Reprise du message précédent :
Je prends n'importe quoi entre 5 et 8 euros.

 
Evite le Fronton, c'est assez sucré.
Franchement, n'importe quel vin de merde un peu sec en dessous de 5 balles fait l'affaire...

Un cubi de villageoise, à éviter en cas d'ulcère

 
Ben difficile à dire comme ça. Mais certainement pas du vin de table déjà. Ensuite plutôt un vin de la zone géographique du plat si c'est une spécialité.  
Sinon tout dépend de ce que tu vas faire cuire, de comment tu vas le faire cuire, et avec quels ingrédients.    

Pas de boeuf bourguignon au Bordeaux ?

Non mais vous allez monter votre vin à 100°C ou plus et flinguer ces arômes hein...
Prenez la première merde (bio de préférence) que vous trouvez et basta. Mettre + de 5€ dans du vin pour faire une sauce, c'est une hérésie totale.

C'est l'idée  

 
Pourquoi ça flinguerait les arômes?
 

Non, plutôt en biodyamie, c'est important la poudre de perlimpinpin

Quitte à être dans l'irrationnel, autant y aller à fond

 
Commence déjà à goûter un vin à 16°C puis à 25°C...

 
Écoute continue de cuisiner au vin de table si pour toi ça ne fait aucune différence.  

 
Je suis sûr que tu ferais même pas la différence à l'aveugle entre un Bordeaux et un Bourgogne...

Bon, mon boucher avait pas grand chose, je suis repartie avec du boeuf à bourguignon et 3 os à moelle

On est sur HFR, un peu de tenue, si tu déglaces pas au Mouton-Cadet 45, t'as raté ta vie

 
Mouton-Cadet ?  
Mouton-Cadet, sérieux ?

+1  

C'est la plus chère du Vival !

Dès que Seizh parle de vin il faut que le topic parte en troll  

On va peut-être pas non plus faire un cross-topic avec celui du vin. Surtout en l'absence de Jonas (non pas que je tienne en haute estime son "expertise" ).

 
+1
 
Laissons la racaille du topic vin là où elle est

Bon je continue avec mon Fronton rouge Merci à tous

 
Sérieusement, prends un truc moins sucré.
Le sucre, tu peux toujours en rajouter en rectifiant ton assaisonnement.

 
Son Fronton a certainement 0 sucres résiduels. Si t'as pas compris fdaniel te demande d'arrêter de troller.
 
Moi je  

Si seulement

Et feu Zonos

Ou mixte PdT-courgettes, avec une grosse cuillerée a soupe de moutarde dans l'appareil.

 
Il aime pas le fromage, rien que pour ça on peut discuter de son intégrité

Bon mon boucher m'a filé ça pour mon Guanciale :
 

 
C'est de la gorge. Ça m'a l'air pas mal.
Plus qu'à s'en occuper.

 
Ca me rappelle une soirée, tiens

J'imagine qu'il existe un topic pain/brioche ou matos de cuisine mais comme je ne les ai pas en drapeaux, je pose ici.

https://www.maspatule.com/moule-aci [...] allic.html

Un moule à pain sans gluten, c'est con ou bien ?

Ben c'est un moule rectangulaire quoi
A éviter car anti-adhésif.
 
Prends toi un moule en fer de buyer

Notre problème est qu'on cherche un moule à brioche de ce type sans trouver autre chose. Genre un moule à cake mais haut.
On n'en trouve pas vraiment...

 
Non c'est pas con, du pain sans gluten c'est tellement une brique que ça devient indémodable, d’où le fond amovible  

 
Tu as du choix là
https://www.meilleurduchef.com/fr/a [...] /cake.html

C'est pas le fond qui est amovible

Bah non, je trouve pas ce que je veux.
J'ai dit un genre de moule à cake, c'est a dire que je veux qqch de plus large que pour un cake, et pas trop long non plus, mais qui fasse une dizaine de cm de haut.
Et pas du jetable oeuf corse.

Recherche google sur moule à pain fer : En images
 
Par exemple : Gobel - 21cm de long, 10.5 de large et 9cm de haut
 
Par contre sans téflon faudra bien le huiler/beurrer et/ou fariner mais je n'ai jamais testé.
 
 

 
Pour faire des brioches c'est top ça :
https://www.amazon.fr/Buyer-5359-26 [...] way&sr=8-6
 
Et au moins c'est une taille "standard"
Et tu pourras le garder à vie

Coucou. Vous avez en tête des plats un peu oubliés mais que vous aimez bieng ?  
Style crêpes suzette, coq au vin, oeuf en cocotte ?  
 
C'est pour une soirée a thématique rétro.