Topic Cuisine

Recherche :

Faut-il renommer le topic?

30.8 %

16 votes

1. Certainement pas, bande de tarés [:rolleyes]

53.8 %

28 votes

2. Topic Cuisine: le sérieux manger

1.9 %

1 vote

3. Topic Cuisine: le serious eats à la française

0.0 %

0 vote

4. Le sérieux manger

13.5 %

7 votes

5. Aubergine Won-Ton Canneberge

Total : 57 votes (5 votes blancs)

Ce sondage est clos, vous ne pouvez plus voter

Mot : Pseudo : Filtrer Aller à la page :
Page : 1 2 3 4 5 .. 2060 2061 2062 .. 3433 3434 3435 3436 3437 3438 Page Suivante Page Précédente Bas de page
Auteur	Sujet : Topic Cuisine

jonas

c'est mon identité

Reprise du message précédent :

Poogz a écrit :

Tu lui as dit que le sucre blanc issue de la betterave (la quasi totalité du sucre blanc vendu en France) n'était pas raffiné ?

Ah bon ?

Message cité 1 fois

---------------
et voilà

Publicité

Payoknay

Poogz a écrit :

Tu lui as dit que le sucre blanc issue de la betterave (la quasi totalité du sucre blanc vendu en France) n'était pas raffiné ?

C'est pareil, c'est pas du "bon" sucre. [:frogaski62:3]

Message cité 2 fois

Poogz

Sous les octets la plage (︶o︶)

jonas a écrit :

Ah bon ?

Oui, techniquement seul le sucre de canne est raffiné pour devenir blanc.

Payoknay a écrit :

C'est pareil, c'est pas du "bon" sucre. [:frogaski62:3]

Oui il est filtré pour lui enlever ses sels minéraux et autres trucs utiles mais c'est pas du raffinage.

Faut toujours [:bidem] avec les casse c** alimentaire

Message cité 1 fois

---------------
IG ٩(͡๏̯͡๏)۶ - The fact that there's a highway to hell, but only a stairway to heaven says a lot about anticipated traffic numbers

Tahitiflo

éponge carré(e)

papillonnette a écrit :

+1.
Je ne digère pas le lait non plus et mettre du lait dans mon café rend rapidement hommage à la photo de ce matin.
D'ailleurs je n'ai jamais compris pourquoi j'avais des problèmes avec la digestion du lait alors que je n'ai pas de problème avec le lactose et que je digère bien les desserts à base de lait. /HS

le lait,je ne le digère pas depuis que je suis gamin,à 5 ans j étais déjà au bol de café le matin,je suppose qu en patisserie il est cuit et plus digeste(je suppose).

sinon,ce soir ça sera pot au feu,probablement le dernier de l année vu les températures qui pousse plutot vers les barbec'.

Message cité 1 fois
Message édité par Tahitiflo le 15-03-2017 à 18:40:29

---------------
Je ne sais pas si HFR rend fou, ou si c'est un asile de fou.©havoc_28 We are doomed

Adiht

Ce soir c'est mes derniers magrets de canard

Message cité 1 fois

---------------
topic amp enfants et parentalité différents

RaKaCHa

Tarbais à cuire. L'écumage, vous pratiquez ?
Je savais pas si l'encre sur la couenne se bouffait alors j'ai taillé de jolis losanges dedans

Message cité 1 fois
Message édité par RaKaCHa le 15-03-2017 à 19:49:12

castormalin

上手くなりたい

Adiht a écrit :

Ce soir c'est mes derniers magrets de canard

[:castormalin:4]

---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique

milkyway58

Dessert lacté

Winny29 a écrit :

Non, pas de ça chez moi

Pareil... J'ai eu une MST, une fois, il y a longtemps, mais pas encore de PST...

---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu

milkyway58

Dessert lacté

Poogz a écrit :

Oui, techniquement seul le sucre de canne est raffiné pour devenir blanc.

Poogz a écrit :

Oui il est filtré pour lui enlever ses sels minéraux et autres trucs utiles mais c'est pas du raffinage.

Faut toujours [:bidem] avec les casse c** alimentaire

Je ne suis pas sûr que tu maîtrises totalement les arcanes de la fabrication du sucre...
Mais t'as raison, affirmé avec force et véhémence, ça passe!

