Reprise du message précédent :

 
Et même pas garanti qu'ils viennent pas de Bulgarie...
 

Faut utiliser mon smiley  

Elle m'a pas l'air terrible cette quiche  

 
S'ils en sont à faire des fausses fiches d'origine autant arrêter de manger.

 
Je sais bien mais j'ai toujours un doute.

Genre trafiquer des documents, personne ne l'a jamais fait ? Il

Si mais bon, à ce moment là on ne croit plus rien ni personne.
Quand mon brasseur me dit que sa dernière bière est une single hop Centennial, faut pas que je le crois non plus ?

 
Et s'il s'est contenté de 10g pour 100 hectos, certes il aura brassé avec du Centennial, mais...

Voilà, comme le pâté de merle corse : un merle et un cheval

Le homard, ma mère le fait en ragoût  
Faut absolument que je chope sa recette!
La mayo, ça va bien aussi avec les langoustines... en alternance avec du pain-beurre  

 
Pas faux, mais bon, je fréquente les petits commerçants de ma ville. Ça évite de se retrouver avec un centre ville désert ou avec uniquement des banques. Ça évite les déplacements et c’est tellement meilleur. Après, j’achète ou non en regardant  les prix coin de l’oeil, tout à une limite

Moi aussi. C'est aussi dans ce sens que je dis que ça dépend chez quel commerçant on va.
Mon primeur n'achète pas quand il estime le prix trop surélevé. Il préfère expliquer à ses clients pourquoi il n'a pas pris le produit. Moi ça me convient.

Je crois que j'ai jamais mangé de cèpes pas ramassés par quelqu'un que je connais.  
Je me vois pas en acheter. Comme manger du surimi ou ce genre de trucs.  
Autant je peux bouffer des saloperies autant les cèpes et la poiscaille c'est un truc qui ramène trop de souvenirs pour que je gache ça avec des produits qui sont pas "au top".

Je ne me vois pas non plus manger du surimi pas fabriqué par quelqu'un que je connais...

J'adore le surimi  

Bonjour à tous !  
Noël approche et donc le repas aussi
 
Nous nous sommes mis d'accord, mes frangins, mes parents et moi même sur le menu et on aimerait faire un roti de biche pour le plat principal. Vous avez une bonne manière de préparer ça ? Le saisir la vieille et ensuite le mettre dans une marinade (avec quoi dedans?) et le lendemain le cuir à feu doux pendant un certain temps ?  
Pour l'accompagnement, j'aurai aimé faire des légumes glacés, ça fait de belles assiettes je trouve. Et ça change du gratin dauphinois, même si celui de ma mère tue la bite (et c'est moins lourd dans un repas de Noël ) Vous avez une méthode précise ou je prends une recette sur le net ? genre https://www.atelierdeschefs.fr/fr/r [...] glaces.php
 
Merci

Dans le genre légume pas bons de mon enfance auquel je voudrais donner une deuxième chance (parce qu'ils sont délicieux bien cuisinés), après les endives, les choux de Bruxelles et les blettes je voudrais tenter les salsifis, d'autant que c'est la saison.
 
Vous en trouvez ou? À Lyon rien dans les marchés, rien dans les biocoops... Je vais tenter un autre marché demain et cerise et potiron mais je doute.
Et si c'est pour prendre des boîtes ça sert à rien

Appeau à Tillow.

Autant les salsifis, c'est plus rare, que le reste il y en a tout le temps chez mon primeur. Et si je souhaite des salsifis (mais ça ne peut pas arriver ), il suffit que je lui demande, et il m'en prend.

salsifi
blettes
Taing, comment j'ai envie d'une tartiflette

On a trouvé 2 excellents fromages de chèvre et de brebis au lait pasteurisé. J'ai découvert qu'il y avait du bon pasteurisé chez les fromagers. Ils sont forts comme j'aime.

On a beau être un Latin raffiné du Sud ouest, quand il fait beau et froid, la boustifaille de la Mitteleuropa, faut reconnaître, c'est pas fin fin,  mais ça requinque (boîte chaude, patates, saucisses fumées, le tout généreusement arrosé de stout costaud).

 
La saison du ski commence bientôt pour moi. Du coup, la tartiflette sera mienne. Reste à trouver un truc pas touristique    

Puis-je remplacer la farine du bœuf Bourguignon par de la Maïzena ? En l'ajoutant diluée dans de l'eau en fin de cuisson par exemple ?

Ah mais pour moi, toute personne normalement constituée adore la tartiflette.
Je pleure car je ne peux pas manger de fromage au lait cru.

Oui.
Dans l'eau froide la maizena.
Sinon tu la fais à la seriouseats, de la gélatine carrément

En début de cuisson dans ce cas, en faisant revenir la viande au tout début.

Oui, mais plutôt pour singer la viande après coloration, ou alors à l'asiatique en enrobant la viande crue avant coloration.

ce que j'ai fait la dernière fois. Enfin une tripière m'a soufflé à l'oreille que si je voulais un truc ultime, je mettais un pied de porc fendu. En plus j'adore ça. Bon un pied de porc, en gélatine, c'est vraiment très bourrin, la sauce est vraiment solide

Ouch...

Welsh rarebit alors.

Tiens à propos y a Snowdonia qui a sorti un cheddar red leicester qui déboîte, profitons - en avant que ces couillons n'aient quitté l'UE.

Mais c'est nul les pilons pour chinois !
https://www.debuyer.com/fr/produits [...] A0-chinois
 
Ça marche trop pas ces trucs.
Il faut tronquer le cône pour écraser, comment cela a-t-il pu passer inaperçu ?

surement que les acheteurs ne s'en servent pas pour les graines et épices.

Des graines dans un chinois

Post le sur le topic sexe, ils vont lui trouver un usage

On y a pensé, mais le bois niveau hygiène

Ça s'utilise des 2 côtés

Non, je suis un mec.

c'est bien un pilon pour faire des mojitos