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Auteur Sujet :

Topic Cuisine

n°17678808
totoz
( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)
Posté le 28-02-2009 à 17:49:08  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
en tout cas la methode de cuisson au four est top :love:
 
je referais la meme chose avec des morceaux de poulet et sans vin (a la place du vin du bouillon de volaille etc ) :love:

mood
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Posté le 28-02-2009 à 17:49:08  profilanswer
 

n°17679347
Sinking
Parano-Hypocondriaque
Posté le 28-02-2009 à 19:43:09  profilanswer
 

miam ! merci !!
 
bon faut que je trouve une cocotte qui passe au four du coup !
:d


---------------
Follow me to where the real fun is...!!
n°17679427
totoz
( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)
Posté le 28-02-2009 à 19:58:31  profilanswer
 

pas obligatoire le four mais je trouve le resultat bien meilleur :love:

n°17683077
louloute_7​8
Posté le 01-03-2009 à 11:11:15  profilanswer
 

coucou !
 
Je voudrais faire une pizza pour ce soir mais plus de sauce tomate... par contre, j'ai des tomates (un bon kilo) des oignons, de l'huile et peut être un peu de tabasco.
Quelqu'un aurait une recette de base de pizza?
 
Sinon totoz, ça t'es revenu a combien a peu près ton boeuf bourguignon?


Message édité par louloute_78 le 01-03-2009 à 11:12:08
n°17683441
totoz
( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)
Posté le 01-03-2009 à 12:16:07  profilanswer
 

grosso modo 15€ soit 2.5€ par personne


Message édité par totoz le 01-03-2009 à 12:16:29
n°17683467
KapweT
L'exocet.
Posté le 01-03-2009 à 12:19:52  profilanswer
 

Bah pour faire une sauce tomate toute simple, ce que je fais :

 
Citation :

Sauce tomate maison multi-fonctions

 

Pas de quantité spécifique : avec ce qu'il y a dans les placards! [:ddr555]

 


 - Découper les tomates en dés
 - Emincer un oignon (ou plus)
 - Faire chauffer un peu d'huile et y faire fondre l'oignon
 - Rajouter les tomates avec tout le bouzin (pulpe, jus etc)
 - Faire mijoter environ 30 minutes, touiller régulièrement

 

Selon la fonction de la sauce rajouter : huile d'olive, olives, pignons, crème liquide ([:huit]), herbes de provence, tabasco etc.

 


Je garde la peau des tomates personnellement, ça ne dérange pas vraiment au goût.

 


Rien de bien compliqué en fait :jap:


Message édité par KapweT le 01-03-2009 à 12:25:16
n°17683515
louloute_7​8
Posté le 01-03-2009 à 12:30:09  profilanswer
 

merci ;)
nickel

n°17684185
Arrgghh
Posté le 01-03-2009 à 15:04:33  profilanswer
 

Je rajoute un sucre en morceau quand je fais une sauce tomate ;)

n°17684227
etoile64
Pas de bras, pas de 8a!
Posté le 01-03-2009 à 15:13:50  profilanswer
 

Arrgghh a écrit :

Je rajoute un sucre en morceau quand je fais une sauce tomate ;)


 
 
Toujours avec des tomates, ça enlève l'amertume, dixit ma maman  :whistle:

n°17684360
KapweT
L'exocet.
Posté le 01-03-2009 à 15:43:09  profilanswer
 

Arrgghh a écrit :

Je rajoute un sucre en morceau quand je fais une sauce tomate ;)


Ah, jamais essayé. Je tente ça la prochaine fois pour voir s'il y a une différence. [:huit]

mood
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Posté le 01-03-2009 à 15:43:09  profilanswer
 

n°17684373
justhynbry​dhou
Tripping major ballsack.
Posté le 01-03-2009 à 15:45:42  profilanswer
 

etoile64 a écrit :


 
 
Toujours avec des tomates, ça enlève l'aciditée, dixit Albert Hoffman  :whistle:


 [:aloy]


---------------
!!! ??
n°17684398
Sinking
Parano-Hypocondriaque
Posté le 01-03-2009 à 15:49:05  profilanswer
 

KapweT a écrit :


