Reprise du message précédent :
Je les fait en mode rösti moi.

 
Harengs pommes à l'huile  

Du porridge avec des topping.
Des avocado toasts

avocado toasts   Je risque de manger tout toute seule  

Je oui !

Gaufres salées !

 
Une tartine de pain, une tranche d'avocat, une tranche de saumon fumé, un œuf poché et une sauce hollandaise

Faut arrêter avec l'avocat, c'est du gras de fesse végé

Elle dit qu'elle voit pas le rapport

 
Ah j'avais pas vu ça.
 
J'utilise mon santoku chinois, ça va très bien, même s'il faudrait que je me décide à acheter un hachoir ou un de ces couteaux chinois comme dans Almazan Kitchen, et oui, le fil rebondit sur la planche.
 

 
C'est certainement pire que "pancakes, crêpes, scones et banana bread en sucré" en effet    
 

Ça a le goût du gras de fesse, veux-je dire  

T'en mange souvent du gras de fesse ?

Si par hasard tu souhaites un vrai brunch de moustachu qui conduit (mal) une vielle Mercedes avec couvre siège à boules et misbaha sur le retro, j'ai ce qu'il te faut

fatteh houmous

un fond de houmous, du pain pita en morceau préalablement séché au four (ou frit), des pois chiche chaud bouillant égouttés, une rasade de cumin, une sauce tahini (yaourt tahini jus de citron ail éventuellement un peu de jus de pois chiche voir des pois chiche) des pignons de pain frit, le tout arrosé (noyé) à la dernière minute de ghee ou de beurre crépitant (ou d’huile d'olive mais c'est moins drôle)

plein de variante possible .... par exemple avec des morceau d'aubergine frit a la place du houmous (fatteh betinjan), du poulet effiloché (fatteh djaj) , de la viande haché revenu ou mieux des mini cube d'agneau bien épicé par dessus (fatteh lahmé). Ca se prépare minute et ca se mange sans attendre pour profiter du croustillant du pain et du chaud froid de chaque couche.

Non, j'en produis

Si il a le goût de l'avocat tu ne devrais pas avoir de mal à le refourguer
 
 
Hum wait

Oulah ça oui    
J'attend impatiemment ton recueil de recettes  

 
Il faudrait que j'essaie à l'occasion avec mon Nakiri qui est bien lourd

Si tu invites des Gilles de Binche la tradition c'est huîtres et champagne. Avec quelques blinis et du saumon gravlax maison.

Bacon, boudin noir, un peu de foie gras si possible , des huîtres et surtout ne pas oublier le blanc et le Champagne

Édit : Et du gravlax à défaut du saumon fumé

Pas besoin d’attendre les 24/31 décembre pour se faire plaisir hein, du saumon fumé fera très bien l’affaire pour un brunch

M’en parle pas j’ai faim alors que j’ai dîné il y a une heure

pareil. Tiens, je vais aller me coucher, ça me rapprochera du petit déj

Je suis en train de me faire du riz pour le coup avec une escalope à la crème ça devrait suffire pour ce soir

Tiens, vous m'avez donné envie avec les huîtres

Avec un coup de blanc bien frais, petit déj classique chez moi pour rincer le cochon après une soirée arrosée.

 
Tu te finis au blanc, bonjour la barre à mine dans le crâne  

Ah non je parle bien de ptit déj et pas d'after.

Moi c'est plus verre de blanc+paté de tête, souvenir de Bourgogne.

Moins digeste, mais pourquoi pas  

Les rillettes et le coup de blanc au petit dèj c'est un classique
Tu peux agrémenter cela avec des grattons, le fromage du coin, un peu de confiture sur du pain beurré pour faire glisser

Rien de tel que des cereales: Mikkeller breakfast oatmeal stout,  j'en garde un bon souvenir.

Les rapés, moi je fais cette version là, assez croustillante.
 

 
Ça m'est déjà arrivé plusieurs fois dans le Bourgueillois, avec du pain et du beurre en sus

 
Classique    
 
Hier soir j'ai bu un white breakfast stout d'ABC, très réussi (passé la surprise d'un stout blanc, mais après tout il y a bien des black India Pale Ale   )
 
 
 
Sur un vol Lufthansa j'avais eu un ptit déj bretzel/saucisse/lager, pas super digeste mais ça passait bien pour de la bouffe d'avion.

 
Voire pain et pâté si on descend toute la bouteille, ou pain et chipos, ça requinque bien ouais.  

On l'appelle également fromage de tête  

Tant que c'est la tête, ça va  
 
Je me ferais bien des petits dej aux huitres, mais j'ai pas d'huitres...
Chaque matin, je mange du salé, sauf le week-end où c'est sucré

 
Tant que c'est pas du fromage de prépuce.

B'jour m'sieux dames,
 
Je cherche un livre de recettes de cuisine pour cocottes en fonte. Quelqu'un aurait un titre à me conseiller ?

Pour une Staub ou Le Creuset ?