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Auteur Sujet :

Topic Cuisine

n°51903912
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 20-12-2017 à 22:51:27  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
c'est bien un pilon pour faire des mojitos [:castormalin:4]


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
mood
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Posté le 20-12-2017 à 22:51:27  profilanswer
 

n°51904170
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 20-12-2017 à 23:16:27  profilanswer
 

papillonnette a écrit :


Ah mais pour moi, toute personne normalement constituée adore la tartiflette. :love:
Je pleure car je ne peux pas manger de fromage au lait cru.


Ça passe pas la tartiflette le fromage étant recuit ?

n°51904785
milkyway58
Dessert lacté
Posté le 21-12-2017 à 02:39:33  profilanswer
 


J'ai bien connu son père... :o


---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu
n°51904893
papillonne​tte
Posté le 21-12-2017 à 06:18:19  profilanswer
 

Sebwap a écrit :


Ça passe pas la tartiflette le fromage étant recuit ?


Ah ben si, tu as raison.


---------------
www.papillonette.fr et sur facebook
n°51905055
Profil sup​primé
Posté le 21-12-2017 à 07:44:18  answer
 

Je suis plus team croziflette perso. J'ai fini le pat hier soir d'ailleurs. :c

n°51905160
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 21-12-2017 à 08:09:46  profilanswer
 

papillonnette a écrit :


Ah ben si, tu as raison.


#sauveur

n°51906904
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 21-12-2017 à 10:56:56  profilanswer
 

castormalin a écrit :

salsifi [:do not want]
blettes [:flagadadim]
Taing, comment j'ai envie d'une tartiflette [:haha cry]


Ou une tartiblette  [:castormalin:4]
Putain, faut TROP que j'essaie  [:castormalin:4]


---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°51906912
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 21-12-2017 à 10:57:21  profilanswer
 

papillonnette a écrit :


[:sisicaivrai]

 

On a trouvé 2 excellents fromages de chèvre et de brebis au lait pasteurisé. J'ai découvert qu'il y avait du bon pasteurisé chez les fromagers. Ils sont forts comme j'aime. :love:


Tu sais que tu peux, vu que c'est cuit ?
Edit : grillée.
Voilà, tout ce qui est raclette, tartiflette etc. N'importe quoi où le fromage est cuit, ainsi que les pâtes pressées cuites au lait cru genre Beaufort ne posent pas de problème.


Message édité par Tillow le 21-12-2017 à 10:59:04

---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°51907062
Melios
Posté le 21-12-2017 à 11:06:58  profilanswer
 

En parlant de fromage cuit, vous mettez quels fromages dans votre fondue savoyarde? J'ai un poêlon à étrenner :o

Message cité 1 fois
Message édité par Melios le 21-12-2017 à 11:08:01
n°51907142
fdaniel
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 21-12-2017 à 11:11:52  profilanswer
 

Melios a écrit :

En parlant de fromage cuit, vous mettez quels fromages dans votre fondue savoyarde? J'ai un poêlon à étrenner :o


Il y a plusieurs écoles :
 

Citation :

Les fromages Les fondues
 
100 % Gruyère      =             vaudoise
 
100 % Vacherin fribourgeois =   fribourgeoise
 
50 % Gruyère et 50 % Vacherin = moitié-moitié   (la plus CLASSIQUE)
 
50 % Gruyère et 50 % Emmental = neuchâteloise
 
100 % Appenzeller  = appenzelloise
 
1/3 Gruyère, 1/3 Emmental et 1/3 Sbrinz = suisse centrale
 
1/3 Emmental, 1/3 Beaufort et 1/3 Comté = savoyarde
 
100 % Comté = jurassienne


Topic dédié : https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 3696_1.htm


Message édité par fdaniel le 21-12-2017 à 11:13:01

---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
mood
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Posté le 21-12-2017 à 11:11:52  profilanswer
 

n°51907201
Melios
Posté le 21-12-2017 à 11:14:48  profilanswer
 

Merci :D
J'avais oublié qu'il y a un topic pour tout sur HFR :o

n°51907490
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 21-12-2017 à 11:34:13  profilanswer
 

En Suisse, la moitié moité est la plus présente, et la meilleure :o

n°51907620
Melios
Posté le 21-12-2017 à 11:43:29  profilanswer
 

J'vais tenter celle là ^^

n°51907932
m0m0ne
Posté le 21-12-2017 à 12:08:28  profilanswer
 

Tillow a écrit :


Ou une tartiblette  [:castormalin:4]  
Putain, faut TROP que j'essaie  [:castormalin:4]


 
chiche  :o

n°51907951
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 21-12-2017 à 12:10:13  profilanswer
 

L'Emmental c'est dégueu, la vraie savoyarde c'est ABC (Abondance, Beaufort, Comté) :o


---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°51907958
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 21-12-2017 à 12:10:48  profilanswer
 

m0m0ne a écrit :


 
chiche  :o


J'attends une livraison, mais je vais faire les courses après :o


---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°51907992
papillonne​tte
Posté le 21-12-2017 à 12:14:20  profilanswer
 

Tillow a écrit :


J'attends une livraison, mais je vais faire les courses après :o


T'as vu que quelqu'un du topic a demandé comment trouver des blettes il y a une ou deux pages ?


