Reprise du message précédent :
j'ai commencé à lurker, il est vrai que j'ai le teint un peu palot ces derniers temps Mais, mais, mais, je cherche une recette pour les manger mes blancs d'oeufs  

Tu dis à ta copine de se faire un masque et tu lui lèches le visage.

Des macarons ou des financiers
 
Les 1ers sont un peu compliquas, mais les seconds sont enfantins, et tu peux rajouter des framboises ou autre dedans.

T'aurais pas besoin de masques de blanc d'oeufs ?

Je testerai les financiers

Financiers pistache
 
 
 

Peut être bien qui sait?

En plus, je peux te faire n'importe quel sorbet Et tu peux même jouer sur ma xbox   qui marche plus

Han! Des sorbets à la demande et à volonté

On vous gene pas ?  

On discute cuisine

Exactement.    
 
 
Tu veux te joindre à nous Sentenza?  

On va à la Foll Av' ?  

Si tu peux, les petits sont les meilleurs je trouve : ils caramélisent bien sur les bords.

je te donne la rectte de l'atelier des chefs :

Ah thanx, pour la recette des financiers
Kapwet Tu aimes les financiers ?  

J'essaierais bien les financiers mais je sais pas quoi faire des jaunes d'oeufs du coup.
 
Un vernis à ongle ?

Jaune d'oeufs => crèmes brûlées, glaces

Crème brûlée, mayonnaise, gâteau breton, c'est pas le choix qui manque.

Pates carbo !

Yes !  

Tarte au citron  

Si tu invites, ouééé
 

Owaiii j'aime  
 
 

 
Sinon +1 pour la tarte au citron
 

J'ai refais pour la deuxième fois la tarte au citron pour noob que j'avais trouvé sur marmiton.
Note pour plus tard : ne pas utiliser une pâte feuilletée à la place d'une pâte brisée parce-que-bof-ça-a-un-peu-la-même-gueule. Après la cuisson, ça n'a rien à voir.
Par contre, j'ai utilisé comme le dit la recette des oeufs entiers (jaune + blanc).

Sinon pour tes recettes de glaces ,tu en as beaucoup où on utilise les blancs d oeufs

Excellent, je chercherai
J'avais presque pris au pif la dernière fois pour essayer la machine, je testerai le sorbet orange bientôt

Celle là
http://www.cinel.fr/sorbetiere-454 [...] -1893.html

Cerises à l'eau de vie - suite:
 
Elles sont maintenant en bocal, dans de l'alcool à 40°, + une rasade de Kirsch, et un bâton de vanille, et pas mal de sucre de canne.
Je les ai passé brièvement dans de l'eau bouillante, puis dans l'eau glacée avant de les mettre en bocal, pour qu'elles préservent leur belle couleur.
Râté, elles sont déjà, au bout de 4 ou 5 jours, jaunâtres voir blanchâtres. Pffff

Bien sur, j'en ai congelé du jardin aussi, pour des futures confitures ou autre...

Huhu, tu laches pas l'affaire...
Dommage pour la couleur... faudrait trouver la technique.
Sinon une fois bien macérer, tu peux ptet filtrer pour enlever les cerises, impuretés, etc afin d'avoir une bouteille présentable...  

 
C'est prévu.
J'en ai mangé ce we, des griottes, semi-confites au kirsch, c'est bonheur!    

M'est avis qu'il n'était peut-être pas utile de les ébouillanter, le degré d'alcool élevé devrait permettre stériliser l'ensemble et un simple rinçage suffir avant la mise en bocal (faudrait que je vérifie dans mon livre de recettes d'élixirs en tous genres, mais je ne l'ai pas sous la main).

T'as l'air d'avoir uin paquet de bouquins en tout genre...

Supposition de recette simple de ma cantine:
 
Tarte fine à la provencale:
Faire cuire de la pate feuilletée (selon les indications de la dite-pate)
Mettre dessus de la sauce tomate provencale/basquaise
Rajouter qqs olives et des herbes
Repasser au four qqs instants
et bingo

Ca fait leger, sauce tomate herbes et olives... Ca manque de viande...

c une tarte fine

Effectivement une tarte sans garniture...  

y a de la sauce tomate provencale
 
et si vous etes pas contents vous vous adressez à Eurest

Ah bah voilà, y z'ont oublié de mettre l'Eurest des ingrédients !