Reprise du message précédent :
J'ai plein de poireaux à la maison  
Une idée de ce que je pourrais en faire, sorti de la fondue de poireaux et de la   ?
(Non )

Une soupe.

Boring  

J'adore les poireaux en ce moment.
J'en fais en soupe avec d'autres légumes, ou en plat en les faisant revenir avec d'autres légumes puis, j'ajoute un peu d'eau et je laisse mijoter.
Soit seuls, coupés en fines rondelles, revenus dans de l'huile d'olive avec des échalotes, j'ajoute des lardons et je laisse revenir à feu doux/moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Wok alors.

J'en ai mis dans mon dernier ramen, ça allait super bien avec le reste.

Sinon en pot au feu aussi.

Ou grillés dans la braise façon calçotada catalane.

Ah là ça m'intéresse  

Ah ramen j'ai jamais fait, c'est difficile / il faut des ingrédients compliqués ?

Assurément
Juste vapeur et vinaigrette aussi  

J'ai oublié de préciser que je sale un peu dès le départ et que je poivre à la fin.

Les poireaux vont bien avec le curry aussi.

 
Topic cuisine asiat.
 
Rien de bien compliqué, si tu es prête à torréfier du bicarbonate de soude, entre autres  

Une poireauflette  

C'est très simple. Ça me prend moins de temps qu'une soupe standard.
Je te conseille celui au porc au départ. Il faut juste avoir les bons ingrédients.

Regarde sur mon blog dans cuisine japonaise. Mes recettes sont approuvées et validées par Adiht.

 
Risotto aux poireaux

une potée

Le poireuax ça se met partout en remplacement des oignons.
 
Sautés, ragouts etc ...

 
Poireaux aux crevettes
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

Merci tout le monde

Je décline toute responsabilité en cas de questions débiles sur ton blog

 
Poireaux au jambon (sur le principe des endives)

ça peut le faire si on n'apprécie pas trop le gout amer des chicons  

je suis plutot quiche aux poireaux, jamais essayé tiens

C'est le fait dans tous les cas , je trouve ça meilleur que les endives au jambon (et pourtant, j'adore les endives)

c est meilleur que les endives au jambon    
 
 

Moi je fais ouiche poireaux-lardons-chèvre
C'est une bonne idée les poireaux au jambon, je vais peut-être tester

J'ai une question de noob  
La farine complète, ça ne remplace pas exactement la farine blanche non ? Ou ça peut s'utiliser telle quelle sans adapter les recettes ou faire de mélange ? Ou encore ça dépend des recettes ?

Alors JJ, c'est quand que tu nous fait ça ?
 
https://www.instagram.com/p/BeGMXajhVJE/
 
 

 
  Bordel !

 
Un oreiller qui te donne envie de faire la sieste

   
Mais quand t'es au milieu, t'as quasi pas de croûte

Ouais c'est dommage, la croûte c'est le meilleur

Combien la tranche ?

C'est dommage, soit les parts sont énormes, soit ce n'est plus du pâté en croûte.
Mais ça doit être bon.

Je sais pas trop ce qu'il y a dedans à vrai dire, cette histoire de "coussin" j'avais jamais entendu ça avant de voir cette image par hasard en glandant sur IG.

Bon ce soir j'ai fait simple, salade avec les restes de nems, sucrine, carottes, concombre,  coriandre, piment, ail, nuoc mam.

Une sorte de bo bun sans bo et sans bun

Pour les petits j'ai fait des galettes oeuf fromage.

Mes galettes étaient bonnes, mais épaisses comme de la socca ou des galettes éthiopiennes, 2-3 mm.
Est - ce parce que ma pâte n'a reposé que 30 minutes, ou alors il faut absolument une poêle plate et une spatule ad hoc?

Cette assiette de reste !

+1  
une assiette de restes que certains resto n'hésiteraient pas a te vendre 15€.  

 
J’en ai pris pour nowel. C’est bon, mais ça ne vaut pas son prix exorbitant.

Moi c'etait omelette :
Oignons et chou chinois revenu dans une poêle, 4 oeufs battus avec gingembre, ail, sauce soja claire, nuoc mam.
Les nems lô ça me fait bien envie.