Reprise du message précédent :
Je fais en fonction de mon/mes paniers de légumes, de ce que j'ai dans mes paniers d'invendus, et de mon boucher.
 
Je ne fais des repas très élaborés que le week end, le reste du temps ça se cantonne à:
-soupe/oeufs durs
-Poissons vapeur/riz vapeur/légume poelé
-quiche
-lasagnes
-pates (mon mec s'en charge)
 
Et effectivement: gros stock d'épices, des herbes au congélos et des légumes surgelés.

   
 
Non quand même pas
J'en ai fait pas mal ceci dit.
 
Mais n'hésitez pas à mettre vos commentaires dans le fichier!

 
Attention, développe  

commence par varier les féculents.
genre pates, blé, riz, pomme de terre = un "truc" chaque jour.  
il y a 50 sortes de pates, 50 façons de préparer des patates
ensuite tu peux assembler des légumes en fonction de tes envies.  
pour la barbac, demande à ton boucher ce qui fonctionne le mieux ensemble...
même du snack/brasserie varié, c'est déjà ça  

 
Je ne trouve pas que c'est très élaboré.

Merci à tous pour vos réponses  
 

 
Je mange pas des féculents à chaque repas, ça complexifie la chose

bah ce que je voulais dire, ce n'est pas innover/recette chaque jour, mais varier les éléments dans l'assiette

 
Fais tu un ragu HFR Compliant voir HFR compliant 2.0 de 7h ?

 
Pas forcément,je fais souvent des lasagnes poireaux saucisses.

Bon,au pif:
 
Je fais revenir 4 à 6 blancs de poireaux dans du beurre,quand ça commence à fondre, j'ajoute 300 à500 grammes de (bonne) saucisse de toulouse, je remue et j'ajoute 15 cl de vin blanc. Une fois l'alcool évaporé, j'ajoute 100 grammes de crème d'Issigny.
 
Ensuite je monte et je finis avec une béchamel et du Comté (je peux faire aussi un simple mélange crème/comté ou crème/parmesan, ça dépend de mon humeur).

J'ai eu peur qu'il n'y ai pas de béchamel

Tu penses bien que si.

Pour les repas du soir, on peut manger léger : un bol de soupe, un peu de charcuterie, une salade composée à base de pâtes ou de patates sur un lit de salade verte émincée, un yaourt et/ou un fruit et au lit !

c'est léger tout ça ?

Ici le soir c'est très souvent soupe + pain et fromage, une tranche de jambon et un yaourt #cantoche

Je ne vois pas ce qui te fait dire ca...    

Drapal

Je fais une blanquette de veau ce soir, une première.
 
Il y a une recette au particulier à préférer ou des choses particulières à savoir ou c'est tellement simple que ça ira ?

 
Commence pas à 23h

 
J'ai deux heures de préparation + cuisson en tête.

Oui, il y a une chose à savoir : c'est pas très bon la blanquette

Tu nous diras demain comment est ta blanquette  

J'ai jamais aimé non plus. La sauce béchamel-like Les olives ou pire, les champignons en conserve  

Je trouve aussi qu'il y a bien plus savoureux à faire avec du veau, m'enfin c'était pas sa question  

Mais non, me dites pas ça
 
C'est quoi mon plan B avec des morceaux à blanquette du coup ?

C'est pas mauvais, mais beaucoup de boulot pour un plat de mémé assez plan-plan quoi...
 
 
Perso, haché pas trop fin > axoa de veau

Niveau boulot ça m'a l'air minimal, c'est plus le temps de cuisson qui est long non
 
J'étais tellement content de tester une nouvelle recette ce soir

Alors teste ! Il y a beaucoup de gens qui sont fans de ce plat de mamie.

Ça m'a l'air pas mal du tout ça

Sauf que je n'ai ni : piment d'Espelette, piment verts doux, persil (que j'aime pas spécialement en fait).

J'imagine que remplacer le piment d'Espelette par du piment rouge broyé (chili flakes), les piments verts doux par des jalapenos et le persil par du basilic ça ne va pas le faire ?

Tu as une recette à conseiller Sergent ?

C'est très bon la blanquette quand c'est bien fait, à l'ancienne...

Te fais pas avoir Koskoz, résiste aux tentations du feu et reste avec la douceur et le confort des recettes d'antan

N'importe quel mijoté, curry, tajine...

Moi j'aime bien la blanquette  

J'en ai fait qu'une fois je crois par contre, pas assez pour être de bon conseil.

 
Je ne sais plus qui ici avait mis une recette toute simple de mijoté avec olives-chorizo et sauce tomate, j'avais bien aimé.
 
Je trouve ça plus intéressant que la blanquette en tout cas

justement j'ai fait du veau hier. en wrap snacké avec 1 merguez détaillée sauce carotte mixée/vin blanc, salade de mais/grenade, pop corn, rapé de cheddar ou autre.
j'aurais du faire des tophs, mais ça a été plus vite à bouffer qu'à préparer

Je vais partir sur cette recette : https://www.lacuisinedebernard.com/ [...] -veau.html excepté que je n'ai aucune idée d'où trouver des oignons grelots, tant pis.

Ca m'a l'air pas mal !

Ecoute pas les pissefroids, la blanquette ça bute    
 
J'utilise aussi la recette de Bernard, et comme toi j'ai toujours fait l'impasse sur les oignons grelots  
 
Par contre ne te fie pas aux temps de cuisson : tu arrêtes quand la viande est fondante, des fois il faut 2h, d'autres 4 h c'est un mystère