---------------
www.papillonette.fr et sur facebook
n°51908014
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 21-12-2017 à 12:15:58  profilanswer
 

Il y en a toujours chez mon biocoop et mon primeur au marché...
Bon, c'est la fin de la saison, c'est peut-être la raison.


Message édité par Tillow le 21-12-2017 à 12:16:49

---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°51908406
Lagwiyann
Posté le 21-12-2017 à 12:50:07  profilanswer
 

Tillow a écrit :

L'Emmental c'est dégueu, la vraie savoyarde c'est ABC (Abondance, Beaufort, Comté) :o


 
Je me lève et je confirme  [:robuchon]  
 
 [:drapal] au passage.

n°51908735
biezdomny
MONSTERS DO NOT EAT QUICHE!
Posté le 21-12-2017 à 13:23:42  profilanswer
 


 
Je vis avec quelqu'un qui sait pas ce que c'est que les crozets. Faut que j'en trouve, ça va pas du tout cette situation.


---------------
Expos et muséesÉgyptologie (stupid sexy Jean-François Champollion) — team bépo
n°51908771
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 21-12-2017 à 13:26:17  profilanswer
 

biezdomny a écrit :

 

Je vis avec quelqu'un qui sait pas ce que c'est que les crozets. Faut que j'en trouve, ça va pas du tout cette situation.


Comment est-ce dieu possible ? [:hide:1]


---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°51908853
Poogz
Sous les octets la plage (︶o︶)
Posté le 21-12-2017 à 13:32:22  profilanswer
 

C'est hyper local et pas super répandu les crozets :d


---------------
IG ٩(͡๏̯͡๏)۶ - The fact that there's a highway to hell, but only a stairway to heaven says a lot about anticipated traffic numbers
n°51908868
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 21-12-2017 à 13:33:15  profilanswer
 

Poogz a écrit :

C'est hyper local et pas super répandu les crozets :d


Ça se trouve dans tous les hypers.
EDIT : les Alpina.


Message édité par Tillow le 21-12-2017 à 13:33:30

---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°51908907
Poogz
Sous les octets la plage (︶o︶)
Posté le 21-12-2017 à 13:36:12  profilanswer
 

Oui maintenant ça se trouve plus mais c'est pas un produit connu et utilisé par tout le monde :d
 
Y compris en Savoie :o


---------------
IG ٩(͡๏̯͡๏)۶ - The fact that there's a highway to hell, but only a stairway to heaven says a lot about anticipated traffic numbers
n°51909000
Sgt-D
Posté le 21-12-2017 à 13:42:04  profilanswer
 

Tillow a écrit :

L'Emmental c'est dégueu, la vraie savoyarde c'est ABC (Abondance, Beaufort, Comté) :o


 
D'accord avec ça :jap:  
 
 
 
Bon pour dimanche je ne suis chargé que de faire du gravlax (j'ai pris du saumon sauvage du Pacifique...). Je vais faire un pain au seigle à la cocotte avec, et je me dis qu'un beurre citronné serait pas mal.
 
Il suffit de faire infuser des zestes dans du beurre ramolli?
 

n°51909018
Sgt-D
Posté le 21-12-2017 à 13:43:24  profilanswer
 

Poogz a écrit :

Oui maintenant ça se trouve plus mais c'est pas un produit connu et utilisé par tout le monde :d
 
Y compris en Savoie :o


 
C'est souvent vendu au rayon bricolage comme carreaux de douches, vu l'exceptionnelle résistance à l'eau chaude :o  

n°51909134
papillonne​tte
Posté le 21-12-2017 à 13:51:07  profilanswer
 

biezdomny a écrit :

 

Je vis avec quelqu'un qui sait pas ce que c'est que les crozets. Faut que j'en trouve, ça va pas du tout cette situation.


 [:the mac:3]
Il faut que tu lui fasses goûter. En croziflette c'est l'idéal.

 

Sinon, en gratin avec du Beaufort, et jambon cru coupé en gros lardons. :miam:

 
Sgt-D a écrit :

 

D'accord avec ça :jap:

  

Bon pour dimanche je ne suis chargé que de faire du gravlax (j'ai pris du saumon sauvage du Pacifique...). Je vais faire un pain au seigle à la cocotte avec, et je me dis qu'un beurre citronné serait pas mal.

 

Il suffit de faire infuser des zestes dans du beurre ramolli?

