Reprise du message précédent :
Entre hier et aujourd'hui, j'ai fait une tartiflette, un poulet au curry avec des pois-chiches, et avec le reste des pois-chiches des falafels que je me déguste avec une petite sauce maison (tahini, crème fraîche, jus de citron et coriandre fraîche)

Bon appétit à vous tous

Blanquette hier soir.
Pot-au-feu ce midi.
Justice nulle part.

Bon je pense que je vais faire une blanquette

 
XaT

 
Trop léger, Poêlée des chanterelles avec de la crème fleurette, persil et une tonne de parmesan ensuite

Kaff qui a retrouvé son appareil photo roumain  
Sinon, on a bouffé du garlic bread samedi soir, c'était bien sympa. Potée au chou ce midi et millefeuille, fromages ce soir.

Wiko depuis 2008, un truc comme ça; s'il pouvait se prendre la foudre ou une tracto-pelle, ça m’arrangerait

un wiko de 2008 ? déjà qu'actuellement ils ne sont pas fameux alors à l'époque !

Ce soir, tarte pomme de terre / oignon / comté

 
En suivant cette recette: http://scally.typepad.com/cest_moi [...] illes.html
 
La pâte est très sympa, à retester avec une autre garniture !

2010 peut être, bref, et en plus on a oublié notre appareil photo dans un bus à Amsterdam

Ce soir choucroute
 

Il est où le chou?
 
/ça s'est fait

t'as une version numérique de la cuisine de référence ?

DTC (On le confond avec la pomme de terre, et on ne voit pas non plus la moutarde. )

edit : tiens la voilà ta choucroute

   
Avec un pot de moutarde en rab pour moi  

Je vois une Strasbourg/Francfort, et l'autre, c'est une Montbéliard (ou autre saucisse fumée)?

Seule la Morteau et ma bite je respecte dans le saucisse fumée game.

une Montbéliard en effet

tu t'es fait fumer la bite ?

J'ai l'édition papier de 93 et la numérique de 2002
 
XaT

 
rien de mieux pour dormir avec le bide bien lourd  

Je confirme pour le (la ?) topinambour : ça n'a rien d'exceptionnel (j'ai fait une purée avec une pointe de crème fraîche et un assaisonnement léger à la noix de muscade) et la digestion qui s'en suit et plus que capricieuse

Vu que la marque a été créée en 2011 elle doit avoir un prototype

C'est je ne sais plus quel chef médiatique qui parlait de légumes oubliés et qui auraient pu le rester

C'était Thierry Marx je crois

Je suis pas d'accord pour les topinambours ! Certes c'est un des aliments les plus violent niveau digestion   , mais rôtis au four a l'huile d'olive, servis avec un peu de fleur de sel ou gomasio... un délice !

Faudra que je teste. Je suis pour l'instant déçu, mais c'est le risque avec les nouvelles recettes que je fais chaque samedi.

Ce soir, je teste un velouté de chou-fleur au cumin, coriandre et bacon. Avec du bouillon de volaille et surement une carotte, et de la crème bien sûr. Sachant que je n'aime pas trop le chou fleur cuit, j'espère que ça va me réconcilier avec lui.
 
Ce midi, salade de maïs, piquillos, truite fumée, mozzarella, mâche et roquette. Avec une vinaigrette au melfor. Simple et bon, et light.

 
la recette de Kenji López-Alt, je n'ai pas encore essayé de le faire rôtir au four.
 
 
 
 

Tu as une recette à proposer ?

Oui, c'est tout simple:

Pour 2-3 personnes (belles portions)

-1 butternut de 1 kg environ (pas un gros)
-1 oignon paille de taille moyenne
-80cl lait 1/2 écrémé
-10cl crème entière
-QSP huile d'olive
-QSP muscade
-1 bouillon cube (poule)
-piment de cayenne
-huile de noisette (facultatif)

Pèle le butternut, retire les graines et les fibres.
Taille la chair en cubes de 1cm de côté.
Emince l'oignon et fais le suer dans un faitout avec de l'huile d'olive.
Rajoute les cubes de butternut. Mélange bien et fais les un peu dorer.
Réduis le feu, verse le lait et ajoute le bouillon. Couvre.
Laisse cuire à feu doux/moyen pendant environ 30/35 minutes, jusqu'à ce que le butternut soit cuit (que tu puisses le transpercer de part en part sans effort).
A quelques minutes de la fin de la cuisson, râpe la muscade et incorpore-la au mélange.
Mixe le tout au blender, ajoute la crème.

Sers bien chaud, avec quelques gouttes d'huile de noisette si tu en as, de la fleur de sel, un peu de piment de cayenne.
Tu peux aussi griller les graines au four avec du sel, c'est parfumé et croustillant.

La saveur est un peu sucrée, douce et pas trop musquée (contrairement à d'autre courges).
Avec le petit coup de piment de cayenne sur le dessus, c'est très bon. Si tu fais régime, tu peux te passer de la crème. Je trouve qu'elle donne encore plus d'onctuosité, mais ça marche aussi sans. Ne pas trop saler, il y a déjà le bouillon.

Je te dirai ce soir après avoir testé la mienne.

velouté dubarry  

Ce soir, mcdo
Vous pouvez me juger, j'en ai rien à foutre

Tu prends le Wrap poulet bacon ?

Un CBO ?
J'y ai mangé vendredi midi.

T'aurais au moins pu faire Quick avant de ne plus pouvoir bouffer du quick'n toast après le rachat par une autre enseigne Manque de respect Go topic burger