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Auteur Sujet :

Topic Cuisine

n°48239086
jcqs
épais comme une brique
Posté le 05-01-2017 à 20:34:18  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

castormalin a écrit :

Vous savez quoi ?
Je déteste vraiment faire la tartiflette :sleep: Mais c'est trop bon :cry:

 

Fais une croziflette, t'es pas emmerdé par les patates mais t'as le goût du cochon et du reblochon !


---------------
diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
mood
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Posté le 05-01-2017 à 20:34:18  profilanswer
 

n°48239095
radioactif
Mighty mighty man
Posté le 05-01-2017 à 20:34:42  profilanswer
 

DustB a écrit :


 
Un Châteauneuf du pape, c'est assez charpenté ?


Ah bah clairement oui, et si c'est un bon sur un couscous pas trop épicé ça sera nickel :jap:
enfin ça dépend combien tu veux y mettre aussi :D


---------------
"La physique, c'est les mathématiques du branleur curieux"© | "Les gens ont tellement peur d'avoir un futur pourri qu'ils se font facilement a l'idee d'avoir un present de merde, en somme"©
n°48239102
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 05-01-2017 à 20:35:04  profilanswer
 

DustB a écrit :


 
 [:canaille] sérieux ?


ben ouais, éplucher, émincer, c'est chiant. Même avec la radio.
Mais la tartiflette est délicieuse, avec les oignons ognons bien caramélisés et les croûtes de reb' bien grillés [:castorpervers:2]


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°48239129
radioactif
Mighty mighty man
Posté le 05-01-2017 à 20:37:07  profilanswer
 

castormalin a écrit :


ben ouais, éplucher, émincer, c'est chiant. Même avec la radio.
Mais la tartiflette est délicieuse, avec les oignons ognons bien caramélisés et les croûtes de reb' bien grillés [:castorpervers:2]


Azy tu m'as donné envie d'un mont-d'or  [:cheesecake]


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n°48239133
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 05-01-2017 à 20:37:15  profilanswer
 

jcqs a écrit :


 
Fais une croziflette, t'es pas emmerdé par les patates mais t'as le goût du cochon et du reblochon !


j'avais testé une fois et j'ai été assez déçu. J'avais cuit les crozets et du coup / coût / cou /coucou [:simchevelu] prennaient pas trop le goût du rebl. A la limite, avec des coquillettes, je pense que ça devrait être mieux.
Tiens, je devrais tester avec des gnocchis [:castormalin:4]


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on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°48239150
papillonne​tte
Posté le 05-01-2017 à 20:38:23  profilanswer
 

batucador a écrit :

Un peu en retard, les bûches que ma petite femme a réalisées pour Noël :
 
Poire spéculos caramel beurre salé :
Un peu décevante, l'association était prometteuse mais ça manquait de goût et un peu trop de gélifiant dans l'insert poire. Ça se laissait manger tout de même. :whistle:  
 
http://reho.st/medium/self/487a5ce [...] 1c21a5.jpg
 
Chocolat. Super bonne. Pas trop sucrée. Bien équilibrée. Un glaçage miroir qu'on se voyait dedans, un peu raté en bas mais on s'en fout c'était bon.
http://reho.st/medium/self/14511ad [...] 92177c.jpg


Elles sont bien sympa. :) Pas assez de goût de caramel ?
T'as pris des photos de la tranche ?


---------------
www.papillonette.fr et sur facebook
n°48239159
Johnjohn7
Posté le 05-01-2017 à 20:39:21  profilanswer
 

castormalin a écrit :


j'avais testé une fois et j'ai été assez déçu. J'avais cuit les crozets et du coup / coût / cou /coucou [:simchevelu] prennaient pas trop le goût du rebl. A la limite, avec des coquillettes, je pense que ça devrait être mieux.
Tiens, je devrais tester avec des gnocchis [:castormalin:4]


 
Les gnocchis tiendront pas la cuisson AMHA, c'est le fail assuré :o


---------------
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n°48239172
radioactif
Mighty mighty man
Posté le 05-01-2017 à 20:40:10  profilanswer
 

castormalin a écrit :


j'avais testé une fois et j'ai été assez déçu. J'avais cuit les crozets et du coup / coût / cou /coucou [:simchevelu] prennaient pas trop le goût du rebl. A la limite, avec des coquillettes, je pense que ça devrait être mieux.
Tiens, je devrais tester avec des gnocchis [:castormalin:4]


Spätziflette  [:cheesecake]


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n°48239174
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 05-01-2017 à 20:40:22  profilanswer
 