Ah, jamais essayé. Je tente ça la prochaine fois pour voir s'il y a une différence. [:huit]


Je trouve ça bien meilleur aussi avec un peu de sucre ;)


---------------
Follow me to where the real fun is...!!
n°17684683
XaTriX
Posté le 01-03-2009 à 16:53:22  profilanswer
 

totoz mon héro :love:
Plus qu'a me trouver une cocotte [:dawa]
 
XaT


---------------
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n°17685498
totoz
( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)
Posté le 01-03-2009 à 19:03:30  profilanswer
 

XaTriX a écrit :

totoz mon héro :love:
Plus qu'a me trouver une cocotte [:dawa]
 
XaT


DTC la cocotte :o

n°17688989
giHefca
occupé à ne rien faire
Posté le 02-03-2009 à 02:49:29  profilanswer
 

J'ai fait une choucroute alsacienne qui colle aux dents mais elle est un peu amer (à cause de la bière p-e)
Y'a moyen d'y remédier ?

n°17689203
sweetiiiie
Posté le 02-03-2009 à 08:22:41  profilanswer
 

giHefca a écrit :

J'ai fait une choucroute alsacienne qui colle aux dents mais elle est un peu amer (à cause de la bière p-e)
Y'a moyen d'y remédier ?


tu as bien lavé le chou avant de le cuire ?  
et oui, avec la bière, elle est un peu plus amère qu'avec le vin blanc  [:airforceone]  
je vois pas trop ce que tu peux faire pour l'adoucir  [:transparency]


---------------
Et si le ciel était vide...
n°17690327
Pkoi5
Posté le 02-03-2009 à 11:33:19  profilanswer
 

Un peu de sucre...
Ou faire avec un bon jarret rôti au miel.  :love:

n°17691346
gueguee
Posté le 02-03-2009 à 13:30:34  profilanswer
 

Bonjour à tous et toutes!
Celà fait un petit moment que je viens sur ce topic et j'ai même déjà testé bon nombres de recettes!! Un topic hyper intéressant qui me réconcilie avec la cuisine!
 
Voici donc ma petite contribution avec des "Oeufs louloute" (--> louloute parce que c'est ma "tata louloute" qui m'a appris cette recette!)
 
Faites cuire des oeufs dur.
Une fois cuit, épluchez les, coupez les deux, enlevez le jaune.
Avec le jaune vous faites un petit mélange avec de la chapelure, de l'ail, herbes de provence, des épices selon vos goûts, sel et poivre.
Vous placez vos demi-oeufs dans un plat qui passe au four, mettez votre "mixture" avec les jaunes dans chaque petit creux des demis-oeufs.
Vous mélangez de la sauce tomate et de la creme fraiche que vous étalez sur vos demi-oeufs.
Recouvrez le tout avec une bonne dose de gruyère...
Faire chauffer ou plutot réchauffer au four et...
Le tour est joué!!! C'est délicieux et parfait pour une entrée!
 :jap:

n°17691669
giHefca
occupé à ne rien faire
Posté le 02-03-2009 à 14:00:03  profilanswer
 

Je vais tester avec un peu de sucre
C'était ma première, il faut bien expérimenter un peu [:tinostar]

n°17695143
koskoz
They see me trollin they hatin
Posté le 02-03-2009 à 19:18:36  profilanswer
 

J'ai envie de cuisiner pour la semaine prochaine, mais je ne sais pas quoi faire.
A savoir que je suis assez difficile, et en légume à part les petits pois, carottes et haricots verts, j'aime rien.
 
Faudrait que ça soit pas très cher non plus, et sans avoir besoin de trop d'ustensiles (étudiant inside).
J'ai à ma disposition deux plaques électrique, poêles, casseroles, micro-ondes, appareil à croc voire un mini four.
 
Merci d'avance :)


---------------
Twitter
n°17695166
papillonne​tte
Posté le 02-03-2009 à 19:20:31  profilanswer
 

koskoz a écrit :

J'ai envie de cuisiner pour la semaine prochaine, mais je ne sais pas quoi faire.
A savoir que je suis assez difficile, et en légume à part les petits pois, carottes et haricots verts, j'aime rien.
 
