Reprise du message précédent :

C'est aussi ma technique, mais des fois ça s'intgère pas bien et fait des grumeux
 
 
de quoi tenir un petit mois  

 
ah ben pareil
 
je pensais que c'était normal que ce soit hyper amer comme ça

Je remélange aussi dans le pot jusqu'à ce la consistance soit redevenue homogène, bien liquide.

 
C'était bien ça, j'en ai trop mis d'un coup à la poêle, du coup ça a mijoté plutôt que sauté.
 
Je viens d'en réchauffer un peu au four, bien étalé sur une plaque, ça a séché et grillé, c'était top.
 

Je vais aller acheter des foies, c'en est trop

N'oublie pas les coeurs!

A mon avis les blancs sont superflus.
 
A la rigueur, des pilons désossés.

 
+1, tout faire soit même c'est bien, mais avec un petit congel d'appart c'est contraignant, faut choisir ses priorités
 
Une recette pour la salade russe sinon ? j'en ai mangé de la très très bonne la semaine dernière en antipasti en Italie.

Moi je fais :
 
- pommes de terre et carottes en dés, cuits 10-15 minutes à l'eau salée
 
- en fin de cuisson j'ajoute une ou deux minutes des petits pois (ou haricots verts en tronçons)
 
- j'égoutte
 
- dans le même temps j'ai mis des oeufs à bouillir 8-9 minutes, je refroidis, j'écale, je coupe en gros dés
 
- j'émiette du thon à l'huile d'olive (Ortiz) - dont je conserve l'huile
 
- au mortier je pilonne des gousses d'ail avec un peu de sel, ou de préférence un ou deux anchois, puis toujours avec le pilon je monte peu à peu avec l'huile en filet - puis poivre
 
(- variante feignasse, mayon avec gousses d'ail écrasées)
 
- cornichons en dés (gros aigres-doux pour moi)
 
- olives, pas trop grosses
 
 
On mélange délicatement le tout, service tiède ou froid.

Tout à fait, j’en prends régulièrement. Du tofu également.
Tout n’est pas à jeter dans les chaînes de magasins bio.
 
Et ils ont des vins sympa, sans forcément de la biodynamie à la con.

Ben moi je l’utilisais autrement

 
ça dépend de ce que je fais. Du houmous par exemple j’homogénéise, mais pour tartiner j'utilise la partie solide et pour faire une sauce salade, la partie liquide

Cette tuerie =)
 
Bon, entre cette salade russe et les enfants qui sont devenus fan cet été des cigarettes russes sur leurs coupes de glace, j'avais un peu l'impression d'être un sale collabo

J'adore le borsch, il faut savoir séparer l'oeuvre de l'homme

Il suffit d'appeler ça une salade Olivier

 
Marie Blachère est pas mal glorifié pour les pains burger sur le topic imitation je crois. J'ai testé pendant les vacances pour mes joues de boeuf fumées 6h/sous-vide 18h, bah franchement c'est nickel. Et ça coute que dalle.

Les buns sont quand même beaucoup plus grands et plus tendres que ceux de la marque "Bien", plus compacts.
 
Deux plaisirs différents, donc

Le vrai bortsch est, hé bien, selon L'UNESCO, hé bien d'origine ukrainienne

Maintenant voulsoré

 
Ah, ça expliquerait pourquoi je n'ai jamais trouvé ça bon (amer et salé).
 
J'ai pas l'impression de pouvoir trouver les marques citées facilement

Y'a un supermarché turc à Rillieux, sinon y'a Bahadourian dans le 3e, mais autres prix

 
J'ai du ouvrir Maps pour savoir où se trouve Rillieux  
 
Bahadourian ça me parle, ils ne sont pas aussi dans les halles Paul Bocuse ? Si oui j'ai un souvenir douloureux pour le porte-monnaie.

Le magasin est un peu moins cher, t'as pas la taxe touristes/riche du 6e mais ça reste reuch.

Al-wadi se trouve à Auchan

 
Ah oui? faudra que je regarde tiens.

 
Ça dépend de chaque magasin en fait.

Oui, je me suis avancé un peu vite.
Dans mon coin, j'ai peu de produits portugais par exemple

Ah tiens, ça m'avait échappé cette info  
 

 
Quand je pense qu'ils chouinaient par rapport au risque de confusion du "steak" végétal

Ah c'est pour ça que le blanc de poulet est si cher, en fait c'est du magret.
 
Dépechez-vous d'acheter des foies

Salade de gésiers ici ce midi  
 
Ils venaient d'un éleveur qui n'avait pas encore abattu ses volailles, enfin, je pense

 
Tu as mangé les gésiers de volailles vivantes    

 
 
D'après ce que j'ai compris, la grippe aviaire ne rend pas impropre à la consommation, c'est un principe d'éradication avant tout. Mais bon, j'ai peut-être mal compris

Спасибо  

Je viens de désherber mon potager et j'ai ramassé essentiellement du pourpier.
Vous avez des recettes sympas ?
Je trouve que ça se mange cru en salade, ou cuit comme des épinards ou en velouté. D'autres idées ?

https://tortore.wordpress.com/2018/ [...] il-baqleh/

https://www.mangeonsbien.com/outdoo [...] de-mahdia/

Merci d'avoir linké les résultats que j'ai trouvés sur google toute seule
Je demandais si vous aviez des recettes favorites, des fois que vous l'ayez déjà cuisiné.

j'apprends mais : le pourpier c'est pas une mauvaise herbe?  
vraie question de behotien  
 
sinon, mode memaster enclanché      
vous en êtes à macher pleins de trucs verts pour compenser    à cause de l'inflation?  

Ben avec la sécheresse cette année, le potager a pas donné grand chose donc oui, j'en viens à bouffer ce qui y pousse de comestible.
Je mange aussi les orties au printemps quand elles sont tendres, c'est bon !

Ici aussi pas mal de pourpier, ça parlait aussi de le faire en salade.

après ma remarque venait (en retard certes) après avoir lu ici que des gens pouvaient manger des trucs qui anesthésiait la bouche
et qu'ils trouvaient ça bon.
d'où ma question peut être déplacée. mais comme je l'ai dit j'en apprends tous les jours.  
 
Et sinon, j'ai des preles dans le jardin ça se mange aussi?  
et je veux bien un CR sur les pourpiers

T'es censé venir de la Réunion et tu connais pas les brèdes?