Reprise du message précédent :
Brownies in progress. Verdict dans 5mn.

HFR et ses eternels debats...
Je connaissais pas celui là sur les pates de luxe/barillas...

Les barillas étant des pâtes de luxe pour certains habitués à la marque 1er prix ^^

   
 
Je fais ça ce soir.    
 

 
Surement pour des pates ayant un temps de cuisson court, mais je viens de faire des farfalle 93 ce soir, et avec un temps de cuisson de 12mn elles n'étaient pas assez cuites à mon gout, j'ai mis 3mn de plus.
 

Farfalle '93

 
"La qualité du blé utilisé pour faire les pâtes est fondamentale chez De Cecco et celui-ci est toujours sélectionné sur pied, avant d'être traité au moulin De Cecco, ce qui permet de contrôler la quasi totalité du processus de fabrication des pâtes.
 
C'est toujours la même eau de source à 10° qu'aux débuts, qui est ajoutée à la semoule pour faire la pâte. Les pâtes sont formées au travers de filières en bronze ce qui leur donne leur "grain" et permet aux sauces et condiments d'attacher réellement aux pâtes. Enfin on privilégie un sèchage lent à basse température (juuqu'à 40 heures)."
 
C'est sur qu'à ce niveau la diff. ne peut qu'ètre minime
 
 

Tu me diras ce que t'en penses

Bon...
Les beaux jours sont de retour... Je me suis remis au sport !
Du coup je cherche des trucs rapides... bons... et light !    
 
Si vous avez ça...  

Salades diverses et variées

Ou des ptits legumes croquants à tremper dans une sauce au yaourt/ciboulette/echalotte , pcque l'huile d'olive/vinaigre, pas ce qu'il y a de mieux...
 
Vous connaissez des sauces light ?
 
Edit : Le probleme avec les legumes etant que 3h apres j'ai faim...  

citron/huile d'olive, ça reste très raisonnable comme apport de gras
Moi j'adore aussi le vinaigre de Xérès

à la palce de la sauce,  je  presse un petit citron, d'orange, ou je profite du jus des tomates ... ou juste un filet d'huile d'olive ( ou autre, ou un trait de creme ( eventuellemnt light) des herbes ou epices ....

J'en pense qu'en été c'est très et que pour quelqu'un qui adore le salé comme moi, c'est
 
 
 

La non-sauce.

En été, quand je mange tout plein de légumes frais (et crus) je ne mets aucune sauce et c'est super comme ça.

La non-sauce.
 
En été, quand je mange tout plein de légumes frais (et crus) je ne mets aucune sauce et c'est super comme ça. [/quotemsg]
 
Ca se mange encore des légumes frais sans sauce ?    Ca a quel goût ?  

Oh que oui ça se mange très bien comme ça.
 
Pour le goût : c'est très bon.

Première fois que je fais des crèpes, elles sont trop bonnes !  

 
tu aurais les quantités pour 1 personne genre 10 crepes max?

Ben là j'en fais que pour moi, donc 1 personne mais j'sais pas si ça en fait 10. Faut que j'apprenne à les faire de moins de 5mm d'épaisseur.
 
125gr de farine, 3 oeufs, sucre vanillé, deux cuillères d'huile, 30cl de lait

 
bon ben tu me diras combien tu en as obtenu avec ces mesures
par contre j'ai pas de poele speciale ca pose probleme ?

Je les fait à la poële classique, mais ça serait bien d'avoir le petit rateau.

en ce moment je suis fou des boulettes de bœuf avec de la sauce Yakitori toute prête  

J'avais pas le temps de tourner la poële, ça se solidifiait tout de suite. Ca manquait de lait, peut-être ? ?

pastafari!
   
 
A+,
 

J'ai mis tout ce qui me restait, j'en ai plus pour le café demain matin.    
 
J'vais devoir dormir jusqu'à l'heure d'ouverture du shopi.

 Ptite dalle de 03h00 du mat...salade de champignons frais...
 
 Des gros champignons de paris frais, huile d'olive, ail, goutte de vinaigre, sel, poivre....
 
  MIAM MIAM

J'ai lu "MIAM MIAM", ensuite j'ai vu ton avatar, pour finir j'ai associé les deux.

 
 
Je te file celle que j'utilise, ça doit bien faire une dizaine de crêpes sachant que je les fais epaisses perso donc y'a ptet moyen d'en avoir plus (on a jamais trop de crêpes   )
 
250g de farine (de blé)
4 oeufs
1/2 L de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Et pour mélanger le tout, on le fait au fouet manuel ?

Je fais à  peu près la même recette (seulement 3 oeufs  mais 25 cl de bière en plus)
Je bats les oeufs au fouet, ajoute le lait, puis en remuant, je rajoute la farine en plusieurs fois puis la bière à la fin. Grâce au pouvoir du fouet, jamais de grumeaux

Et une rasade de Gd Marnier.  

Ouais
J'aime bien aussi manger mes crêpes avec des pommes poêlées et flamber le tout au calva
Ou la même en version bananananas + rhum

 
 
T'es serieux en demandant ça ?
 
On va supposer que oui, donc je te répondrai: J'ai un batteur electrique donc je n'utilise pas le manuel, mais j'imagine que ça se fait aussi  

Oui je suis sérieux (noob inside ).
 
J'ai un batteur électrique à deux fouets amovibles, donc je peux le faire manuel, électrique à 1 fouet, ou électrique à 2 fouets.
Mais je me demandais si le résultat était aussi bien en manuel qu'en électrique. Souvent aussi, en électrique, j'en fous partout tellement c'est puissant.

Le fouet manuel, y a que ça de vrai

ne pas oublier de laisser la pate reposer un peu, surtout si l'on a ajouté de la bierre ^^