Reprise du message précédent :

Je ne le savais pas avant      

Pour    

Quand j'étais petit dans l'Est je ne pense pas qu'il y avait d'huile d'olive dans la cuisine

Avec zoom sur la France et un peu plus nuancé :
 

 
La source d'origine ne se focalise d'ailleurs pas sur l'huile d'olive mais sur une distinction beurre/huile plus générale : https://fr.statista.com/statistique [...] on-france/

Ici (IDF), c'est plutôt huile quand même.

Perso je dois effectivement être sur du 50/50 zit zitoun / beurre. C'est rare que j'utilise autre chose (j'ai une petite bouteille d'huile de tournesol quand je veux faire de la bouffe pseudo asiat, c'est tout).

Mais du coup qui a raison? Le Nord ou le Sud?
 

 

 
Mortalité cardio-vasculaire
 

 
 
 

sacré corrélation

On peut quand même raisonnablement supposer que la causalité est liée au moins en partie à l'alimentation.  

Je vois pas la donnée gras de canard

Quid de ceux qui cuisinent uniquement à la graisse de canard
 
edit : burned by kliss

+ poisson et vin.
 
 
 
Je précise que je n'ai rien contre la bière, ni contre la viande (saignante ou bleue évidemment)

On remarque que les régions en bonne santé font un bon mix entre huile et beurre, cqfd.

Le diabète en Bretagne, c'est logique, avec tout le beurre qu'ils s'envoient y a plus de place pour le sucre

+1 je viens du Nord et j'ai clairement vu la différence en déménageant, et encore, mes parents avaient un potager (faut pas demander).
Pareil,jamais d'huile d'olive dans la cuisine, beurre et huile de tournesol pour cuisine et salade.

 
Beurre dans la salade ?

Sortons du cadre franco-français et décalons le débat un peu plus à l'est.
 
 
Gastronomie allemande ou italienne?

 
Faut relire!
 
edit: c'est pas super clair, en plus je voulais dire "huile pour friture et salade". C'est moi qui devrais me relire finalement.

Le pain et la charcutaille allemands, la charcutaille et tout sauf le pain italien.

Gastronomie allemande ?

 
Aucun débat possible, Italie.

Le pain est dégueu en Allemagne aussi
Enfin le pain est dégueu partout sauf chez nous.

J'allais dire "en Allemagne j'ai bien aimé..." mais c'était à Prague.
 
Enfin ça ressemble, quenelles au pain, chou rouge aigre-doux, avec un kilo de saucisses et deux litres de lager, c'est pas fin-fin, mais ça passe de temps à autre.

Le meilleur en Allemagne ce sont les kebabs

 
Oh non c'était parfaitement clair, je me marre juste tout seul en imaginant les potes ch'ti en train de monter une vinaigrette au beurre salé Paysan Breton
 

 
Mais non, mais non. J'avais réussi à trouver des trucs géniaux là-bas, genre fromage transparent, un amoncellement incroyable de saucisses à tartiner, ce genre de choses. Un trésor pour moi qui suis en chasse du sordide dans les magasins que je connais pas encore
 
Leurs doners par contre... Orgie quand j'y étais  

 
Ah pour la curiosité c'est intéressant je dis pas  

Le topic des michelineries c'est à côté

Ah pas d'accord, j'avais fait un séjour en forêt noire quand j'étais môme, j'étais comme ça à la boulangerie  

+1
J'allais le dire  
Pour manger correctement en Allemagne, il faut manger turc.

L'alsace ça compte?

La question est dure. Je dirais Allemagne en Automne Hiver et Italie en Printemps Eté, on a le droit ?

 
 
la bouffe italienne est la meilleur d'Europe si on met de coté le sucré  
 
 
après y'a quelques trucs sympa en Allemagne mais on tourne vite en rond et c'est pas très équilibré    

Même en sucré y'a du cool en Italie comeme : tiramisu et panna cotta déjà. Mais bon c'est pas leur point fort c'est sur.

La torta della nonna  

Panettone.

Panettone    
 
Moi j'aime bien les pâtisseries portugaises, et surtout vers Noel il y a toutes sortes de brioches  

 
évidement y'a des truc cools,  
 

 
c'que j'voulais dire c'est que dans le game du sucré on est largement au dessus  

Cannoli FTW bordel ricotta et pistache...

 
C'est tout à fait mon avis, outre le fait que dans les familles ont a su transmettre les "trucs" qui font souvent la différence ils ont d'excellents produits, souvent régionaux, vendus dans des petits magasins, ou des petites superettes, des produits que l'on ne trouve que dans la région de production, et bien adaptés à leurs régions
 
Il est par exemple quasiment impossible de trouver les petites tomates florentines côtelées à Rome ou dans le nord, ils ont tout compris à la fois dans le système de production et dans celui de distribution pour avoir de bons produits
 
 

 
J'aime beaucoup les deux.
Mais j'aime tous les choux   Et je kiffe les patates et les pickles   Et j'adore la soupe