Reprise du message précédent :
Non mais faites pas attention à lui sinon il va jamais filer sa recette.

La recette : https://www.750g.com/les-monster-co [...] 205988.htm

J'ai remplacé les noix de pécan par des noisettes entières (j'avais pas de noix de pécan), la farine j'ai mis 190 de la farine noname que j'avais chez moi. Pas d'extrait de vanille ni de café, j'avais pas. Bicarbonate j'avais pas, j'ai mis un demi sachet de baking powder largement périmé.

J'ai tout fait exactement x2, j'ai tout mixé j'ai mis genre 4 heures au frigo.

Pour la cuisson, exactement comme dans la recette. Four préchauffé à 205 chaleur tournante, et 14 minutes pile.

Ils sont vraiment chanmé de chez balèze de chez abusé de parfait.

Allez hop, sortie du four, bordel cette odeur  

Non, comme c'est la déche en oeufs, j'ai fait au lait, mais je sais que c'est plus joli à l'oeuf...

Popopo, la mie moelleuse et filante comme tu veux


Elle est super bonne, j'aurais préféré un poil moins sucrée et encore un peu plus de beurre, mais purée, elle est bien meilleure que celle des boulangers à côté  

Quelle belle dernière page, il y a de quoi faire un repas complet !
Sinon, de mémoire, la recette de pdt provient de Sub.  
Et jusqu’à présent, aucune restriction visible chez les petits commerçants, ne les oubliez pas  

Puisque ça cause cookies & brioche, mon dessert de fin de semaine dernière, riz au lait & bol en caramel

Je vois que monsieur n'a pas de farine  

J'en ai 4 ou 5 kilos au placard, et le rayon du super u du coin où j'ai fait les courses tout à l'heure en est plein: la non utilisation de farine est tout à fait volontaire

Demain, soufflé au fromage incoming. Pour être sur qu’il monte, pensez à mettre un coup de chalumeau sur le dessus pour le faire légèrement crouter. Du coup, la chaleur fera plus facilement monter sa partie supérieure et ça tient plus longtemps.

Comment tu prépares tes légumes ?

 
Fait mes courses il y a 10 jours, j'arrive au rayon farine, vide.
Bon on fera sans, le bout du rayon m'attire par un excès de bruit.
2 femmes, entre 55 et 65 ans, s'explique vertement.
Je m'approche, la première a vidée le rayon, elle dira avoir prit 36kg de farine    
L'autre lui demande de lui laisser 1kg.
Alors que je quittais la scène, elles finiront par se coller des pains (boutade farine toussa   ).
Parfois, c'est péssimiste que j'imagine l'avenir du l'humanité.

fzdp alors

jamais autant de personnes n'ont fait des plats maison et ont découvert une passion pour la cuisine pendant cette période de confinement  

C'est bon je dédrap le topal, ça fait trop envie

Les cookies de la muerta là,  

 
Thx pour le détail
 
Ça me donne presque envie de faire des légumes. Je vais tenter ça dans la journée, j'ai des carottes au frigo.

Moi j'ai toujours aimé cuisiner mais là, clairement j'ai que ça à faire de regarder de la pâte pousser ou de touiller mes casseroles

Moi j'aimerais bien mais le taf ne s'arrête pas et avec un gamin à gérer c'est mission impossible de bosser ne serait ce qu'à 50%... le plus fou que j'aie fait en cuisine depuis le début du confinement c'est un pain de mie ou des falafels  

Tu as une recette pour les falafels?
 
C'est mon "objectif" de la journée

Je fais ceux de CMF mais n'ajoute pas d'eau si tu fais la pâte la veille.

Moi j'en parlais justement sur gre hier, mon taf est habituellement plein de trous parce que je code des trucs qui mettent souvent 30 minutes à tourner. Autant quand je suis au boulot c'est pénible parce que je ne peux pas trop me lancer dans 3 trucs en même temps, autant à la maison je peux lancer un truc à cuire ou le KitchenAid et retourner contrôler mes chiffres.

Tellement frer.
L'autre jour j'etais sur une TC Skype pour le taf. Un gars avait pas coupé son micro, il a parlé de recette de courgette avec sa femme en en faisant profiter tout le monde. J'ai même pas voulu l'interrompre, je voulais savoir comment il cuisinait ses courgettes  

 
en favori mais pas encore testée:  
 
America's Test Kitchen - How to Make Perfectly Fluffy Falafel   https://youtu.be/fddKVoDB1Zk

En plus de même pas poster dans le bon topic

Au Thermomix ?

Moi c'est la dèche, je bosse comme avant, madame pareil. Le soir j'ai la force de faire des croque-monsieur et encore.
 
Alors les tournebidous au jus de veau infusé de mes deux c'est pas pour tout de suite.
Galette-saucisses / Croque / Pâtes au pesto et basta.

 
Ce qui fait qu'un soufflé tient en sortie du fou c'est sa cuisson, si le centre est encore légèrement coulant ça finira par retomber mais si c'est complètement cuit ça tiendra sans problème.

 
et tu chantes en même temps ?  

Pour la couleur et la pousse un peu de "levure" de malt (±10g/500g de farine) ça aide beaucoup, ça se trouve facilement chez Biocoop.

J'ai pas besoin de mixer à 1200 balles
Moi c'est très spécifique, j'ai un boulot qui nécessite peu de communications et que je peux découper comme je veux, c'est particulièrement compatible avec le fait de cuisiner.

Ouais en général quand je cuisine je chante
Bon là moins souvent parce que je sais que les voisins taffent en journée quand même

 
   
 
C'est quand même bien pratique pour faire du hummus

On va demander à cougy une caméra cachée

Je riiiiz de me voir si bettes en ces courgeeeettes !

Il est laid il est laid il est lait le navet ! Qu'il est beau qu'il est beau qu'il est beau mon aligot !

Nan, je chante l'originale