Reprise du message précédent :

?

C'est vraiment nul à chier le hachis parmentier.  
45mn à 250° et il est toujours froid comme s'il sortait du frigo.

Faut mettre le plat dans le four    
 
C'est du fait-maison?

Bien sûr, n'as-tu pas encore compris que je suis le chef 5 étoiles d'hfr ?    
 
Evidemment que non, c'est pas du fait-maison...

Ca risque de nécessiter de l'arrosage, parceque la viande de grison c'est pas spécialement gras donc pas de production de graisse sur le poulet.  
 
Sinon moi j'ai une recette d'en-cas qui doit dater de quand j'avais 10-12 ans: c'est hyper simple et bon ( faut aimer els ingrédients ):
 
Deux tranches de pain ( quel qu'il soit : pain de mie, seigle, complet, de campagne ( ) ... );
De la Savora;
de l'emmental;
 
Répartissez de la savora sur les deux tartines (une couche bien raclée, la savora ca a du gout );
Étalez des fines lanières d'emmental ( l'épaisseur dépend du pain et de la gourmandise concernant l'emmental );
Hop, sandwich mode, et la touche du chef qui fait tout : 30-45secondes au micro-ondes sans chapeau ( 800-850W; la durée dépend du pain utilisé: brioche 30sec, pain de mie 35-40, pain conventionnels 40+secondes)
Possibilité de le manger froid mais c'est moins bon !

 
En même temps pas besoin d'être un chef pour faire ça, on en a fait en colo quand j'avais 12 ans, pour une vingtaine de personnes    
C'est de la purée, du steack haché et du fromage râpé (et des oignons à la limite pour ceux qui aiment)
 
Sinon, jvois pas comment il peut être encore froid au bout de 45 min. Même s'il était surgelé au début o_O'.
Ton four chauffe correctement?

Ben y'a pas de raison qu'il chauffe pas correctement.  
Il est électrique donc en général je rajoute du temps de cuisson, mais là j'ai rajouté de la température (ils disaient 240 sur la boite).

Super simple... désolé si déjà posté, je ne suis pas passé depuis un moment.
 
Cuire des pâtes.
Faire une sauce toute bête : 1 pot de ricotta, 4 cuillers à soupe de pesto, des tomates sechées.
 
Miam !

   
 
Hachis parmentier maison, avec purée maison ( ) le petit hachis maison, cuisiné avec des petits oignons, des herbes, miam miam miam...

J'suis pas femme au foyer moi.

Moi non plus  

 
Mon père a fait celui là pour son anniv, testé & approuvé, je vais le refaire la semaine prochaine d'ailleurs :  
 
Ingrédients:
- 4 litres de jus d'oranges
- 1 verre de sirop de sucre de canne                
- 100 cl de rhum blanc
- 100 cl de jus de pamplemousses
- 100 cl de jus de fruits exotiques
- 2 gousses de vanille (on a mis de la vanille liquide pour les gateaux dedans à la place )
- 2 verres de rhum brun

Ca a l'air bon... le mélange donne de bons résultats ?

Sinon, ma recette de ce soir, simple

2 médaillons de porc, marinés pendant 1 à 2h dans un mélange de moutarde en grains et de sirop d'érable (une grosse cuillère à soupe de moutarde en grains, et du sirop d'érable pour que ce soit bien liquide)
après les avoir laissés mariner au frigo, on les poele quelques minutes de chaque côté, sel/poivre

puis je déglace le jus de cuisson avec le reste de sauce moutarde/érable auquel j'ai ajouté un peu de crème. Puis on verse ça sur les médaillons.

J'ai accompagné ça d'une poelée de mange-touts et champignons de paris, mais ça va avec beaucoup de choses.

 
Le grison, c'est une espèce de dahut    
 
 
 

 
le hachi parmentier , que j'avais fait du livre de recette de cyril lignac est super bon , tous le monde avait aimer

 
http://www.lmgtfy.com/?q=grison

oui mais on purrait croire que la viande des Grisons est faite de cet animal bizarre ressemblant au blaireau que l'on voit sur ta page de recherche Gougoule. Alors que la viande des Grisons (nom d'un canton suisse) est faite de boeuf http://fr.wikipedia.org/wiki/Viande_des_Grisons

Perso je fais un peu pareil, sauf que je met du rhum ambré (plus de gout   ) et surtout, si tu as la possibilité d'en trouver, mettre un fruit de la passion frais ! Le couper en 2, et le vider ds le plat.
Ca donne carrément du gout, c'est frais, c'est fruité, un must.

dans ce genre de cocktail il faut toujours mettre du blanc ET du vieux

Tomates séchées putain samère
Je me disais bien qu'il manquait quelque chose dans les étagères de ma cuisine

 
Le problème c'est que j'aime pas les fruits exotiques
Et en plus, je dois le transvaser dans des bouteilles pour le transporter  

j'en ai fait une recemment

Faudra que j'en fasse un. J'adore ça.

Accompagné de sa petite salade de saison au vinaigre balsamique...  je ne vous dis que ça  

il se passe quoi exactement demain soir?
 
ça fait envie en tout cas!

Elles font quelle taille les tartelettes ? Standard ?

waouh tu aimes t'embêter quand même parceque des meringues avec des reliefs comme ca sur 3 cm de diamètre

Certes, mais faut l'équipement adapté ( ce que je n'ai pas ).

ce soir tester les raviolis avec de la pate wonton.
 
trop de la balle, on prend le carré de pate, un peu de farce et hop ds l eau bouillante environ 5 min apres que l ebulition est reprise, c est cuit.
 
pour la farce j avais un reste de rosbeef que j ai assaissonné un chti peu, mais on fait comme on veut.
 
enfin voila un produit pour ceux qui veulent faire leur propre ravioli sans se prendre la tete avec la pate.

Des raviolis a la pate à wonton, j'en ai eu une mauvaise expérience, on les avait pliés en bourse, et en fait c'était beaucoup trop écoeurant au niveau de la fermeture, c'était de la pate a wonton achetée a Paris chez les frères Tang, par contre ca se congèle bien et ca ne perd pas trop de qualités gustatives.

Question urgente.
Ces cons de marmiton disent "25mn au four" sans préciser le thermostat pour une tarte aux poireaux et lardons.
Can anybody help me ?

6-7. ( cad 180-210°)