Faudrait que ça soit pas très cher non plus, et sans avoir besoin de trop d'ustensiles (étudiant inside).
J'ai à ma disposition deux plaques électrique, poêles, casseroles, micro-ondes, appareil à croc voire un mini four.
 
Merci d'avance :)


Lasagnes.  :o

n°17695195
koskoz
They see me trollin they hatin
Posté le 02-03-2009 à 19:23:04  profilanswer
 


 
J'en achète des toutes faites que je met au micro-onde :o


---------------
Twitter
n°17695211
giHefca
occupé à ne rien faire
Posté le 02-03-2009 à 19:24:50  profilanswer
 

giHefca a écrit :

Je vais tester avec un peu de sucre
C'était ma première, il faut bien expérimenter un peu [:tinostar]


Ca marche  [:stefro]

n°17695214
koskoz
They see me trollin they hatin
Posté le 02-03-2009 à 19:25:14  profilanswer
 

Quoi qu'une lasagne maison ça peut être pas mal du tout :miam:

 

Edit : mais ça revient plus cher qu'une toute faite non ?

Message cité 3 fois
Message édité par koskoz le 02-03-2009 à 19:25:29

---------------
Twitter
n°17695219
papillonne​tte
Posté le 02-03-2009 à 19:25:26  profilanswer
 

koskoz a écrit :


 
J'en achète des toutes faites que je met au micro-onde :o


C'est meilleur fait maison.
 
 
Un risotto, sinon.
Ou du magret au miel et balsamique.

n°17695229
koskoz
They see me trollin they hatin
Posté le 02-03-2009 à 19:26:34  profilanswer
 

papillonnette a écrit :


C'est meilleur fait maison.
 
 
Un risotto, sinon.
Ou du magret au miel et balsamique.


 
Jamais gouté de risotto, ça a l'air bien bon :miam:
Par contre, j'aime pas le canard.


---------------
Twitter
n°17695240
giHefca
occupé à ne rien faire
Posté le 02-03-2009 à 19:27:20  profilanswer
 

koskoz a écrit :

Quoi qu'une lasagne maison ça peut être pas mal du tout :miam:
 
Edit : mais ça revient plus cher qu'une toute faite non ?


Pourquoi vouloir cuisiner alors puisque de toute façon, une conserve, un plat surgelé et tu peux manger n'importe quoi ?  [:itm]  
 
Achar
http://giniann.files.wordpress.com/2006/02/pi.jpg

n°17695245
koskoz
They see me trollin they hatin
Posté le 02-03-2009 à 19:27:57  profilanswer
 

J'ai un budget d'étudiant aussi, mais j'aime bien bien manger :o


---------------
Twitter
n°17695350
m'enfin me​uuuunnoon
Boaaaaafffffh
Posté le 02-03-2009 à 19:38:37  profilanswer
 

koskoz a écrit :

Quoi qu'une lasagne maison ça peut être pas mal du tout :miam:
 
Edit : mais ça revient plus cher qu'une toute faite non ?

Tout fait soi-même revient moins cher et souvent plus sain que du tout fait...


---------------
----- "la philo, jvais me la mettre dans le cul et faire l'avion... [:zjk]"© ça c'était blabla :'(
n°17695512
koskoz
They see me trollin they hatin
Posté le 02-03-2009 à 19:55:42  profilanswer
 

m'enfin meuuuunnoon a écrit :

Tout fait soi-même revient moins cher et souvent plus sain que du tout fait...


 
Jvais étudier les lasagnes, et je ferai du risotto.


---------------
Twitter
n°17695760
XaTriX
Posté le 02-03-2009 à 20:23:19  profilanswer
 

J'ai des gites de (à la ?) noix à poeler ( :o ), une suggestion ?

 

Sinon j'pense que j'vais poeler des oignons, des pommes de terre, la viande, et de la creme fraiche [:ocube]

 

XaT


Message édité par XaTriX le 02-03-2009 à 20:29:36

---------------
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n°17695785
-JLL-
Wait ... What ?
Posté le 02-03-2009 à 20:25:32  profilanswer
 

m'enfin meuuuunnoon a écrit :

Tout fait soi-même revient moins cher et souvent plus sain que du tout fait...