Johnjohn7 a écrit :


 
Les gnocchis tiendront pas la cuisson AMHA, c'est le fail assuré :o


 :jap:  
Des tagliatelles alors ? ça fera une carboniflette  [:castormalin:4]


---------------
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n°48239183
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 05-01-2017 à 20:40:57  profilanswer
 

radioactif a écrit :


Spätziflette  [:cheesecake]


 [:castormalin:4]  [:castormalin:4]  [:castormalin:4]  
J'en avais eu l'idée aussi. Prochaine fois que je fais des spaetzles, je tente [:castormalin:4]


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
mood
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Posté le 05-01-2017 à 20:40:57  profilanswer
 

n°48239248
papillonne​tte
Posté le 05-01-2017 à 20:45:27  profilanswer
 

Adiht a écrit :

Tu parles, obligé de surveiller ses barrières en bois tout le temps :o


Pourquoi, il est devenu "rodeur" ?  [:lunabulle]  
 

Adiht a écrit :

Dites, je suis invitée à un couscous samedi, je dois fournir le vin, des suggestions? Je vous ferai des photos :D


Du boulaouane ? Inculte des vins nord africains, je prends toujours celui-ci dans les resto à couscous.
 

castormalin a écrit :


j'avais testé une fois et j'ai été assez déçu. J'avais cuit les crozets et du coup / coût / cou /coucou [:simchevelu] prennaient pas trop le goût du rebl. A la limite, avec des coquillettes, je pense que ça devrait être mieux.
Tiens, je devrais tester avec des gnocchis [:castormalin:4]


Ah bon ? Ca a bien le goût de reblochon quand j'en fais. Il faut cuire les crozets al dente, mettre très rapidement le reblochon, bien mélanger, puis faire gratiner.
 
Les crozets se marient bien avec le beaufort sinon, avec du jambon de savoie, c'est vraiment à tenter.
 
 


---------------
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n°48239461
Sgt-D
Posté le 05-01-2017 à 21:03:26  profilanswer
 

Côtes-du-rhône en effet, ou n'importe quel vin assemblé avec une part de syrah (shiraz en anglais), on en trouve des pas chers de Turquie, Israël, Australie,Grèce... Et des chers du Liban

 

Ou même des rouges costauds style cahors, gaillac,fitou

 

Pas de Sidi Brahim ou de Boulaouane, c'est vraiment pas terrible  (j'en ai embouteillé des hectolitres quand j'étais étudiant)

n°48239533
zemops
Posté le 05-01-2017 à 21:08:49  profilanswer
 

castormalin a écrit :


[:castormalin:4] [:castormalin:4] [:castormalin:4]
J'en avais eu l'idée aussi. Prochaine fois que je fais des spaetzles, je tente [:castormalin:4]

 

Oui mais avec du munster à la place du reblochon.  [:gum]

n°48239559
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 05-01-2017 à 21:10:29  profilanswer
 

jcqs a écrit :


 
Fais une croziflette, t'es pas emmerdé par les patates mais t'as le goût du cochon et du reblochon !


:love:

castormalin a écrit :


j'avais testé une fois et j'ai été assez déçu. J'avais cuit les crozets et du coup / coût / cou /coucou [:simchevelu] prennaient pas trop le goût du rebl. A la limite, avec des coquillettes, je pense que ça devrait être mieux.
Tiens, je devrais tester avec des gnocchis [:castormalin:4]


 
une gnocchiflette, ça le ferait.
 
Je vois pas pourquoi ça tiendrait pas la cuisson JJ ?

n°48240064
TZDZ
Posté le 05-01-2017 à 22:01:08  profilanswer
 

Tillow a écrit :


Ben du coup le conseil est bienvenu parce que j'ai finalement acheté un poulet entier :D
Mais je le ferai finalement demain :)


La crapaudine, c'est pour les enfants. Les vrais font ça :
https://www.youtube.com/watch?v=nfY0lrdXar8

n°48240208
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 05-01-2017 à 22:13:55  profilanswer
 

castormalin a écrit :


j'avais testé une fois et j'ai été assez déçu. J'avais cuit les crozets et du coup / coût / cou /coucou [:simchevelu] prennaient pas trop le goût du rebl. A la limite, avec des coquillettes, je pense que ça devrait être mieux.
Tiens, je devrais tester avec des gnocchis [:castormalin:4]


Crozets au sarrasin, mille fois meilleur.


