Reprise du message précédent :

 
Vin et ail oui.
 
Sur le site officiel juste du vin, mais avec quelques accompagnements frugaux  :
 

Punaise, ça y est j'ai la dalle.
 
Pourquoi je viens lire ce topic à cette heure-ci

Voilà, on pense à sa ligne, quand même.

Ah ah j'étais sûr qu'en parlant de fromage fondu j'allais donner un coup de pied dans le cocotier          

 
Ah oui et aussi il y aura six drolles, donc moins j'ai de boulot sur le moment, et moins de plats brûlants à manipuler, mieux ce sera.

 
bonne idée!!

Va falloir que je teste cette histoire de boite chaude. Si on résume, ça donne un genre de fondue ?

Tout à fait, mais avec une croûte gratinée.

Ahah croûte gratinée
 
BON ! Il me faut un Mont Dore.

Mais l'alu empêche de gratiner non?

 
Je fais mes courses en ligne actuellement, j'en ai ajouté un à cause de vous.

L'alu tu le mets autour, pas dessus

 
Ha!  

 
Ah non c'est le claquosse dans l'alu à la braise.
 
Le Mont d'Or c'est au four, dans sa boîte ouverte.

Jvais reussir à rater ça  

Moi je mets de l'alu, pour éviter les fuites

 
Le lendemain ça doit fouetter sévère dans la baraque  

Impossible
A la limite tu peux foirer la cuisson des patates

 
Le plafond au plus bas est à trois mètres, à 4,50m au plus haut, y a du volume avant que ça empeste.
 
Evidemment vaut mieux fermer les chambres du haut quand même  
 

C'est dans la saumure, ça ira

Des restes vite fait ce midi: pommes de terre, saucisse fumée, Comté.

C'est con mais c'est bon.

C'est un peu léger tes portions

La saucisse a l'air bonne, c'est quoi exactement?

 
Tu verras passé 25 ans si tu peux continuer à picoler ET à baffrer impunément sur le même rythme  

C'est léger pour faire le montage pour la photo HFR.
.
Le reste (côtés des pdt, bouts de saucisses) à été bouffé "en vrac"...
Sgt, saucisse fumée random-no name chez Monop'.

Poutrello va demander la ref du pinard aussi

J'ai envie de stoemp depuis hier.
Alors que je ne connaissais pas.
Ce topic....

 
Madiran, Château Viella, cuvée Tradition, 2013.
 
Alain Bortolussi, à Viella.

 
L'ensemble vient de chez Monop', le reste de chez Ikea...

 
Sinon en très léger, cheddar, gueuze aka vinaigre belge, sel au céleri, poivre assez liquide et puis on trempe pain et morceau de céleri branche cru dedans, c'est très léger et plus digeste avec le légume cru en plus du pain. Perso je suis super fan.

 
Eh eh c'est tout l'intérêt du topic, l'inspiration et la découverte.
 
Et puis après les travaux d'orfèvre de cet été, on repasse sur du bourre-cochon où c'est le produit qui travaille tout seul, et donc réalisable par tout un chacun.
 

 
Ah tiens les fourchettes me faisaient penser à certaines des miennes, patiemment dérobées sur des vols Air France par un oncle tout au long des années 70-80  
 

 
Bonne idée, mais je ne suis pas du tout fan de vinaigrance (j'ai goûté récemment une gose par curiosité, pas mon truc). Alors que j'ai plein de stouts, de Super Bock àpacher jusqu'à Anderson Valley/BBN°/Dieu du Ciel/Beavertown... Je vais utiliser une Guinness Foreign Extra je pense.
 
Mais l'acidité est une bonne suggestion pour contrer le gras, j'avais pensé à servir des câprons et des piments au vinaigre avec  
 
Je vais tailler des bâtonnets de céleri, merci.

 
Boah c'est juste un écrasé de pomme de terre et de légumes lambdas avec de la saucisse ou du lard.
Saucisse purée quoi

 
Bah avant d'aller en Belgique et de découvrir ça, j'ignorais que le chou de Bruxelles puisse être consommé par l'homme. Et depuis je fais plein de purées mixtes, au point que mon fils me réclame expressément des purées "que avec des patates".
 
Et le quart du poids en beurre, bien entendu  

J'ai acheté des citrons confits ! Du coup je vais tenter une recette de poulet citron/olives ce week-end

Non mais j'aime ça hein, j'avais découvert le Stoemp dans une petite brasserie à Ixelles.

 
   
 
et alors!
   
 
putain.
j'en veux!
 

Il manque la grosse dose de moutarde la    
 
Et une 33export se serait mariée bien mieux en terme d'accord  

 
C'est ce que voulais faire ma compagne, j'ai dû imposer mon frometon  
 

 
Pareil, si ça se trouve c'était la même  
 

 
Tu as une prévenance injuste envers le Sud-Ouest, je trouve au contraire qu'un Madiran est parfait dans ce cas-là, ça râpe bien le gosier, ça nettoie et ça nourrit.

 
Tursan >>>>> Madiran, t'es pas un vrai