Reprise du message précédent :
J'ai fait un bouillon de poule avec la carcasse de poulet de la tinga de pollo du weekend. J'ai prévu de le passer dans une soupe au potimarron, avec des petits morceaux de bacon bien grillé.
En gros : je fais griller le bacon, je l'enlève, je fais sauter le potimarron dans le gras du bacon, je couvre avec un couvercle et ne réduis le feu, quitte à déglacer un peu si ça attache. Quand c'est cuit, j'ajoute le bouillon, je mixe et je mets sur le dessus le bacon grillé.

Ah ouais le bacon grillé ça matche bien avec la soupe de potimarron c'est vrai  

Et les trompettes de la mort aussi  

déshydratées ou fraîches les trompettes?

Tu les fais sauter à part ou tu les poches dans la soupe?

En ce moment y'a des fraîches.
En déshydratés je crois que je ne cuisine que les cèpes.
Je les fais sauter à part et je les mets dessus au dernier moment !

C'est ce qui me semblait le plus évident  
 
 
Ça doit le faire aussi avec les catalans, bien sautés à l'ail avec un peu de piment.

Merci

J'ai un petit sachet de feuilles d'orties séchées sur les bras, qu'est-ce que je peux en faire ?

Un spliff.

l'enlever, ça doit vachement piquer depuis le temps

Un rangement vertical, comme pour les châtaignes

Infusion.
 
 
 
Sinon tu mélanges à de l'eau, dans une bouteille fermée, tu attends un mois puis tu vas faire un tour sur les topics CDP/voisins  

 
J'ai déjà deux bouteilles de jus de lombricompost pour cet usage, l'odeur est bien plus horrible

Ah oui?
 
Parce que le purin d'orties, c'est tenace quand même.

 
Je me suis rendu compte dans l'après-midi que pour avoir 6 assiettes identiques (et en bon état), je n'avais que ce modèle  
J'étais plutôt parti sur une assiette blanche à l'origine, d'autant que celles-ci sont assez petites.
 
il faut que j'investisse un peu dans la vaisselle.

Pour en avoir fait,  ça allége bien en conservant une texture sympa. C'est pas la même chose mais pour ceux qui font attention à ce qu'ils mangent je suis d'accord. On est loin du Végé /sans lactose,  gluten,  caseïne, albumine,  cocaïne...

Ça remplace carrément le beurre, tout en amenant une texture différente.
 
Perso je n'apprécie pas trop les pâtisseries en général et celles au beurre en particulier. Un gâteau au chocolat classique je trouve ça lourd et indigeste, alors que j'aime bien la version à la courgette (en ayant divisé par deux la dose de sucre).

 
Alors qu'elle pose les vraies questions    
Quel est le profil toxicologique de l'ortie, tiens ? A t'on une quelconque évidence de propriétés psychotropes ?

L'ortie "Facilite le processus digestif"    
 
C'est peut-être ça que j'aurais du ajouter à ma marmite de paquets marseillais, parce qu'on a beau lire que ça cuit en 7-8h, au bout de 10h c'en était encore au stade de la vieille chambre à air de vélo.    
Par contre, la sauce est une tuerie, mais heureusement que j'ai ajouté des cubes de joue de bœuf à mi-cuisson, pour assurer le repas.
 
Au passage ça a provoqué une zizanie dominicale, madame s'étant excédé de cette cocotte orange mijotant de 9h à 19h.    
https://www.atablelescopains.fr/201 [...] ncestrale/
 
J'espère en venir à bout demain soir avec 2-3h de cuisson supplémentaires.  

 
 
Les pieds paquets c'est facilement 16/18 heures de cuisson, parfois plus, à lancer la veille quoi, et prévoir une cuisine fermée, parce que les nouveaux appart avec la cuisine "américaine" ce n'est pas prévu pour ça    
 
 

J'avoue, je suis un peu fatiguée
Sinon, Mon gloubi poireau-patates-lardons-fromage de lendemain de raclette était très satisfaisant.
On se faisait d'ailleurs la remarque avec Monsieur que le poireau était un légume vraiment chouette.
Sur ce, je vous invite à méditer toutes les opportunités de blagues salaces à répondre à tout ça en écoutant cet authentique spot publicitaire du ministère de l'agriculture, Moi j'adore le poireau.
Très bonne nuit

Fais du bien à Bertrand, il te le rend en caguant.

   
ça reste dans la tête quand même

Fake, où est la crème ?  

Pourquoi j'ai eu j'adore le poireau dans la tête toute la journée ?  

Parce que c'était le plan  

Elle est où la béchamel ?

 
Allez tu m'as ambiancé, c'est carbo ce week-end.
 
Niveau proportions (eau surtout) tu as une recette ou tu fais à l’œil ? Et pour "émietter" la pancetta comme ça tu as une technique ?
due formaggi : parmesan et pecorino ?

Au top merci
 
edit : polalalala la vidéo m'a donné une de ces dalles

 
Tiens dont... Après m'être fait roulé dessus par tout le topic "Elitiste !   "  lorsque j'avais posté la recette, cette dernière prend finalement le lead    
 

La best (à noter que j'ai trouvé pas mal de variation qui me semble tout aussi legit où ils utilisent l'oeuf entier (plat du pauvre - pas de gâche toussa), tu voudrais pas tester par hasard ?    
 
Heureux que tu te la sois appropriée dans tous les cas