Reprise du message précédent :
   
 
Vous avez des recettes sympa pour un pique-nique ?
J'avais envie de faire un cake franc-comtois (Comté + saucisse de Morteau), mais une petite salade ne sera pas de trop pour l'accompagner.

 
Super sympa cette idée !  

 
Sergent ! Tu as toujours le numéro de Josiane ?  

Le saint Hoummous avec des bouts de légumes. GLOIRE §§

Samedi passé y'en avais dans le Grand Frais du coin

Ouhou, j'savais pas que le blog de Pouet était toujours actif !! Elle a une super rubrique VG en plus !!

Elle est devenue vg et elle est enceinte

 
 
la déchéance total quoi

une salade au canard ou un taboulé (ou trus à la semoule), du poulet froid, des chips

 
 
Léger quoi !

le canard, c'est léger, la preuve ça vole la salade, et le taboulé, c'est léger, c'est du légume les chips, c'est léger, ça pèse que dalle

 
Et ça flotte sur l'eau c'est donc plus léger que l'eau.

Ah c'est sympa, ça. Je note l'idée.
 

Oui voilà. C'était de l'acharnement.  
 

Les gougères.
 

 
Un cake tomates confites/fêta/basilic.
Un taboulé
 

 
Paix à son âme.
 

L'apéro est le seul moment où je tolère les saucisses type mini knacki, dans une pâte feuillée avec de la moutarde et hop des petits roulés.
Sinon j'aime bien faire des tomates cerise d'amour, avec un "caramel" au vinaigre balsamique, et du sésame.
Des brochettes de légumes et/ou légumes/ fromage aussi, des roulés de jambon au fromage, des mini pizzas, tartelettes ou cakes, et récemment j'ai fait des madeleines au curry aussi c'était sympa.
 
Et si vous avez des idées pour un (petit) barbecue, je prends aussi ! je fais souvent en plus des saucisses des légumes marinés (courgettes, aubergines..) mais là niveau légumes de saison c'est un peu compromis.

Ca m'intéresse ! Marinés dans quoi ?

Tout ce qui me passe sous la main : soit genre huile d'olive, citron, ail, des herbes type thym, éventuellement un peu de paprika... Je peux aussi partir dans une inspiration plus asiatique avec huile neutre (éventuellement huile de sésame en plus), gingembre, coriandre --> nickel pour les brochettes de crevettes et poivron.

+1
 
GLOIRE

Une idée de recette froide avec des champignons de Paris ? J'en ai dans le frigo, mais par ce temps j'ai pas trop envie de manger chaud... Je sais que ça se mange cru, mais jamais essayé.

Champignons à la grecque ? Il faudra quand même les cuire mais ça se mange froid.

 
+1 c'est très bon comme mezze !

 
C'est pas mal cru en salade (coupé en tranches très fines) avec une vinaigrette citron et huile d'olive et les épices qui traînent.

+1 pour la salade, et ça va également très bien en rajoutant des rondelles fines de radis et du concombre.

Moi je les mange en quartiers, crus, trempés dans de la vinaigrette

 
Une recette apprivée ? Je ne connais pas.
 

 
  Quel genre d'épices irait avec ? Cumin ? Ou plutôt genre 4 épices ?
 

 
J'ai des courgettes, ça irait avec, crues ? C'est moins frais que des concombres, mais j'en ai pas là...

 
Plutôt cumin, le 4 épices je trouve que c'est un mélange qui convient mieux au sucré. Dans ce genre de salade j'use et j'abuse de la coriandre en poudre aussi.
 

 
Les courgettes crues râpées

Tout +1

 
Ah j'ai des grains, mais rien pour râper un truc si petit. Et entiers, ça risque d'être violent si les gosses tombent dessus...
 

En velouté les champi sinon, genre soupe froide avec oignons ou échalotes ! Servi froid c'est très fin  

 
Ah j'adore la soupe de champi, mais j'aurais pas imaginé la servir froide, j'avoue.  

Pour les champignons de Paris je les fais beaucoup en apéro avec une sauce à tremper toute simple : fromage blanc+huile d'olive+moutarde+ciboulette/sel
ou sauce feta+crème fraîche+curry+cumin

Alléno fait un nougat glacé aux champignons aussi (séchés et utilisés en éclats)

Si ça t'intéresse, je peux mettre la recette

Merci pour vos idées, j'ai finalement fait mes champignons "à la grecque" hier soir. Monsieur et moi on a bien aimé, les filles moins. Elles ont mangé, mais je crois que la grande a croqué direct dans un grain de coriandre à la première bouchée donc elle a décrété que c'était trop fort.

Je repensais à l'apéro, en ce moment il y a un truc que je fais pas mal : des rondelles de banane plantin frites (à la poêle) et saupoudrées de sel et paprika. Je pense que la recette pourrait encore être améliorée cela dit