---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu

Payoknay

Risotto aux champignons sauvages et oignons verts:

Spoiler :

Mirin à la place du vin blanc [:parrapa dah]

Message cité 2 fois
Message édité par Payoknay le 15-03-2017 à 20:37:39

Publicité

milkyway58

Dessert lacté

Oh, mais c'est très très joli, ça!
Si son ramage se rapporte à son plumage...

---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu

RaKaCHa

Joli !

Le fromage est-il de l'Etivaz 18 mois râpé à la main ?

Message cité 1 fois

Sebwap

... . -... .-- .- .--.

Très joli mis à part le gruyère râpé , c'est pas un peu dommage ?

Message cité 3 fois
Message édité par Sebwap le 15-03-2017 à 20:46:12

milkyway58

Dessert lacté

Sebwap a écrit :

Très joli mis à part le gruyère râpé , c'est pas un peu dommage ?

Entier, ça fond moins bien...

---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu

papillonnette

Payoknay a écrit :

Risotto aux champignons sauvages et oignons verts:
http://reho.st/medium/self/943b6e4 [...] f06141.jpg

Spoiler :

Mirin à la place du vin blanc [:parrapa dah]

:miam:

Mirin ? Ca ne sucre pas trop le risotto ? Ca peut être une bonne alternative, j'essaierai.

Message cité 1 fois

---------------
www.papillonette.fr et sur facebook

Payoknay

Sebwap a écrit :

Très joli mis à part le gruyère râpé , c'est pas un peu dommage ?

Spa du gruyère, c'est du parmesan, non mais!

RaKaCHa a écrit :

Joli !

Le fromage est-il de l'Etivaz 18 mois râpé à la main ?

C'est du "Agriform", ça vient d'Italie, pas d'age spécifié mais il semble faire partie du lot de novembre 2016.
Edit: http://www.agriform.it/en/prodotti [...] giano.html

Message édité par Payoknay le 15-03-2017 à 21:03:22

RaKaCHa

Sebwap a écrit :

Très joli mis à part le gruyère râpé , c'est pas un peu dommage ?

Tu confondrais pas gruyère et emmental ?
Mon cassoulet a une frôle de gueule

Message cité 2 fois
Message édité par RaKaCHa le 15-03-2017 à 20:54:32

Payoknay

papillonnette a écrit :

:miam:

Mirin ? Ca ne sucre pas trop le risotto ? Ca peut être une bonne alternative, j'essaierai.

Non, c'était bien. Après je n'ai mis que 5cl de mirin pour 300g de riz et 1L de bouillon.

RaKaCHa a écrit :

Tu confondrais pas gruyère et emmental ?

C'est rapé à la rape à emmental mais c'est du parmesan!
Parce que la rape à parmesan, c'est de la m****, il en reste toujours plein sur la rape à la fin.

Message édité par Payoknay le 15-03-2017 à 20:57:03

fdaniel

Have you got a 27B/6 ?

RaKaCHa a écrit :

Mon cassoulet a une frôle de gueule

Va falloir nous envoyer des photos Il est en cours de cuisson ? Tu as pensé à casser la croûte plusieurs fois (un pote m'avait dit qu'il fallait le faire 7 fois, et pas 6 ni 8 ) ?

Message édité par fdaniel le 15-03-2017 à 21:00:57

---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques

Tahitiflo

éponge carré(e)

Tahitiflo a écrit :

le lait,je ne le digère pas depuis que je suis gamin,à 5 ans j étais déjà au bol de café le matin,je suppose qu en patisserie il est cuit et plus digeste(je suppose).

sinon,ce soir ça sera pot au feu,probablement le dernier de l année vu les températures qui pousse plutot vers les barbec'.