---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°48240264
Johnjohn7
Posté le 05-01-2017 à 22:17:40  profilanswer
 

Sebwap a écrit :


 
une gnocchiflette, ça le ferait.
 
Je vois pas pourquoi ça tiendrait pas la cuisson JJ ?


 
Sans les cuire à l'eau avant alors ? Avec des indus, ça peut le faire :jap:


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n°48240308
Sgt-D
Posté le 05-01-2017 à 22:21:20  profilanswer
 

TZDZ a écrit :


La crapaudine, c'est pour les enfants. Les vrais font ça :
https://www.youtube.com/watch?v=nfY0lrdXar8


 
Cette maîtrise  [:implosion du tibia]  
 
Cet accent français  :D  

n°48240422
Johnjohn7
Posté le 05-01-2017 à 22:30:12  profilanswer
 

TZDZ a écrit :


La crapaudine, c'est pour les enfants. Les vrais font ça :
https://www.youtube.com/watch?v=nfY0lrdXar8


 
Le niveau...  [:banditsuzukixp] le mec fait ça dans le plus grand des calmes, je suis sûr que si j'essaie je mets 4 fois plus longtemps pour faire 4 fois moins bien :D


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n°48240454
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 05-01-2017 à 22:33:34  profilanswer
 

Tillow a écrit :


Crozets au sarrasin, mille fois meilleur.


oui, c'est ceux que j'avais pris. J'aime bieng les galettes [:castormalin:4] Surtout un ou deux jours après avoir ouvert le paquet (oui, je les fais pas moi même [:castorpervers:1] ) Taing, j'ai envie d'une galette à l'andouille [:haha cry]


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n°48240496
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 05-01-2017 à 22:36:59  profilanswer
 

Johnjohn7 a écrit :

 

Sans les cuire à l'eau avant alors ? Avec des indus, ça peut le faire :jap:


Je pense que cuits ça doit passer aussi, en les faisant assez ferme.

n°48240543
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 05-01-2017 à 22:40:56  profilanswer
 

En général, je les prends à l'épicerie italienne, ils ont des pâtes fraîches [:castormalin:4]  
Bon, j'ai faim, vivement le petit déj :o


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n°48240567
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 05-01-2017 à 22:42:17  profilanswer
 

castormalin a écrit :


oui, c'est ceux que j'avais pris. J'aime bieng les galettes [:castormalin:4] Surtout un ou deux jours après avoir ouvert le paquet (oui, je les fais pas moi même [:castorpervers:1] ) Taing, j'ai envie d'une galette à l'andouille [:haha cry]


Tu avais laissé la croûte au reb' ?
Laitier ou fermier ?


---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°48240607
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 05-01-2017 à 22:45:09  profilanswer
 

Pastille verte :jap:
ça fait du légume :o


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°48240612
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 05-01-2017 à 22:45:35  profilanswer
 

castormalin a écrit :

Pastille verte :jap:
ça fait du légume :o


C'est bien  [:haha jap]


---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°48240852
DustB
Posté le 05-01-2017 à 23:07:49  profilanswer
 

TZDZ a écrit :


La crapaudine, c'est pour les enfants. Les vrais font ça :
https://www.youtube.com/watch?v=nfY0lrdXar8


 
Sans vouloir dénigrer ou dérespecter, je crois que si Tillow fait ça demain pour gagner du temps, amha, elle va dîner bien tard  :D

n°48240907
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 05-01-2017 à 23:13:08  profilanswer
 

DustB a écrit :

 

Sans vouloir dénigrer ou dérespecter, je crois que si Tillow fait ça demain pour gagner du temps, amha, elle va dîner bien tard :D


Azy sous-estime pas mon skill en découpe  [:taghadatsointsoin]
En vrai je pense que si je la tente ça va finir en riz de sang portugais mais pas avec le sang du poulet :o


---------------
Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°48241038
DustB
Posté le 05-01-2017 à 23:28:07  profilanswer
 

[:silvershaded]

n°48241062
Adiht
Posté le 05-01-2017 à 23:31:19  profilanswer
 

 
radioactif a écrit :


Quel pays ? :o

 

Si tu veux faire local et acceptable, du coteaux de mascara :jap:
Après un bon couscous ça demande un vin relativement charpenté et là t'as le choix du rhône au languedoc selon tes préférences :D

 
papillonnette a écrit :


Pourquoi, il est devenu "rodeur" ? [:lunabulle]

 



Rongeur [:afrojojo]

papillonnette a écrit :


Du boulaouane ? Inculte des vins nord africains, je prends toujours celui-ci dans les resto à couscous.

