Reprise du message précédent :

Il est à 20 €/kg chez le plus gros poissonnier

 
Poste l'adresse, que je réserve un weekend en Normandie

https://g.co/kgs/lGFAlP

 
Mais putain

Les pauvres petits homards  

 
Merci

 
je vais pas te mentir, je me sens pas au top quand tu maintiens la bestiole qui se debat dans la casserole
mais bon a un moment faut etre cohérent, tu veux bouffer un animal, faut bien le buter a un moment

Sinon on le remplace par du tofu

Oui mais le découper en 2 vivant non je peux pas jsuis devenue vg à cause des conditions d'abattage déjà donc

Après à priori tordre proprement le cou à des lapins ou poulets que j'aurais moi même élevés me dérangerait pas

Ah bizarre moi c'est l'inverse

vous me faites repenser aux langoustes de Côte d'ivoire, à 30 EUR en bord de lagune Ebrié, entrée, dessert, vin café et 3 langoustes grillées /pers.
 
Sinon, cigale de mer flambée au cognac avec une sauce crème tomate sur lit de pâtes fraîches ... La dernière guerre civile a forcé le propriétaire du resto à partir

T'as de la compassion pour les volailles et poilus mais osef des poissons/fruits de mer ?

 
« J'ai remplacé le homard par du tofu et la crème par du lait de soja et j'ai ajouté du curry parce que ça n'avait aucun goût et au final c'était très bon, mon mari qui est carniste en a repris et mes invités sont partis avec la recette parce qu'ils avaient des vitres à mastiquer. »

Plutôt pour une bestiole qu'il a "élevé " personnellement?

Oui plutôt

C'est pour ça que je dis à priori. Je pense que ça irait. Mais ptet qu'en fait non On commencera par des poules déjà

C'était lui ou toi  

Homard m'a tuer

Il est où le topic thermomix ?

 
Le thermomix tue les poules et découpe les homards vivants?

Techniquement oui

 
Comment c'est pas bien de piquer le logo du resto de fuit de mer de mes portugais szur !!!  

 
1 plateau de fruits de mer / mois et je ferme les yeux  

Il y a un nouveau pedra alta à Bastille
 
1ere fois que j'y mange mal
 
 

Tu rigoles mais c'est l'impression que ça donne quand t'écoutes les gens  
Là sur tous les blogs et groupes de Zéro Déchet ça revient sans arrêt, que ce soit le Thermomix ou équivalent, c'est censé te sauver la vie apparemment.
 
C'est marrant parce que moi, aucune machine ne fera jamais, je crois, ce qui me fait chier/galérer: trouver quoi bouffer, lever mon cul du canap', éplucher et découper les légumes. La partie où ça cuit me pose pas trop de problèmes après tout ça en fait

C'est parce que t'es encore au niveau 1 de la cuisine

Bon moi je viens de faire un gros taboulé qui m'a l'air fucking parfait

(mais c'est pas un vrai taboulé de chez mes frer du bled ou y'a que du persil    là j'ai quand même mis un peu de semoule bio  )

Genre t'es un vendu perdu toi, t'organises des soirées Tupperware et tout pour refiler ton Thermotruc aux copains et tout ?

Non pas du tout, c'est ma meuf qui l'a acheté et je l'utilise peu, je veux juste dire que pour certaines choses ça allège vraiment beaucoup la quantité de travail

Évidemment ça coupe pas tes légumes nickel comme un chef, ça va pas au supermarché à ta place, et ça met pas une jolie petite table pour les invités

D'ailleurs il ne m'a même pas proposé son aide pour le taboulé, l'enculé  

Ouais je persiste à pas trop voir l'intérêt. Surtout que je vois venir gros comme une maison que 80% des recettes hors soupes et purées sont viandardes

T'es optimiste, vue la conception de l'engin je pense que ce serait plutôt 80 % des recettes qui consistent en soupe ou purée Sinon le topic dédié est par là : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 8433_1.htm

J'ai bouffé un risotto tout à fait convenable fait au Thermomix.
Ça fait aussi des mousses apéros ou dessert pas dégueu, par exemple.
Ma belle-soeur en a un et en est très contente. Elle a deux enfants et pas le temps de cuisiner plus d'une vingtaine de minutes tous les soirs. Elle va chercher les recettes qui l'intéressent, pouf, liste de courses qui passe sur le smartphone et le soir elle n'a qu'à suivre les instructions du bidule.
Évidemment, ça ne remplacera jamais une brunoise découpée mimine ou un wok touillé avec amour, mais pour des gens qui veulent manger relativement varié (et la gestion des menus, on peut vite manquer d'imagination), préparé sans être bloqué devant et sain, c'est très bien.

Franchement, c'est un outil absolument génial pour des gens qui cuisinent beaucoup, qui ont de la place, et qui font des gros repas avec plein de choses compliquées.

Par contre c'est absolument l'opposé de la cuisine improvisée, ça c'est clair.

 
absolument, et c'est d'ailleurs les seuls trucs pour lesquels je l'utilise, a savoir toute chose qui doit etre mixée ou remuée éventuellement en cuisant à température constante. Et pour ça c'est très bien (soupes, purées, patons, sauces, etc...)
pour le reste ....   en force

Mais ça fait que des trucs hachés et bouillis donc?  

Ça n'épluche pas les crevettes ou l'ail, ça ne pare pas la viande, ça ne fait pas sauter, ça ne torréfie pas... etc, c'est d'un intérêt limité sur ce topic non?
Ça doit rendre davantage de services en pâtisserie.

On  a déjà eu plusieurs fois cette conversation je crois

 
Ma mère en a un. Je suis pas adepte dutout... En dehors des patisseries/sauces/purées je vois pas l'intérêt. Tout ce qui en sort manque de peps.

Je parie que la béchamel est top  

Jolie salade de semoule  

Sabayon, crème anglaise... Y'a plein de trucs pour lesquels tu fais pif paf pouf puis tu laisses travailler jusqu'à ce que ça fasse bip et c'est parfait. En attendant tu as pu, ton verre à la main, débattre tranquillement avec tes invités de qui était le plus cool entre corbier et Bernard minet, plutôt que de t'isoler dans ta cuisine à stresser et t'éponger le front, tout ça pour finir à filer un coup de pied dans le four parce que t'as encore une fois mis trop de maïzena pour rattraper ton plat désespérément raté, une fois de plus.

Il n'y a pas que du persil dans le vrai
Il y aussi quelques graines de boulgour crues

Nope pour la pâtisserie, c'est pas un pétrin... Il y avait eu des comparos kitchenaid artisan VS TM et c'était pas Jojo pour le TM.

Par exemple sur le TM31, la précision était mauvaise pour la balance (10g ou 5g je sais plus), pour de la pâtisserie c'est pas bon. Tourne trop vite pour les pâtes (les echauffe), pas de mouvement planétaire... C'est un blender chauffant à 1200 boules quoi

 
Bon....bon.....bon appétit