Reprise du message précédent :
Malheureusement la cuisine ouverte pas trop moyen d'y couper quand le prix au m² te force à rationaliser l'espace.  
Il y a aussi des bons côté, ça permet d'être avec les invités quand t'es au fourneaux (enfin selon les invités ça peut être un mauvais côté en fait )

Oui en terme de marché immobilier parisien ça se tient.
 
Dans les villes civilisés, ça se tient moins
 
Idéalement, je veux un grand plan de travail central en marbre, un piano avec 6 feux, un placard à épices, un placard à pâtes

Côte à l’os par chez nous

Je n’ai rien à portée de main, tout est dissimulé

Tout à fait.

La cuisine fermée ça fait partie pour moi des conceptions bourgeoises du XIXème, qui gaspillaient de l'espace en multipliant les cloisons (couloirs, salon séparé de la salle à manger, vestibules etc...)

Ma cuisine actuelle est une horreur, le seul emplacement qui puisse servir de plan de travail c'est ma plaque vitro, j'ai plein de trucs qui servent à rien parce que c'est une location meublée, je suis en galère permanente pour ranger et faire la vaisselle, et en plus y'a absolument pas de lumière naturelle.

Ce sera mon critère numéro un pour le prochain appart : grande cuisine lumineuse

Beaucoup de gens achètent ou louent et héritent donc d’une cuisine en l’état qu’ils n’ont pas choisie. Mais oui, il y a une surenchère au niveau du prix des cuisines poyr en faire une marqueur social, même si elle n’est pas utilisée.
Par exemple, chez Siematic, une vendeuse m’a clairement dit il y a 4 ans en face face et sans se démonter qu’elle ne se déplaçait pas pour un projet sous les 60 k€...
 
Sinon, je déteste aussi les cuisines ouvertes, je n’aime pas avoir des gens dans les pattes quand je cuisine. Et pourquoi tu fais ça ? Et comment tu fais ça ? Ou t’as eu ta recette ? Alors que je suis concentré    
 
@ Anak, ´tin de bouteille, elle était comment ?  

Idem, quand on a acheté la baraque, le premier truc que j'ai dit au constructeur c'est "vous me foutez un mur là svp merci"
J'adore cuisiner mais les odeurs de bouffe après me rendent totalement tarée
Edit : ah putain pluzun les gens dans les pattes quand je cuisine.
BARREZ-VOUS, bordel, j'ai 3 casseroles à touiller et un truc où four, je fais pas dans le social

Ah moi il y a un ilôt central qui sert de bar, et donc de barrière au passage.

Tu les retiens avec de l'alcool, habile  

 
Le poisson a été surgélé par mes soins et les crevettes c'est la barquette indus.
Dès que assez dégelé pour le tailler en morceaux je l'ai déltaillé et ajouté aux crevettes avec les zestes de combava.  
Préparé le leche de tigre à part avec tomates épépinées, concombre, céleri, oignons rouge, piment espelette, piri piri, ciboulette, poivre long, gaines de coriandre au pilon jus de citron vert sel
 
J'ai salé le poisson au sel au céleri, ajouter la marinade des légumes filtrée, le jus de deux combavas et un peu plus de piments d'espelette et laissé "cuire" 15 à 20 minutes.
J'ai servi le tout séparément. Ensemble les légumes de la marinade prennent trop le dessus.
 
J'ai fini les plats ensemble, c'était quand même pas mal du tout.

 
Je l’imagine avec une tireuse à bière, une machine à glace, des shakers, des mixtures de toutes les couleurs, etc...  

Le bar avec trouze mille boutanches de mezcal où il reste qu'un verre parce que personne veut se taper la chenille  

L'ardoise avec le dessin du jour

Moi j’aime bien les cuisine ouverte... faut juste une bonne hotte (ce que je n’ai pas ahah)
Ou sinon ouais faudrai la grande cuisine dans laquelle on peu mettre une table à manger

Un jour sinon j’ai vu une maison avec 3 cuisines (1 ouverte, 1 fermé genre labo et 1 d’extérieure) c’était pas mal

Il y a trois erreurs dans cette phrase !

Jamais vu une hotte qui fasse suffisamment le taf à mon goût.
En même temps j'ai gardé mon fdzp d'odorat de femme enceinte depuis que j'ai pondu et je suis capable de savoir que ça colle dans le fond de la casserole chez mes voisins avant eux

Tu vis en maison de retraite ?  

Moi j'ai aménagé un coin à manger dans la cuisine et il n'y a pas de salle à manger.
Donc j'ai une vraie grande cuisine et pas besoin d'entretenir une salle à manger ou on ne vas jamais.