 


 
Sgt-D a écrit :

Côtes-du-rhône en effet, ou n'importe quel vin assemblé avec une part de syrah (shiraz en anglais), on en trouve des pas chers de Turquie, Israël, Australie,Grèce... Et des chers du Liban

 

Ou même des rouges costauds style cahors, gaillac,fitou

 

Pas de Sidi Brahim ou de Boulaouane, c'est vraiment pas terrible (j'en ai embouteillé des hectolitres quand j'étais étudiant)


Merci à tous pour vos réponses! :jap:


---------------
topic amp enfants et parentalité différents
n°48241159
milkyway58
Dessert lacté
Posté le 05-01-2017 à 23:47:15  profilanswer
 

Dans les vins du maghreb, il y a les Mornag, mais je pense que faut se lever tôt pour en trouver en France...


---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu
n°48241315
DustB
Posté le 06-01-2017 à 00:19:27  profilanswer
 

Je vous avais parlé de l'émergence de l'impression 3D dans la cuisine, pour se fabriquer des adaptateurs, des pièces de rechange, des moules. Oklm.
Mais là, je viens de me rendre compte qu'on va bientôt pouvoir se fabriquer des gâteaux en forme de myte  :D . C'est bô le progrès !
 

Spoiler :

http://3dmag.org/en/uploads/images/catalog/item/b247090faa/f35493663a_500.jpg


 http://3dmag.org/en/market/item/2753/


Message édité par DustB le 06-01-2017 à 00:26:27
n°48241834
gonan
Posté le 06-01-2017 à 07:40:04  profilanswer
 
n°48241855
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 06-01-2017 à 07:46:00  profilanswer
 

Y avait aussi les pâtes mÿthes. Elles en parlaient déjà dans frou frou sur antenne 2 :o


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°48241954
jonas
c'est mon identité
Posté le 06-01-2017 à 08:18:40  profilanswer
 

Avec le couscous j'aurais plutôt pris un truc léger et sur le fruit, genre un pinot noir d'Alsace :o

 

Dans le sens que le vin devrait accompagner le repas, et non pas lutter contre.


Message édité par jonas le 06-01-2017 à 08:19:18

---------------
et voilà
n°48241987
Profil sup​primé
Posté le 06-01-2017 à 08:24:22  answer
 

Nan mais pour le sidi brahim c'était pour déconner. Faut pas boire ça hein.

n°48242090
Johnjohn7
Posté le 06-01-2017 à 08:42:47  profilanswer
 

Jsuis sûr que Jonas a déjà siroté un Boulaouane sur sa terrasse...  [:lafroussedanstonfrog:2]


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n°48242341
Theartemis
Posté le 06-01-2017 à 09:13:39  profilanswer
 

Ma fille (3 ans et demi) voulait cuisiner hier soir, j'avais un seul impératif c'était d'utiliser les 3 gros Shiitakés qui traînaient dans mon bac à légumes.
 
Du coup je lui ai fait faire du poulet pâné aux Corn Flakes, une poêlée de Shiitakés, et un mélange de céréales en accompagnement.
 
J'ai tout coupé seul pour des raisons évidentes et cuit le poulet pâné mais elle s'est étonnamment bien démerdée sur le reste notamment le "panage".
 
http://image.noelshack.com/fichiers/2017/01/1483690342-img-20170105-192655.jpg
 
 [:julian33:4]


---------------
Beer Snobs map / Topac fumage & salaisons
n°48242370
Tillow
J'aime les tierces picardes.
Posté le 06-01-2017 à 09:17:08  profilanswer
 

Je spoile pour les cuisinazi :o

Spoiler :

Tu peux aussi lui faire faire une panure avec des flocons de purée Mousseline ça marche très bien et les gosses adorent ça :)


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Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.
n°48242387
Profil sup​primé
Posté le 06-01-2017 à 09:19:12  answer
 

Tillow a écrit :

Je spoile pour les cuisinazi :o

Spoiler :

Tu peux aussi lui faire faire une panure avec des flocons de purée Mousseline ça marche très bien et les gosses adorent ça :)



Ou au parmesan, ou du curry.  

n°48242400
Sgt-D
Posté le 06-01-2017 à 09:20:25  profilanswer
 

Ah ouais, moi quand je leur fais des escalopes milanaises c'est farine-oeuf battu-Krisprolls écrasés au mortier.

n°48242409
poutrello
Posté le 06-01-2017 à 09:21:19  profilanswer
 

Artemis, de la friture comme ça à une enfant de 3 ans, nope !

mood
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