Reprise du message précédent :

Comme je n'en connais aucun,  je te file mon adresse en MP et tu peux faire livrer un de chaque. Je me dévoue pour faire le CR.

Du temps ce soir, un petit essai sympathique : chaussons farcis
 

 
Je n'ai évidemment pas respecté la recette mais je m'en sors bien, c'est simple, agréable à manger et vachement sympa pour un pique nique (qui ne seront pas interdits ad vitam aethernam)
Et désolé pour les photos toujours aussi pourries

Aucun pique-nique n'est interdit. Il doit juste se dérouler sur la table en formica de la cuisine...

 
Tu remarqueras que je mange devant le pc mais que j'ai quand même mis une nappe sur le formica

On a prévu un pique nique sur le balcon avec les enfants  

La photo ne rend pas hommage a ces chaussons, je les mangeraient bien, ils sont appétissants

Je crois que c'est un hasard mais tes asperges sont de saison !!

 
Du coup, j’ai fait à midi un risotto aux asperges, c’est vraiment fin !

Oui, je pense que si je devais devenir végétarien, je ne mangerais plus que du risotto... avec du beurre et du parmesan  

Donc vous continuez à faire des courses en fait.  
Ici j’utilise tout ce qu’il reste en mode survivalisme pour pas sortir.  
J’ai fait des nans, j’avais un sachet de vermicelle de patate douce violette. Avec une boîte de petit pois  

T'es au courant que ça va durer beaucoup plus que deux semaines ?

Mais sur l'autre topic tu nous racontes que tu vas te promener 4h.
Cohérence...

 
Bien sûr, à la fraiche, c’est plus secure et rapide en plus.
Il n’y a pas de raison de s’arrêter en plus, il faut juste ne pas sur stocker et ne pas trainer. D’ailleurs, dans ma rue commerçante, il n’y a quasiment que des commerces de bouche et ils sont tous ouverts.

Bienvenue dans la tête de niku

ils sont plusieurs?

Allez, back to topac svp    
Je suis sorti ce matin et j’ai acheté de quoi faire un barbecue, entrecôte mâturée, saucisses, travers et des pdt de robe des champs. Et là, je lance une soupe de légume avec le reste de jus de cuisson des asperges qui a déjà servi pour le risotto, on verra bien...
 
D’ailleurs, en parlant risotto, pensez à y foutre une croûte de parmesan pour plus de savourance. Là, il doit en être à la moitié de la cuisson. Et les italiens le font « a l’onda », ils appellent ça une soupe solide, donc il doit rester pas mal de liquide avant le montecato final pour qu’il en reste à la fin.
 
 

 
Je vais me promener seul sans croiser personne  
Pas dans les magasins

bordel même un purée/herta t’arrive à rendre ça stylé !  
et ça a l’air bon en plus  
 
 

+20kg en fin de confinement

Ca donne trop envie...

C'est vraiment un écrasé de PdT ça ? Ou c'est une purée ? Parce que sur la photo c'est super blanc.

 
Le mixeur vs la fourchette change la couleur ?

Ah ok, je n'avais pas la même définition de purée et d'écrasé de PdT.
Pour moi, l'écrasé de PdT c'était la PdT écrasée sans ajout de matière grasse autre qu'un filet d'huile.
D'ailleurs, historiquement ça ne tient pas la définition de la mécanique d'écrasement. La purée était écrasée manuellement dans le temps.  
 
Débat ?

Pour moi la différence va se faire au niveau de la texture.
On va conserver des morceau de pomme de terre dans l'écrasé.

Note pour plus tard : il ne sert à rien de poster nuste avant une photo d’Anak  

Tu veux l'avis de mon fils quand il a vu la photo?  

 
Nan mais même tes plats simples sont beaux !
Après, ça n’inquiète personne chez toi cette organisation pour chaque plat que tu fais ?  

J'ai fait un pulled pork

 C'était bien bon.

C'est pas mal finalement le confinement  

Tu le sers avec quoi ?

Je m'en suis servi pour garnir des sandwichs et j'avais fait une salade en accompagnement.

Bouffe du soir, poulet au caramel, graines de sésame
 

 
 

 

Je cherche des boites congélation réutilisables, quelqu'un aurait une ref à conseiller?
 
Je change petit à petit ma façon de manger.
J'achète ma viande en direct éleveur par cassette de 10kg, fromages, lait, beurre, charcuteries et autres du lycée agricole, mon voisin me fourni oeufs, miel, escargots, poulets et lapins, puis des primeurs avec ramassage sur pieds (donc à maturité).
Sans pousser le concept au fanatisme, l'idée est d'avoir des produits de qualité, locaux (dans un rayon de 20km "ecofriendly" ) ou je peux voir comment c'est fait et de saison.
Etant seul, je voudrai faire mes propres plats préparés en portions individuelles et trouver un moyen pratique de les conserver.
Congelés, ou autres d'ailleurs.

 
La dernière (et seule en fait) fois que j'ai fait du pulled pork, je suis allé acheter du pain à kebab chez le kebabier du coin pour faire le sandwich avec de la salade, c'était bien bon.