ça paie pas de mine mais c était bien bon,j ai laissé encore sur le feu une bonne heure et demie après avoir mangé et ça va etre encore meilleur demain soir. [:tahitiflo:2]

Message cité 2 fois

---------------
Je ne sais pas si HFR rend fou, ou si c'est un asile de fou.©havoc_28 We are doomed

castormalin

上手くなりたい

Tahitiflo a écrit :

ça paie pas de mine mais c était bien bon,j ai laissé encore sur le feu une bonne heure et demie après avoir mangé et ça va etre encore meilleur demain soir. [:tahitiflo:2]

http://reho.st/preview/self/37a46a [...] aae391.jpg

[:castormalin:4]

---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique

Sgt-D

RaKaCHa a écrit :

Tarbais à cuire. L'écumage, vous pratiquez ?

Moi oui, mais je ne sais pas si c'est vraiment utile.

RaKaCHa

Deux-trois choses.
Y a trop de jus. On le repassera au four évidemment, j'espère que ça réduira un poil.

J'ai suivi la recette comme un con. La couenne au fond ne sert à rien puisque c'est mis au four, pas de risque que ça attache.
Dégraisser les confits à la poêle c'est bête également. Je ferai au four ce soir et récupérerai quelques càs de graisse pour la Toulouse.
Ma cuisine est dégueu

J'ai pas compris les 200g de poitrine salée (j'en ai trouvé chez le charcutier) à ajouter comme ça dedans [:sovxx]

Message cité 4 fois
Message édité par RaKaCHa le 16-03-2017 à 08:12:06

RemiFL

[:sir_knumskull] Tout de suite maintenant, je m'en plaindrais pas de ton plat !

Sgt-D

Ouais ça a une bonne tête :jap:

La ventrèche, ouais, direct dedans [:cerveau delight]

Tillow

J'aime les tierces picardes.

RaKaCHa a écrit :

http://reho.st/preview/self/f13eb1 [...] 8b5acb.jpg

Deux-trois choses.
Y a trop de jus. On le repassera au four évidemment, j'espère que ça réduira un poil.

J'ai suivi la recette comme un con. La couenne au fond ne sert à rien puisque c'est mis au four, pas de risque que ça attache.
Dégraisser les confits à la poêle c'est bête également. Je ferai au four ce soir et récupérerai quelques càs de graisse pour la Toulouse.
Ma cuisine est dégueu

J'ai pas compris les 200g de poitrine salée (j'en ai trouvé chez le charcutier) à ajouter comme ça dedans [:sovxx]

Ce post est sponsorisé par Paic ultra dégraissnt

(ça a l'air bon quand même )

---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.

Sgt-D

Bah non, avec une telle quantité de gras, rien n'attache, limite t'essuies et hop.

RaKaCHa

Quel gras [:mister_k]

Y a plus de légume que de gras.

Sgt-D

Les légumes c'est les gousses d'ail?

iorhael

Dis bonjour à la charlotte !

Payoknay a écrit :

C'est pareil, c'est pas du "bon" sucre. [:frogaski62:3]

Une connaissance m'a dit une fois que le sucre roux du supermarché, c'est du sucre blanc coloré. Mais bien sûr... [:iorhael:1]
Bon, elle m'a sorti l'autre jour que c'est le stress qui donne le cancer du sein et elle pense que les cailloux ont une âme.

Message cité 3 fois

Sgt-D

Attention la menthe annule les effets de l'homéopathie!

Message cité 1 fois

Winny29

Breizh Atao!!

iorhael a écrit :

Une connaissance m'a dit une fois que le sucre roux du supermarché, c'est du sucre blanc coloré. Mais bien sûr... [:iorhael:1]
Bon, elle m'a sorti l'autre jour que c'est le stress qui donne le cancer du sein et elle pense que les cailloux ont une âme.

Ben je t'invite à regarder la composition du sucre roux.... Dans 99% des cas c'est du sucre raffiné, donc blanc, auquel a été ajouté du caramel. :pfff:
Du roux sans colorant, je n'en ai trouvé qu'en bio pour le moment, et pas en grande surface.

Message cité 1 fois

---------------
Breton apnéiste fou. Guinness is good for You!! DIYer hifi en algues SE300B DIY & DIY Speakers (CP21F+20GRADF) Powered

speedboyz30

Guide Michelin :o

iorhael a écrit :

Une connaissance m'a dit une fois que le sucre roux du supermarché, c'est du sucre blanc coloré. Mais bien sûr... [:iorhael:1]
Bon, elle m'a sorti l'autre jour que c'est le stress qui donne le cancer du sein et elle pense que les cailloux ont une âme.

