres coutent super cher :|

Mihirung_

Bouche de grenouille

brandazor a écrit :

Chevre a coup sur et dessus un peu de miel avec des amandes effilées ( un peu juste pour le style )

Sur une quiche ? [:calahad]

Message cité 1 fois
Message édité par Mihirung_ le 10-03-2010 à 17:29:44

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Le topic du cyclotourisme ! --- Qu'est-ce qu'il est coincé, je suis sûr qu'il porte des slips à col roulé.

totoz

( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)

tu preferes du malabar rapé ?

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InstaKAKAgram▲La bouffe de Totoz▲Steam▲BattleTag: Totoz#1835

younga

Remigio a écrit :

:jap: J'ai relancé l'industrie des moules à cannelés. Je vais ptet demander des royalties.

ce ne serait que mérité
bon ils sont un peu avachis, la pâte était trèèèès liquide et j'ai rempli plus que la moitié (pour pas gâcher [:kede] )

et puis comme les moules que j'ai trouvés sont extrêmement souples, je les ai mis sur la plaque avant d'enfourner plutôt que de mettre la plaque au four au préchauffage [:klemton]

continue de nous faire de belles recettes/photos :jap:

EDIT: bon ben j'ai craqué, j'en ai ~~mangé~~ dévoré un en loucedé. C'est croquant et caramélisé autour et moelleux à l'intérieur, c'est juste [:texla]
bon il manque peut-être un chouïa de cuisson.

Message cité 3 fois
Message édité par younga le 11-03-2010 à 13:59:25

---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/

Kalyx

Vous êtes tous des semis-pros là, ou bien les recettes sont vraiment abordables par un pleupleu lambda...
Parce que les cannelés je m'étais toujours dit que c'était pas évident, surtout la cuisson, mais là vos photos elles sont juste trop [:atigrou]

Message cité 2 fois

_sentenza_

Houba Houba Hop !!!

Prochaine fois que je vais chez mes parents j'essaie les cannelés ! Et des cookies choco et pepites de choco blanc, si vous avez une recette sympa... [:huit]

Message cité 1 fois

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Le Saoumfa

younga

Kalyx a écrit :

heu honnêtement, plus simple y'a pas (et sans prétention, c'est réellement simplissime !)

---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/

Kalyx

Alors je crois bien que je vais contribuer à augmenter les Royalties de Remigio en investissant moi aussi dans un moule à cannelés

Till Lindemann

heirate mich

younga a écrit :

ce ne serait que mérité
bon ils sont un peu avachis, la pâte était trèèèès liquide et j'ai rempli plus que la moitié (pour pas gâcher [:kede] )

http://isagoumy.free.fr/canneles-11.03.jpg

et puis comme les moules que j'ai trouvés sont extrêmement souples, je les ai mis sur la plaque avant d'enfourner plutôt que de mettre la plaque au four au préchauffage [:klemton]

continue de nous faire de belles recettes/photos :jap:

EDIT: bon ben j'ai craqué, j'en ai ~~mangé~~ dévoré un en loucedé. C'est croquant et caramélisé autour et moelleux à l'intérieur, c'est juste [:texla]
bon il manque peut-être un chouïa de cuisson.

la tête qu'ils ont

Message cité 2 fois

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Wer hält deine Hand wenn es dich nach unten zieht ?

younga

Till Lindemann a écrit :

la tête qu'ils ont

aaah c'est vrai que la photo ne leur rend pas justice :sweat: parce qu'au goût, c'est [:nagiro]

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http://machines.cafeslevier.free.fr/

Remigio

Radio Flip, 72.8

younga a écrit :

C'est normal que la pâte soit liquide. Mais on dirait qu'ils ne sont pas assez cuits là. Il faut bien faire préchauffer le four à fond les ballond et cuire les cannelés pendant 5/6 minutes à fond à fond et ensuite baisser à 180 pendant une heure voire un peu plus.

Kalyx a écrit :

Moi je ne fais rien de vraiment complexe. Les matières premières ne sont pas trop exotiques, et la réalisation et la cuisson est plutôt simple.

Message cité 2 fois

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Everybody can succeed, all you need is to believe

jonas

c'est mon identité

Remigio a écrit :

C'est normal que la pâte soit liquide. Mais on dirait qu'ils ne sont pas assez cuits là. Il faut bien faire préchauffer le four à fond les ballond et cuire les cannelés pendant 5/6 minutes à fond à fond et ensuite baisser à 180 pendant une heure voire un peu plus.

eho, ça tient à combien tes moules en silicone ? :heink: à moins que les tiens ne soient en cuivre, j'ai mal suivi ? [:androids974]

Message cité 1 fois

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et voilà

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