Plus sain je suis d'accord à 100%, mais moins cher faut voir, ce n'est pas toujours le cas, et si il est tout seul et qu'il a pas de congélo il faut aussi accepter de bouffer plusieurs fois la même chose dans la semaine.
 
Bref y'a matière à débattre la. :)


---------------
Une fois, à une exécution, je m'approche d'une fille. Pour rigoler, je lui fais : « Vous êtes de la famille du pendu ? »... C'était sa sœur. Bonjour l'approche !
n°17695836
totoz
( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)
Posté le 02-03-2009 à 20:31:13  profilanswer
 

koskoz a écrit :

Quoi qu'une lasagne maison ça peut être pas mal du tout :miam:
 
Edit : mais ça revient plus cher qu'une toute faite non ?


oui et  non car dans celle toute prete ya un max de saloperie pour gonfler la garniture (tu crois vraiment qu'ils vont y mettre de la viande de qualité et en grande quantité ? :D

n°17701433
Hirondelle​3
Posté le 03-03-2009 à 12:16:38  profilanswer
 

Pour faire de la ratatouille, j'utilise courgettes, tomates, poivrons et aubergines, mais je trouve que cela manque un peu de goût. J'utilise de l'ail, du persil mais je dois éviter le sel.
Avez-vous des idées pour qu'il y ai un peu plus de goût ?

n°17701592
bigmatt753
Strč prst skrz krk !
Posté le 03-03-2009 à 12:35:19  profilanswer
 

Hirondelle3 a écrit :

Pour faire de la ratatouille, j'utilise courgettes, tomates, poivrons et aubergines, mais je trouve que cela manque un peu de goût. J'utilise de l'ail, du persil mais je dois éviter le sel.
Avez-vous des idées pour qu'il y ai un peu plus de goût ?


 
des oignons ?


---------------
Pavés, Justice, Briques, Poutres, Mini Trottoirs, Ambiance, Bouchons, Filles de joie, Roms, Luxure - POUR l'indépendance du Vieux Lille!
n°17701601
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 03-03-2009 à 12:35:57  profilanswer
 

Du thym, de préférence des poivrons rouges ou jaunes ou oranges plutôt que vert. Deux trois olives passeraient ou ça ferait trop salé ?


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°17701618
bigmatt753
Strč prst skrz krk !
Posté le 03-03-2009 à 12:38:32  profilanswer
 

ou un peu de riz ?


---------------
Pavés, Justice, Briques, Poutres, Mini Trottoirs, Ambiance, Bouchons, Filles de joie, Roms, Luxure - POUR l'indépendance du Vieux Lille!
n°17702245
KapweT
L'exocet.
Posté le 03-03-2009 à 13:38:13  profilanswer
 

Pour rebondir sur le post de Castormalin : si tu y mets des olives, les olives à la grecque dans ce genre de préparation, c'est le top. [:titounne]
Je trouve le goût un peu fort en apéro ou au naturel, mais cuites ou mélangées avec des produits type tomates ou aubergines, c'est super pour relever le goût. :love:

 


Et si tu cherches des accompagnements, le fromage de chèvre se marie plutôt bien avec ces saveurs.


Message édité par KapweT le 03-03-2009 à 13:38:57
n°17702268
doum
Mentalita nissarda
Posté le 03-03-2009 à 13:40:26  profilanswer
 

bigmatt753 a écrit :

ou un peu de riz ?


du riz dans la ratatouille  :pt1cable:

n°17702332
kytine
:|
Posté le 03-03-2009 à 13:44:10  profilanswer
 

doum a écrit :


du riz dans la ratatouille  :pt1cable:


j'aurai plutot dit en accompagnement :o

n°17703017
ckiki
Posté le 03-03-2009 à 14:34:16  profilanswer
 

castormalin a écrit :

Du thym, de préférence des poivrons rouges ou jaunes ou oranges plutôt que vert. Deux trois olives passeraient ou ça ferait trop salé ?


 
 
je met toujours des herbes de provences dans ma rata ca releve le gout, sinon un peu d ail ca le fait aussi mais je le met tt a la fin pour qu il ne sois pas cuit
 

mood
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