Reprise du message précédent :

proche banlieue parisienne

Bah, ça vous fera gagner quelques semaines d'espérance de vie.  

En Bretagne il y a semi pénurie, juste deux trois tablettes de marques inconnues dans les rayons.
Sans menacer personne en cas de pénurie totale vous allez avoir droit à des jacqueries à coté desquelles les bonnets rouges sont de simples plaisantins.    

Je vais à Paris ce weekend, si je ramène une valise de beurre, jpeux m'faire du biff gare du Nord ?  

S'il vient du Rif ton beurre ouais tu seras au bon endroit

Du 1/2 sel breton pas périmé ça peut partir à combien? Pour un ami.

La semaine dernière je suis allé dans un gros Leclerc. La putain de cours des miracles . Bref, rayon beurre dévalisé, il restait plus que les 500g de beurre breton demi sel.
Donc pour te répondre, pas grand chose

Une livre de beurre doux Auchan, j'la fais à 20 balles via Mondial Relay, ça rancira pas trop.  

Ce qui me fait chier c'est pour le beurre truffé de Noël

Vire les truffes, vend le beurre, c'est plus rentable

 
Pas de brillat-savarin cette année? C'est la crise?

Chez moi les rayons sont complètement vides.

RAS par chez nous, du supermarché au petit commerçant, tout le monde est approvisionné.

pénurie de quoi ?  

Idem ici, le rayon du Monop n'est pas plein, mais on est loin de l'hypolipémie

C'est pas faux  

 
De l’autre côté du 92, ça taraude plutôt à sec niveau beurre. Reste un peu de MD et du demi sel/ salé. Reste les fromagers et les Delicatessen à ma connaissance

A Montpellier, le rayon beurre était totalement vide hier au monop. Je suis tristesse.
Y avait bien de la pâte à tartiner, et encore plus beaucoup, mais je n'ai pas voulu m'y résoudre.

Ceux à 60% de MG

Pour la peine ce matin j'ai pensé à vous en cuisant exceptionnellement mon omelette au beurre

   
A 60% ce sont les allégés ils sont vendus plus cher car ils contiennent plus d'eau.  

Ils y mettent quoi dans la marinade des brochettes dans les restals japs ?
Là, j'ai acheté deux cailles que j'ai découpé en crapaudine et mariné dans de la sauce soja. Ce sera accompagné de mes restes de quinoa et de fondue de poireau. Simple et rapide

Avec soja+ail+gingembre en général tu as une bonne base.

Soja, ail, coriandre, sesame, ca marche pas mal aussi

ok, thanks

Je me suis fait des saucisses et lentilles ce soir : saucisses de Toulouse grillées dans la casserole, j'ai ajouté de l'oignon et du céleri branche, que j'ai fait fondre, puis des carottes coupées en brunoise et 3 gousses d'ail en éclats. J'ai fait colorer et j'ai déglacé au vin blanc. Un peu de réduction, puis les lentilles, l'eau et une branche de thym.
Excellent mais ça manquait de goût fumé. J'ajouterai de la poitrine de porc fumée la prochaine fois.

A chaque fois que j'entends parler de saucisses lentilles, je pense à la bonne vieille conserve des famille

Mais

C'est incomparable. Les lentilles sont encore croquantes, les saucisses peu grasses et savoureuses. Le jus bien aromatique, toussa.

Oui oui je ne mets pas en doute tes qualités de cuisinier, c'est juste le plat typique de cantine qui rappelle des mauvais souvenirs à tout le monde

La sauce teriyaki c'est sauce soja -sucre -mirin.

ça manque de couenne et de confit de coin coin

ha c'est ça le fameux teriyaki. C'est quoi le mirin ?

"Vin" de riz doux.

Il faut faire chauffer le tout à feu doux en remuant pour amalgamer le sucre.

Bien sûr tu peux y faire infuser ail et gingembre.

Et faute de mirin, un peu de vin blanc peut faire l'affaire.

Ou tu fais la même chose avec une saucisse fumée genre Morteau ou Montbéliard.