Reprise du message précédent :
en tout cas la methode de cuisson au four est top
 
je referais la meme chose avec des morceaux de poulet et sans vin (a la place du vin du bouillon de volaille etc )

miam ! merci !!
 
bon faut que je trouve une cocotte qui passe au four du coup !

pas obligatoire le four mais je trouve le resultat bien meilleur

coucou !
 
Je voudrais faire une pizza pour ce soir mais plus de sauce tomate... par contre, j'ai des tomates (un bon kilo) des oignons, de l'huile et peut être un peu de tabasco.
Quelqu'un aurait une recette de base de pizza?
 
Sinon totoz, ça t'es revenu a combien a peu près ton boeuf bourguignon?

grosso modo 15€ soit 2.5€ par personne

Bah pour faire une sauce tomate toute simple, ce que je fais :

Je garde la peau des tomates personnellement, ça ne dérange pas vraiment au goût.

Rien de bien compliqué en fait

merci
nickel

Je rajoute un sucre en morceau quand je fais une sauce tomate

 
 
Toujours avec des tomates, ça enlève l'amertume, dixit ma maman  

Ah, jamais essayé. Je tente ça la prochaine fois pour voir s'il y a une différence.

Je trouve ça bien meilleur aussi avec un peu de sucre

totoz mon héro
Plus qu'a me trouver une cocotte
 
XaT

DTC la cocotte

J'ai fait une choucroute alsacienne qui colle aux dents mais elle est un peu amer (à cause de la bière p-e)
Y'a moyen d'y remédier ?

tu as bien lavé le chou avant de le cuire ?  
et oui, avec la bière, elle est un peu plus amère qu'avec le vin blanc    
je vois pas trop ce que tu peux faire pour l'adoucir  

Un peu de sucre...
Ou faire avec un bon jarret rôti au miel.  

Bonjour à tous et toutes!
Celà fait un petit moment que je viens sur ce topic et j'ai même déjà testé bon nombres de recettes!! Un topic hyper intéressant qui me réconcilie avec la cuisine!
 
Voici donc ma petite contribution avec des "Oeufs louloute" (--> louloute parce que c'est ma "tata louloute" qui m'a appris cette recette!)
 
Faites cuire des oeufs dur.
Une fois cuit, épluchez les, coupez les deux, enlevez le jaune.
Avec le jaune vous faites un petit mélange avec de la chapelure, de l'ail, herbes de provence, des épices selon vos goûts, sel et poivre.
Vous placez vos demi-oeufs dans un plat qui passe au four, mettez votre "mixture" avec les jaunes dans chaque petit creux des demis-oeufs.
Vous mélangez de la sauce tomate et de la creme fraiche que vous étalez sur vos demi-oeufs.
Recouvrez le tout avec une bonne dose de gruyère...
Faire chauffer ou plutot réchauffer au four et...
Le tour est joué!!! C'est délicieux et parfait pour une entrée!
 

Je vais tester avec un peu de sucre
C'était ma première, il faut bien expérimenter un peu

J'ai envie de cuisiner pour la semaine prochaine, mais je ne sais pas quoi faire.
A savoir que je suis assez difficile, et en légume à part les petits pois, carottes et haricots verts, j'aime rien.
 
Faudrait que ça soit pas très cher non plus, et sans avoir besoin de trop d'ustensiles (étudiant inside).
J'ai à ma disposition deux plaques électrique, poêles, casseroles, micro-ondes, appareil à croc voire un mini four.
 
Merci d'avance

Lasagnes.  

 
J'en achète des toutes faites que je met au micro-onde

Ca marche  

Quoi qu'une lasagne maison ça peut être pas mal du tout

Edit : mais ça revient plus cher qu'une toute faite non ?

C'est meilleur fait maison.
 
 
Un risotto, sinon.
Ou du magret au miel et balsamique.

 
Jamais gouté de risotto, ça a l'air bien bon
Par contre, j'aime pas le canard.

Pourquoi vouloir cuisiner alors puisque de toute façon, une conserve, un plat surgelé et tu peux manger n'importe quoi ?    
 
Achar

J'ai un budget d'étudiant aussi, mais j'aime bien bien manger

Tout fait soi-même revient moins cher et souvent plus sain que du tout fait...

 
Jvais étudier les lasagnes, et je ferai du risotto.

J'ai des gites de (à la ?) noix à poeler ( ), une suggestion ?

Sinon j'pense que j'vais poeler des oignons, des pommes de terre, la viande, et de la creme fraiche

XaT

Plus sain je suis d'accord à 100%, mais moins cher faut voir, ce n'est pas toujours le cas, et si il est tout seul et qu'il a pas de congélo il faut aussi accepter de bouffer plusieurs fois la même chose dans la semaine.
 
Bref y'a matière à débattre la.

oui et  non car dans celle toute prete ya un max de saloperie pour gonfler la garniture (tu crois vraiment qu'ils vont y mettre de la viande de qualité et en grande quantité ?

Pour faire de la ratatouille, j'utilise courgettes, tomates, poivrons et aubergines, mais je trouve que cela manque un peu de goût. J'utilise de l'ail, du persil mais je dois éviter le sel.
Avez-vous des idées pour qu'il y ai un peu plus de goût ?

 
des oignons ?

Du thym, de préférence des poivrons rouges ou jaunes ou oranges plutôt que vert. Deux trois olives passeraient ou ça ferait trop salé ?

ou un peu de riz ?

Pour rebondir sur le post de Castormalin : si tu y mets des olives, les olives à la grecque dans ce genre de préparation, c'est le top.
Je trouve le goût un peu fort en apéro ou au naturel, mais cuites ou mélangées avec des produits type tomates ou aubergines, c'est super pour relever le goût.

Et si tu cherches des accompagnements, le fromage de chèvre se marie plutôt bien avec ces saveurs.

du riz dans la ratatouille  

j'aurai plutot dit en accompagnement

 
 
je met toujours des herbes de provences dans ma rata ca releve le gout, sinon un peu d ail ca le fait aussi mais je le met tt a la fin pour qu il ne sois pas cuit