Ca existe je crois...

Citation :

Bon à savoir : Aujourd’hui, la plupart des sucres roux commercialisés sont du sucre blanc coloré, avec parfois de la mélasse ajoutée. Veillez donc bien à choisir une cassonade de qualité, à l’aspect mouillé. Allez voir en rayon bio.

TZDZ

iorhael a écrit :

Une connaissance m'a dit une fois que le sucre roux du supermarché, c'est du sucre blanc coloré. Mais bien sûr... [:iorhael:1]

Elle n'a pas complètement tort...
Regarde les ingrédients du sucre Beghin say (saveur) vergeoise.
https://fr.openfoodfacts.org/produi [...] beghin-say

Winny29 a écrit :

Ben je t'invite à regarder la composition du sucre roux.... Dans 99% des cas c'est du sucre raffiné, donc blanc, auquel a été ajouté du caramel. :pfff:
Du roux sans colorant, je n'en ai trouvé qu'en bio pour le moment, et pas en grande surface.

Non.
https://fr.openfoodfacts.org/produi [...] anne-daddy
https://fr.openfoodfacts.org/produi [...] beghin-say
https://fr.openfoodfacts.org/produi [...] aint-louis

Message cité 1 fois
Message édité par TZDZ le 16-03-2017 à 11:08:01

milkyway58

Dessert lacté

TZDZ a écrit :

Elle n'a pas complètement tort...
Regarde les ingrédients du sucre Beghin say (saveur) vergeoise.
https://fr.openfoodfacts.org/produi [...] beghin-say
(...)

Je cite: "Liste des ingrédients : sucre, caramel, anti-agglomérant : glycérol (origine végétale), sirop de sucre inverti."
Savais pas qu'il y avait du sucre gay...

---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu

Sgt-D

[:petoncle-baveuse:3]

iorhael

Dis bonjour à la charlotte !

Winny29 a écrit :

Justement, j'avais regardé tous les paquets, aucun n'était coloré. Après j'avoue, j'ai pas regardé le "saveur vergeoise", juste le roux. [:iorhael:1]

Tillow

J'aime les tierces picardes.

A partir du moment où c'est du sucre de canne, ils vont pas s'emmerder à le raffiner pour le recolorer au caramel, c'est débile.

Message cité 2 fois

---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.

iorhael

Dis bonjour à la charlotte !

Tillow a écrit :

A partir du moment où c'est du sucre de canne, ils vont pas s'emmerder à le raffiner pour le recolorer au caramel, c'est débile.

Voilà, je trouve aussi. Après, c'est le genre de personne qui, si tu lui montres des preuves, te sort "oui mais les chiffres/noms/stats on leur fait dire ce qu'on veut". [:kleia] Donc à partir de là, c'est le principe du témoin de Jéhovah qui dit que Dieu a caché les fossiles de dinosaures pour tester notre foi, tu peux plus répondre. [:iorhael:3]

Message cité 1 fois
Message édité par iorhael le 16-03-2017 à 11:47:09

Tillow

J'aime les tierces picardes.

iorhael a écrit :

Ouais je vois. Les imperméables au rasoir d'Ockham

---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.

Winny29

Breizh Atao!!

Je vous poste mes photos ce soir...

---------------
Breton apnéiste fou. Guinness is good for You!! DIYer hifi en algues SE300B DIY & DIY Speakers (CP21F+20GRADF) Powered

Publicité

Page : 1 2 3 4 5 .. 2060 2061 2062 .. 3433 3434 3435 3436 3437 3438

Page Suivante

Page Précédente

Haut de page

FORUM HardWare.fr

Discussions

Cuisine

Topic Cuisine

Sujets relatifs
Plats cuisinés, y a quoi comme marques ?	Topic tatouage [Toph inside]
Le topic des bons biscuits / gateaux / conneries à grignoter	[topic unik] le topic unique des topics uniques uniques...
Topic officiel du DVD [Derniers achats, annonces, bons plans...]	il est passé ou mon topic ?
Loisirs - Magic the Gathering - votre topic
Plus de sujets relatifs à : Topic Cuisine

Page générée en 0.128 secondes