Reprise du message précédent :

Le riz au lait en dessert c'est pas super pratique en pique-nique

Eh beh lâche moi la grappe.
Le riz des les restaus """"""""""""japonais"""""""""""" est effectivement souvent dégueu.

Rendez-nous la convivialité du topic cuisine

Venez parler gastronomie en rando sur le topic approprié svp, laissez leur savoir    

Non mais ça c'est comme les brocoli, poubelle

Mmmmmh avec un peu d'acidité (genre riz au lait aux fruits exotiques) ça passe. Tu peux même te fendre de mangue surgelée et autres solutions de facilité si le maracudja est trop cher, ce qui est clairement le cas. Tu fous ça dans un petit pot de yaourt en verre avec couvercle, dans le sac à dos, et paf. Plus digeste que le sale riz au lait vanille bourratif qui existe on ne sait pas pourquoi. Pour les gamins psychopathes en puissance je suppose, c'est un terreau fertile pour les futurs noyeurs de chatons le riz au lait.

What?  
C'est délicieux un bon riz au lait! Peut-être pas le truc le plus adapté à une rando certes, mais quand c'est fait avec amour avec un bon lait de ferme et de la vraie vanille, c'est un régal.

Teurgoule normande!

Le menu anti-topic kouisine avance.
Plat de viande : blanquette de veau et son riz etuvé
Dessert : riz au lait

À vot' bon cœur pour compléter

Beaucoup d’aigris sur ce topic ajd

Un des plus beaux vendredis du topic cuisine.

Pendant une page et demi je pensais être sur le topic rando, et pourtant personne n'a parlé de poids du sac

Je remplace memaster

 
Ah ben voilà d'où vient mon traumatisme. J'ai été élevé au riz au lait en conserve (un boite par jour au gouté pendant de longues années) et je n'ai jamais noyé de chaton. C'est le truc qui manque à mon existence en fait !!!
 
Et oui, un bon riz cuit sans sucre dans du lait+vanille (HFR compliant) et juste sucré à la fin c'est bon.

Le problème des chatons que c'est que ça alourdit le poids du sac

 
Est-ce que le riz au lait peut se cuire à basse température et se transporter dans la même poche ziplock sans carnage à la fin de la rando ?

Beaucoup d'aigriz

Le riz au lait est pas assez calorique aux 100g pour que la question se pose.

Ceci dit, je pense que c'est jouable.

 
T'es devenu diabétique ?

 
Le maracuja trop cher, c'est parce que t'es pas fan : mon fils l'est et je suis en quête permanente de fruits de la Passion à 50/70 cts pièce (ce qui m'amène à fragmenter mes achats de fruits et légumes entre plusieurs primeurs ) - y a aussi LIDL qui en a régulièrement à 1,50 € les trois (bilan carbone et social tu peux pas test)
 
 
Et si mon stock devient trop important, que ça commence à bien flétrir > sirop  
 

 
Il m'arrive même régulièrement d'être à court de citrons jaunes, mais jamais de fruits de la Passion  
 

 
 

Entrée : le persil à la semoule..
Euh le taboulet pardon

 
En entrée gratin d'œufs à la béchamel et mayo rémoulade en supplément.

T'as pas essayé d'en cultiver dans ton coin ?

Des rando de 20km ?! Mais ça va pas la tête ...
Team BBQ/Mai tai/salade grec au bord de la piscine oué  
 

 
Patience, avec le réchauffement climatique, bientôt huîtres et vigne chez toi, maracuja, avocats et agaves chez moi  

Au fait j'ai appris à mes dépends pourquoi pour le börek on conseille de dessaler la feta ; et pourquoi la feta de Monop n'est pas chère    

du riz au BBQ ?  

T'as fait la recette qui est passée ya pas longtemps ? Elle me fait de l'œil mais j'ai pas encore mis la main sur des feuilles de pâte kivonbien (j'ai pas cherché s'entend). En plus ça se cuit au four .

Et sinon j'ai un rice cooker mais je cuis mon riz (de qualité acheté en gros chez les asiats du coin ) a la casserole et c'est très bien .
Depuis que j'ai découvert les 1000 riz différents en Asie je suis fan (j'aimais déjà bien le riz avant hein).
D'ailleurs une bonne recette de Biryani ?

Oui j'ai pensé à toi pour la cuisson au four    
 
(d'autant que ce matin je suis tombé en rade de gaz, j'ai dû finir les crêpes, en peignoir, dehors sur le brûleur du wok   )
 
 
Pour la pâte filo, j'en trouve au rayon frais de Leclerc ; mais est-ce que c'est le cas de tous les Leclerc?

Je ne riz pas, j'envisage de sortir l'appareil à raclette pour faire des cuissons
(Mettre la casserole sur le dessus de l'appareil quoi).

N'oublie pas la cuisson des œufs au lave-vaisselle.

Tu le cuis en panier vapeur ton riz gluant ?

Je parie qu'il parle de riz "collant" et pas gluant.
Ceci dit j'ai posté une méthode pour le riz gluant sur le topic asiat ou rice cooker je crois sans trempage ni besoin d'arroser en cours de cuisson.

Pendant les travaux circa 2010, j'ai passé deux mois à cuisiner avec juste une plancha élec toute pourrie, tout juste suffisante pour cuire un oeuf avec de la patience
 

 
Eh  

C'était moi qui avait essayé la recette de Daphné (et je valide totalement cette recette ! ). Les feuilles, je les ai trouvé dans une épicerie orientale & grecque, il n'y en avait pas au monop'.

Pas bête

Mais j'ai une machine à œufs parfaits et une bouilloire du coup les œufs c'est bon on est couverts

Oui c'est bien de celle là que je parle !
Je verrai pour les feuilles, ya des traiteurs orientaux au marché ils doivent bien avoir ça en stock.

TZDZ ricane, mais toute XP est bonne à prendre - même si elle n'est pas concluante. De fait, les oeufs parfaits au lave-vaisselle, même sur le programme 70°C, ça ne fonctionne pas.  

Ben ça pousse déjà fort bien par chez moi, c'est juste pour la maturité des fruits que ça pose problème  
 
Ce qui serait cool, c'est d'avoir dans le jardin quelques pieds de fruits de la passion, des avocatiers et des citronniers lime

Les fruits de la passion poussent bien et donnent beaucoup à condition d’être protégé du froid, et ça n'a pas forcément besoin de température élevées.
J'avais des plusieurs pieds de fruits de la passion dont personne ne s'occupait qui donnaient plein de fruits, tous seuls sans rien faire. Ils étaient dans un climat océanique (tempéré, jamais de neige).

 
un moulin à poivre pas encombrant
 
https://www.amazon.fr/dp/B001ARBP1U/
 
c'est parfait?
 
c'est quoi le poivre rose? pourquoi c'est pas bon?

Oui.
Faut pas moudre des trucs humides.

 
 
ok tous les trucs du commerce: machin aux 5 baies et consorts  pas de soucis?    
 
https://www.ducros.fr/produits/prod [...] cinq-baies
 
ça parle de "baies roses"