Reprise du message précédent :

 
j'ai aucun soucis avec la tomates en boite. Ni avec les sauces toutes prêtes. Ce qui me semble plus logique comme raisonnement que "je conchie une boite pour en déifier une autre"

Franchement quand des potes débarquent j'ai aucune envie de rester dans la cuisine
Sinon j'ai bidouillé des restes là

udons  

 
Lesquelles? J'adore les tomates en boîte mais j'achète jamais des bonnes.

Je ne connais plus la marque, à priori c'est italien. Une boutique à Grenoble en importe directement.

Cool, c'est quoi la boutique?

Mutti ? On en trouve aussi dans certains supermarchés classiques (le Casino de mon coin en a).

+1, j'en trouve au supermarché à coté de chez moi

En plus c'est bio je pense, c'est la marque préférée de Noël Mamère.

 
I sense humor  

Petite soirée Croques Monsieur avec pain de mie maison ce week-end.
 
- Restes de poulet rôti, Cheddar et sauce Jalapeño Pain is Good.
- Rôti de porc, Saint Nectaire fermier, œufs de Caille
 
Du coup les possibilités sont tellement infinies que je planche sur une soirée croque entre potes avec différentes viandes (magret fumé maison, bacon, poulet, pastrami...) et fromages (Camembert, Saint Nectaire, Cheddar, Di Buffala...) et différents accompagnements (Pesto, beurre, tomates séchées, pickles...)
 

 
Déjà fait avec un toaster qui te fait les croques en 2min c'est sympa.
Après les cuissons on les coupait en triangle pour que chacun puisse en avoir plus vite, et puisse goûter plusieurs assemblages.

 
Pas con ça ; du coup ça rejoint le topic binouzes, quels fromages avec quelles bières.
 
Mais il commence à faire un peu chaud pour une soirée comme ça non?

Avec le chèvre j'aime les bières acides type Gueuzes, Krieks, Goses.
Sur des fromages plutôt forts les Barleywines passent bien.
Après sur des fromages pâtes cuites plutôt doux les ales légères passent bien.
 
Il y a un bon bouquin pour ça, Les Saveurs Gastronomiques de la Bière je l'ai à la maison mais j'ai pas eu le temps de beaucoup feuilleter.
 
 

Han ça fait un moment que j'ai pas bu une bonne BW  

 
Ça fait un moment que je t'ai vu sur le topic éponyme.

Non, celles là se trouvent assez facilement et sont pas mal effectivement mais ce n'est pas ça. La prochaine fois que je vais stocker je retrouverai la marque.

+1 pour Cirio.  
 
 
 
 
Parfaitement  
 
j'utilise des piments Habaneros et un trait de sauce poisson dans la mienne    

 
Mutti régulièrement en promo chez Carrefour.

Ouais, ça me dit quelque chose. Pas 100% sur cela dit. Ils tournent sur deux ou trois marques il me semble et elles sont toutes bien.

Personne pour parler des San Marzano DOP ?    

Gsans nous manque

Ben là, dans le bol!

 
Faut croire que non
 



 
 
 
Oui et non    
 
La Romanée Conti est le même vin qu'une côte de Beaune à ce compte là    
 

Bonjour les cuistots. Je compte faire un navarin pour une fête de famille mais je pourrais pas le faire le matin pour le déjeuner.
Si je le fait la veille et le réchauffe avant, j'ai peur de sur-cuire mon agneau...  
 
Vous en pensez quoi ? Ça se tente ou je change de plat ?
 
Merci !

C'est intéressant ces histoires de tomates.
J'aurais cru que celles avec basilic inclus étaient pas les meilleures justement.

Merci Anakronik. Le matin je peux avoir 45 minutes pour finir de cuire.
Mais je voulais prendre le temps de tourner et glacer mes légumes.
Samedi : précuire + tourner + glacer les légumes
Dimanche : finir de cuire
??

héhéhé jeu de facile mais efficace
J'ai une semaine pour me décider... J'ai un peu peur que se soit la course car derrière j'ai le reste à fignoler. Sinon je fais une carbonade flamande et là pas de soucis pour recuire le tout !

Yep, il faut que je fasse un point de ce que je dois préparer le jour J pour valider le navarin.
Mais je n'ai jamais réservé mes légumes dans l'eau une nuit. Je garde l'idée !!

Je suis pas sûr que ça soit une bonne idée, les légumes dans l'eau toute la nuit.
 
Tu vas te retrouver avec des éponges gorgées de flotte

Petite anecdote en parlant des légumes du navarin: hier je passe chez Rob, un genre d'épicerie fine au format XXL.
Je vois de magnifiques asperges, dont de superbes bottes en provenance directe de Pertuis, calibre 26+. Je regarde pas le prix et j'en prends une.

A la caisse: 32€. Une putain de botte d'asperges (certes très grosse, bien plus qu'une botte habituelle, mais quand même 32 boules. Dinde stp.