Reprise du message précédent :

Et les miens ont eu tous les deux le même  
Je ne sais pas si c'était un hasard ou si le mec était particulièrement malin, mais pour un peu je serais retournée le remercier

 
En fait c'est plus un sauté qu'un ragout    
 
Je déglace à peine et ça cuit comme ça au sec  

taing, j'ai envie de ris de veau

 
Bacalhau à Brás  
 
Le plus relou c'est de faire les pommes paille  

Justement, j'ai de la morue salée qui traîne depuis des mois, et mon père vient de me retaper une antique poile en fonte, je vais pouvoir faire de la friture outdoor sur un trépied à gaz.

Tiens j'ai trouvé des tomates pizzanazi compliant

Le gars qui me les a vendu a essayé de me refiler de la Manitoba...à 11,9% de protéines... Le truc plus coupé que de la c porte de la chapelle

 
Surtout, tu te mets près d'un arbre et tu te filmes en HD quand tu cuisines. On ne sait jamais, ça peut plaire  

La morue (le poisson hein ) c'est forcément salé  Dans le cas contraire, c'est du cabillaud

Hier soir j'ai mangé un bokit morue sauce chien et des accras... et des frites de patates douce.  
Bon le chef m'a pris pour un zoreille de base et à pas chargé suffisamment en piment mais c'est bien bon. Gras, pas vraiment detox compilant, mais bon.

Poulet et légumes au four    
J'ai peur  

t'as rien à craindre tant que tu manges pas ton poulet avec de la mayo

Oui mais ça se dessale.
Le plus facilement dans le réservoir des toilettes

Exact (beau - père de St Pierre et Miquelon).

J'ai écrit "poile" aussi

Pas de ça chez moi

Tu dis ça parce que tu es enceinte
D'ailleurs, avec mon gamin, on s'est fait des sandwich chapon froid, mayo et cornichons hachés après Noël, il a bien aimé

Ah non j'ai toujours détesté ça du plus loin que je me souvienne. J'ai l'impression de consommer mon futur gras de cul  

sandwich poulet froid + moutarde

Mayway.

Ouais moutarde et Maggi.

Ou sriracha

Je te consomme quand tu veux ton gras de cul  

My man  

Changeons de sujet au plus vite !
Boeuf carotte en preparation pour demain soir  

J'ai lu le msg avant de le pseudo... va s'en dire que j'ai eu peu d'hésitation sur l'auteur    

M'sieur jcqs vous vous laissez emporter par votre dignité là  

 
J'en ai prévu un pour dimanche midi la saison des plats mijotés

Slurp. Et crepes à priori demain, pour essayer l'histoire du beurre noisette... Ey parce que je n'aime pas trop les galettes des rois.

 
Demain aussi, j'essaie la billig !

Trop compliqué, trop gros, trop cher et trop bretonnisant pour moi  . Mais intéressé par ton retour.

Dustb, merci pour l'idée de la crapaudine, le poulet était tiptop, bien juteux et comme les cuisses recouvrent les blancs, la cuisson est bien uniforme et les blancs super moelleux.
Plus jamais je me fais chier à faire un poulet sans l'aplatir !  

Tu peux aussi introduire de la saumure à la seringue, ça permet d'éviter la surcuisson du blanc.

Franchement il y a pas eu besoin, il y avait pas mal de jus dans le blanc. Petit poulet (1,1 ou 1,2 kg), mélange d'huile d'olive / paprika / cumin / gingembre / ail / sel /poivre badigeonné à la surface. 180° pendant 50 minutes en arrosant tous les quarts d'heure.
Pour une volaille de taille plus importante, ça doit jouer par contre.
J'ai checké la température à la sonde (dans la cuisse) par contre je trouve ça pas évident à gérer.
À 45 min j'étais à 75° et à 50 à 91°, pour une température optimale de 82° je vois pas trop bien comment faire plus juste en fait

 
S'il y a la guerre, tu peux récupérer la plaque de fonte pour te faire un bouclier    
Sinon tu peux faire de la muscu en la trimballant, c'est idéal après une session crêpes

S'il y a la guerre, on compte sur la neutralité de la Belgique pour coincer les Boches sur le Rhin  

82°C ?!!!!

 
  Ils auront peur des F16 belges, tout ira bien