 



Gravlax. :love:


---------------
www.papillonette.fr et sur facebook
n°51909218
Poogz
Sous les octets la plage (︶o︶)
Posté le 21-12-2017 à 13:55:53  profilanswer
 

Sgt-D a écrit :


 
C'est souvent vendu au rayon bricolage comme carreaux de douches, vu l'exceptionnelle résistance à l'eau chaude :o  


 
[:lex]
 


---------------
IG ٩(͡๏̯͡๏)۶ - The fact that there's a highway to hell, but only a stairway to heaven says a lot about anticipated traffic numbers
n°51909600
Adiht
Posté le 21-12-2017 à 14:20:46  profilanswer
 

papillonnette a écrit :


T'as vu que quelqu'un du topic a demandé comment trouver des blettes il y a une ou deux pages ?


Des salsifis :o


---------------
topic amp enfants et parentalité différents
n°51910033
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 21-12-2017 à 14:49:14  profilanswer
 

Ce midi j'ai mangé pour la première fois du king crabe en salade (avec de la mayo :o ).
 
C'est super bon, du coup je regardais pour les fêtes.
http://www.picard.fr/produits/crab [...] 48324.html
 
J'ai failli faire une crise cardiaque !

n°51910118
Sgt-D
Posté le 21-12-2017 à 14:55:39  profilanswer
 

Et pourtant c'est une espèce invasive  :D  
 
Mais les conditions de pêche sont extrêmes - la moitié de l'équipage est affectée en permanence à briser la glace qui se forme continuellement sur le pont et les équipements.

n°51910135
Melios
Posté le 21-12-2017 à 14:57:25  profilanswer
 

Tillow a écrit :

L'Emmental c'est dégueu, la vraie savoyarde c'est ABC (Abondance, Beaufort, Comté) :o


 
Je vais devoir faire les deux du coup :o
En quelles proportions? 1/3 de chaque?
 

Sebwap a écrit :

Ce midi j'ai mangé pour la première fois du king crabe en salade (avec de la mayo :o ).
 
C'est super bon, du coup je regardais pour les fêtes.
http://www.picard.fr/produits/crab [...] 48324.html
 
J'ai failli faire une crise cardiaque !


 
Niveau goût y'a une vraie différence avec un tourteau ou une araignée?
60€ le kg par chez moi, je tenterai bien :o

n°51910143
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 21-12-2017 à 14:58:05  profilanswer
 

Ouais, espèce invasive + bon rendement à la pièce par rapport aux autres crustacés mais bon ...
 
Cela étant le prix de pic... semble largement exagéré.

n°51910159
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 21-12-2017 à 14:59:00  profilanswer
 

Melios a écrit :


 
Niveau goût y'a une vraie différence avec un tourteau ou une araignée?
60€ le kg par chez moi, je tenterai bien :o


Je ne dirais pas qu'il y a une différence de goût, mais par contre l'intensité du goût est tout autre !
 
Moi qui n'aime pas le tourteau j'ai adoré !

n°51910296
Melios
Posté le 21-12-2017 à 15:10:58  profilanswer
 

Sebwap a écrit :


Je ne dirais pas qu'il y a une différence de goût, mais par contre l'intensité du goût est tout autre !
 
Moi qui n'aime pas le tourteau j'ai adoré !


 
J'vais tester ça pendant les vacances.
En salade avec du céleri râpé ça doit pas être mauvais :D

n°51910320
Lagwiyann
Posté le 21-12-2017 à 15:13:23  profilanswer
 

Melios a écrit :


 
Je vais devoir faire les deux du coup :o
En quelles proportions? 1/3 de chaque?
 


 
Perso je fais 400g de beaufort, 400g d'abondance et 200g de comté.

n°51910454
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 21-12-2017 à 15:23:50  profilanswer
 

Melios a écrit :


 
J'vais tester ça pendant les vacances.
En salade avec du céleri râpé ça doit pas être mauvais :D


 
Pour débuter et découvrir le produit, je ferai pas ça avec du céleri qui a un goût assez fort.

n°51910477
Melios
Posté le 21-12-2017 à 15:25:33  profilanswer
 

Quel est ton conseil?

n°51910507
Sgt-D
Posté le 21-12-2017 à 15:28:04  profilanswer
 

Aïoli et gros plant nantais.  [:beau mec:1]

n°51910560
Melios
Posté le 21-12-2017 à 15:33:31  profilanswer
 

[:sombrero67]

n°51910578
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 21-12-2017 à 15:34:38  profilanswer
 

Melios a écrit :

Quel est ton conseil?


Le classique apparemment, c'est juste les pâtes revenues au beurre.
Ou alors une mayo légère.

 

Je vais voir si j'arrive à en chopper à bon prix pour les repas à venir.

 

Edit: un collègue me disait que ça se mange bien aussi avec de l'avocat.


Message édité par Sebwap le 21-12-2017 à 15:36:30
mood
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Posté le   profilanswer
 

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