Pas encore. Tu dis ça pourquoi ? Le verre à vin en crystal de mes vieux ? Et j'ai eu la flemme de frotter les couverts en argent...

Eclaire nous frer Tz

Après vérif c'est plutôt deux erreurs, mea culpa. Elles sont évidentes : la larve est associée au mezcal piège à touristes que tu trouveras pas chez le sergent, et de plus les quilles de durent pas très longtemps donc y'a jamais vraiment de stock

Ah oui pour les odeurs moi tout ce qui est friture et grillades c'est dehors, sinon en effet faut une très bonne hotte.
 

 
Ah oui, gusano ou scorpion dans une bouteille c'est no way, ça va forcément être un mixto dégueulasse. (De toutes façons la législation mexicaine est bien faite, les bouteilles sérieuses ont un NOM - numéro sur le registre national, il y a le nom de l'Etat, du village et du distillateur, l'année et le nom de l'agave, et un sceau métallisé avec flashcode).
 
En revanche, si, j'ai beaucoup de bouteilles avec un fond malgré le roulement, souvent je n' "ose" pas finir une bouteille presque vide, ce qui est idiot parce qu'au fil des mois/ans, l'alcool va s'altérer au contact de trop d'oxygène.
 
Mais sinon, non, pas trop de geekeries dans ma cuisine, pas mal de vieilleries, mais je n'ai que deux moulins à épices, une seule théière, 2 ou 3 sortes d'huile d'olive, un four pourri, pas de robot, pas de MO, la machine à pâtes prend la poussière dans le cabanon...

 
Une d'Horeca alors    
 

 
gros +1  
 
Les cuisines ouvertes, c'est bien pour les gens qui ne cuisinent pas !    

Faut une hotte à rejet extérieur, pas à recyclage d’air. Maintenant oui ça sent toujours un peu ... mais moi quand je cuisine ca sent bon de toute façon

Faut plus qu'une hotte à rejet extérieur, il faut une prise d'air judicieusement placée sous le point de cuisson pour avoir un flux montant.
Faut aussi de la puissance/ debit, donc du bruit.
L'idéal c'est le moteur déporté avec une hotte de grande largeur, donc l'inverse d'une hotte "design" des cuisines ouvertes....

Ah mais moi aussi  
C'est juste que les odeurs de bouffe, même le meilleur truc sur terre, quand le repas est fini je déteste. Pour te dire, si ça sent le rôti ou le gâteau dans ma piaule, ça m'empêche de dormir  

Ben c'est normal, ça donne faim.  
Faut se relever et manger un bout de fromage.

 
+1, je n'aime pas du tout!
 
et pour ce qui a été dit plus haut aussi, je n'aime pas avoir de personnes à côté de moi quand je cuisine ou patisse.

Nan mais je blague, ce soir j’ai fait des tournedos à la DB ben ça pue bien le graillon  on fait aller avec une bougie parfumé pas trop le choix  
 

La chaise pour enfant en plastique suédois ? C'est pas qu'on a vraiment le choix. La nappe en toile cirée qui résiste aux attaques du petit déjeuner ? Il reste les  meubles de cuisine en bois. C'est le frigo et le congélateur pour être tout à fait précis.
 

Si ça suffit à nourrir une personne normal, je comprends pourquoi j'ai du gras à perdre.

Ceci dit ça doit être bon quand même

 
Ton assiette me donne terriblement envie, je ne suis pas sûre de te remercier à cette heure-ci  

 
Comme quoi faut pas se fier aux apparences, on dirait pas qu'il y a plus de 250g de viande dans l'assiette
 
J'ai du mal à reconnaître ce qui entoure la demi pomme de terre, quoi qu'est-ce ?

Bah les oignons et les champignons farcis.
 
Et si, sur la photo on voit qu'il doit y avoir une bonne quantité de viande, et que la portion doit être roborative juste ce qu'il faut.
 
On a souvent tendance à manger trop, surtout des glucides, avec lesquels la satiété met longtemps à être ressentie. Mais avec de la viande et du gras on est vite rassasié quand même.

ceci dit Anak dans les vrais farcis niçois y a pas de viande normalement, me trompè-je?

Oui complètement.

J'ai commencé à manger moins et j'arrive à satiété plus rapidement maintenant.

Là où avant je mangeais une pizza plus un dessert, je suis passé à une demi pizza par exemple.

De gros efforts encore à fournir sur les légumes, y'en a peu que j'aime en fait donc j'ai pas pris le pli d'en bouffer régulièrement.

Ça va venir, step by step, comme dirait l'autre.

Merci pour l'éclairage. Le bon point c'est que je bois très peu, très très peu même (alcool je précise )