Reprise du message précédent :

 
A ouais, ça a l'air bien dégueu    
 
Sinon pour la technique c'est un très bon site.

 
Oui j'aime bien en règle générale Serious Eats, c'est mon inspiration pour le Chili.

Caprice des dieux/confiture de cerises noires, divin.

Avec un brebis des Pyrénées ça aurait été plus crédible qu'avec une pâte industrielle.

 
Café, maroilles

J'ai utilisé le reste de mes cèpes dans une omelette  

Y avait de l'hirondelle chez le poissonnier ce weekend. Quelqu'un a déjà tenté ?

Bonjour, j'aimerai utiliser un faitout tout inox en temps que plat à four.
 
Y a-t-il des contres indications s'il vous plait ?

 
Non, il faut juste vérifier qu'il n'y a pas de poignée en bakélite ou autre plastique qui pourrait ne pas aimer.
Pour le reste, ça doit passer.
 
J'utilise un Ikéa comme "cocotte" pour le pain de temps en temps, sans soucis.

Merci :-)  
 
Donc tout va bien pour le pot.
 
Son couvercle est en verre, je peux l'y mettre aussi ?

En cherchant sur gougoule, j'ai plutôt trouvé que ça avait une tête de poisson hachette.

Petite question: J'ai une tranche de pâté croûte "de concours", quel est le meilleur moyen de la réchauffer...?

 
Je tenterai pas
 

 
Toujours mangé ça froid ici.  

J'aurais pas pensé à le réchauffer non plus.

Bonjour tlm
Je viens chercher vos conseils .
En galère de Brèdes, j'ai voulu me rabattre sur des épinards congelés .
Manque de pot j'ai pris des épinards hachés .
Quelqu'un a des idées de recettes plutot relevées pour manger ca ?
J'ai épuisé mes idées :
- cuisinées comme des bredes, puis en laissant beaucoup réduire  
- en omelette, après avoir laisser fondre ,
-cuites avec de la crème liquide, ail, oignons, gingembre  
- mélangés à une tapenade très salée, pour l'adoucir
- mélangés avec les soupes chinoises

Je les donnerais à un cheval ou à une vache.

Palak Paneer

(...)

Merci quand même

 
Sinon 10-15 minutes au four à 100-130°C, avec un ramequin d'eau pour éviter l'assèchement de la croûte?

Non, c'est comestible je ne jette pas

Je note et vais Googler ca, même si je crains de devoir réviser la recette (je dois manquer de nombreux ingrédients), mais c'est aussi ça la magie de la cuisine
Merci

T'es pas obligé de mettre le paneer, je ne trouve pas que ça apporte grand chose.

Du coup je feuillette un bouquin de recettes indiennes, je vois aussi "agneau saag" et "chou fleur frit et épinards".

Dans un chausson ou dans un samoussa ?

Ah cest un plat que on nous proposait souvent sans le panir A l apéro ou en sauce chez les restaurants indiens.
Ouais A tester de remplacer le panir par de la mozzarella , oû dautres fromages de vache.
Des idées de fromages de vache que je pourrais acheter ?
Maintenant que je viens D obtenir ma pierre à pizza, je vais donc en faire régulièrement chaque semaine et donc un bloc de fromage qui se tranche bien, se stocke bien, ça peut être sympa  
 
Bon en ce moment je n'ai que de la vache qui rit , en stock , j'adore au petit dej, avec un peu piment, et un bon café      

Là c'est à l'assiette avec des chapatis.

 
 
Oeufs cocotes aux épinards ?

Et merde avec ces conneries, je sens que mon prochain tour au restaurant sera pour creuser plus encore le restaurant indien du coin (excellent , bien qu'en un peu lent, si Gsans passe par là)

Ouais ya de l'idée,  à voir , n'ayant ni four ni cocotte ou cassolette adaptée, j'avais bricoler des solutions peu pratiques .
Merci aussi !
 

Ptain le poulet tandoori qu'il va pouvoir faire dans son four napolitain le Gsans   et les naans    

Four napolitain ?! Ah ouais , il ne deconne pas lui !
Ya un "kebab" avec un four à naan, en ville, je ne l'ai toujours pas testé

Heu, l'oeuf cocotte, c'est au four dans un ramequin, pas dans une cocotte

Tarte ou feuilletés aux épinards ! Ou des genre de samoussas. Ou des légumes farcies.  
 
Velouté sinon ? Avec un peu de fromage de chèvre
 
Par contre, y'en a quelle quantité Il t'en reste tant que ça après tout ce que tu as fait ?!

Ça se mange froid, sauf si c'est un pâté chaud mais la composition est différente: pas de gelée, moins de gras, etc. !

 
c'est bien ce que je pensais    
 
Par contre j'ai jamais vu de "chaud" du coup, faudrait que je cherche.

 
Oui c'est ça.
C'est bon ?
Parce que c'est pas cher

Une seule solution donc.