Reprise du message précédent :
 
     

C'est vrai. Merci de le faire remarquer car sur la photo on ne voit pas l'élément principal. Je vais essayer une autre présentation Merci pour la remarque pertinente. N'hésitez pas à me faire avancer

Un petit toast apéro sympa ce midi, rondelles de baguette toastées à l'huile d'olive, boudin rouge, achards de légumes séchés. Avec purée de piment / Combava pour les amateurs. Pas mal du tout.

En plat rôti de porc à basse température, carottes glacées et Nokedlis avec un petit Bordeaux de mon Papa.

Ce soir brochettes de volaille de Licques, salade de semoule et feuilles de vignes farcies.

Sinon les toasts donnent grave envie lô

Je me taperais bien une andouillette d'ailleurs...

Ce midi ce fut un tielle setoise recette chopé là http://www.marionbarral.com/blog/f [...] e-setoise/ le liens était passé sur le topic  
 




 
Déco inspiré par le topic, bigup  
 
J'ai suivi la recette à la lettre, fait mon fumet moi même à base de carcasses de dorade, le poulpe fut cuit 2h30 dedans et est ressorti fondant, muscat de frontignan, coulis de tomate mutti, ail échalote piment paprika safran.  
Le résultat était très bon mais il manquant un truc par rapport à celles engloutis à Sète l'été dernier (outre la mer et le soleil   ) ca m'énerve j'arrive pas à trouver quoi  

Bon ouais pas de quoi faire un Taboulé libanais où autre
Donc on a fait les fonds de frigo

pas fan du boudin en général, tes tartines donnent envie : y a pas d'autres trucs qui vont équilibrer le truc et c'est très joli. Want

joli ultros

Ca parlait de beignets à la courgette grecs il y a peu, du coup ça m'est revenu, j'ai fait les courses et je les ai faits, j'ai pas de photos (mais très proches de celles de la recette).
 
Recette utilisée : http://www.mygreekdish.com/recipe/ [...] courgette/
 
Pour l'améliorer la prochaine fois :
- utiliser le vert des oignons nouveaux à la fin et en petits morceaux
- mettre la feta à la fin pour que ça fasse un peu de grumeaux
- essayer la cuisson au four
- trouver une herbe ou deux en plus pour parfumer un peu plus
 
Sinon c'est déjà pas mal et meilleur que chez mon traiteur

Ça me dit quelque chose, mais quoi?  

Tu avais mis le concentré de tomate aussi ?

tu mets de la graisse de canard

 
Oh tu me fait penser que j'ai un petit pot de graisse de coincoin rapportée de paysannie et que je sais pas trop quoi faire avec  
 
J'adore avoir ce genre de problèmes.

 
des patates, toujours des patates !

Oooôôôôoooooo j'adooooore les patates

Des haricots verts et de l'ail en pagaille

Petit conseil pour un apéro dînatoire mis à pars les classiques légumes en bâtonnet, vous me conseillerez quoi de pas trop long à faire et pas excessif?

Les petits feuilletés de pouette ! C'est bon, c'est simple, c'est joli et c'est trop cool

J'ai vue le résultat sur la page précédentes, mais pouette c'est papillonnette?

oui je t'ai plagié oklm... Une fois dans le four j'me suis dit que j'aurai du faire un redface à tentacules  

Ouais j'ai bien mit du concentré de tomates.
C'est p'tete le coulis mutti,  prochaine fois j'essaye avec des tomates fraîches.

EDIT : je pense plutôt a mon safran en fait qui date d'une époque ou on me le ramenais d'Iran. Et maintenant que j'y pense c’était y'a un bail... manquais ce goût commun a la bouillabaisse
 

En tout cas je pense jamais a pécho du poulpe, cuit a court bouillon et le marqué au bbq avec une une petite vinaigrette huile d'olive/ail/citron ca doit bien l'faire aussi ... j'me garde l'idée pour quant il fera beau

Avec plein plein d'ail et de citron comme font les siciliens

Non. Il me semble que c'était une idée de pouette74, mais apparemment elle s'est fait un petit mass delete

Une pâte feuilletée, tu poses dessus quelques tranches de jambon, puis du fromage frais (ça doit marcher aussi avec du fromage râpé je suppose). Tu roules des deux côtés vers l'intérieur, puis tu coupes en petites tranches, tu disposes les tranches à plat sur du papier cuisson, un peu de jaune d'œuf pour la couleur et hop au four.

fritons de canard, croissants aux anchois

Merci Jonas.

@castor c'est trop long à faire des croissants

bah tu mets des fritons de canards seuls sinon
ou des coeurs de canard poêlés

Ca sera pour une prochaine ça alors

Pruneaux, abricots secs, tronçons de banane, coeurs de canard, roulés dans une fine tranche de poitrine fumée, maintenue par un cure-dents. Au four pour cuisson de masse ou à la poêle...
Tranches de pain tartinées de moutarde, une rondelle de tomate dessus, une pincée d'emmental râpé dessus, à faire gratiner au four/grill...
Houmous, tarama, guacamole, servis avec des crackers ou des tortillas mexicaines... Ou dans des feuilles d'endives...

Je récolte toujours un franc succès avec ça :  
 
     
 
http://www.lexpress.fr/styles/save [...] 05857.html

La présentation est très jolie! Ca fait printanier et c est original.

C'est pas de moi hein mais oui

Ca fait longtemps que je n'en ai pas fait mais j'avais aussi une recett"e de canapés au jambon (merci à Stellina pour me l'avoir rappelé) :
4 tranches de jambon cuit découenné
100g de cacahuètes salées (apéritif)
4 fromages frais type Gervais frais
mixer les cacahuètes et les fromages frais jusqu'à obtention d'une pate homogène,
étaler sur les tranches de jambon en les empilant les unes sur les autres pour faire un "millefeuille" jambon / crème
couper en petits carrés de 1,5 à 2 cm de coté,  
planter un cure-dents dedans et servir
 
Attention, quantités citées de mémoire et donc pas garanties...

Pourquoi, quelqu'un lui a fait une remarque sur la manière dont elle élevait ses enfants ?

A priori il me semble qu'elle était sympa !

Il me semble que c'était aussi en bonne partie à cause des remarques désagréables d'une paire de personnes ici même (qu'on ne voit plus ces temps-ci, ce qui n'est pas plus mal). Bref ses recettes sont toujours hébergées sur son blog, faut fouiller un peu pour voir si le truc à base de pâte feuilletée y est : http://miameuh.com/

Non, je pensais plutôt à isadora et peut-être une autre, mais en fait ce qu'on en avait vu ici n'était probablement que le débordement d'une mauvaise ambiance venue d'ailleurs.

Merci pour le lien vers son blog, ajouté aux favoris forcément

Des gougères fromage/carvi

Pas compliqué à faire et ça s'engloutit fissa.

Pis des quiches. Des quiche à ce que tu veux. Un reste de poule au pot + un reste de caponata + les trucs classiques = une ouiche de saison.

 
cool, merci !
 
pouette, reviens !
 
http://miameuh.com/article-palmier [...] 30843.html

 
 
Vous avez des recettes sympa pour un pique-nique ?
J'avais envie de faire un cake franc-comtois (Comté + saucisse de Morteau), mais une petite salade ne sera pas de trop pour l'accompagner.