Reprise du message précédent :
Ah, OK... Pour moi un plateau télé, ça relève plus de l'assemblage alors que le frichti implique une notion de cuisson, voire de laisser mitonner...

Pour moi le frichti est la gamelle de midi

Touski et frichti sont les mamelles de la gestion de frigo!

j'avais compris que c'était un casse croûte

Pour moi, ça sera aussi celle de ce soir, mon rôti fait 800g, je ne vais quand même pas me le goinfrer en entier ce midi!  

Avec de la mayo?  

non, sans

Rôti de dindonneau.  

Frichti pour moi, c'est un mélange improvisé qui cuit.

Mon petit salé aux lentilles mijote.

Oh oui un petit salé aux lentilles, c'est facile ?
 
Sinon mon boeuf bourguignon était finalement très bon en l'ayant laissé mijoté 2h de plus !

Bibimbap ce midi accompagné d'un petit kimchi, on va dire que ça arrachait un peu.
Ce soir pâtes fraiches beurre sauge, vue que j'ai un peu le mojo.

Le mien, c'est un peu ça, c'est un touski de dindonneau!

Même chose qu'avec les saucisses, sauf qu'il faut vraiment dessaler la viande, plusieurs bains sur 24h, sinon, c'est immangeable.

Oui, c'est plus facile que le bourguignon.
 

Bibimbap.
L'autre fois, j'en ai fait, avec de l'huile de sésame carrouf gourmet, et bien c'était moins bon que d'habitude, j'étais dégoutée. La qualité de l'huile a vraiment de l'importance je trouve.
 

J'ai dessalé 1h45 en changeant l'eau toutes les demi-heures et c'était très bon. Puis, j'ai cuit 1h15 dans un bouillon aromatisé.
 
J'ai mis 10cl de vin blanc et 10cl de martini pour sucrer un peu (pour 500g de lentilles). J'ai fait revenir un oignon et une carotte et j'ai ajouté une saucisse couteau, puis j'ai déglacé au martini + vin blanc et j'ai ajouté 2 grosses louches de mon bouillon de petit salé, puis j'ai réduit le tout, versé dans les lentilles puis ajouté de la moutarde et poivré.
Franchement, ça a été un plus dans le plat, j'ai trouvé cela excellent.
 
 
 

tu es une fan du martini ? ou c'est parce que ça se fait ?

Ni l'un ni l'autre.
Car je voulais mettre un peu de vin cuit

merci

Mais sincèrement, j'aurais eu du Noilly dans mon placard, c'est ce que j'aurais mis. Là, je n'avais que du martini.

Noilly, je ne peux que plussoier

Envie de tortilla J'ai trouvé le menu de ce soir

Pâtes fraîches pour ce soir par ici (raviolis ricotta, noix fraîches et épinards). Ce sera une première d'ailleurs

Tu les fais maison ? Comment fais-tu pour qu'elles ne craquellent pas ?

Edit : les tortillas.

Je fais cuire les pommes de terre dans l'huile tout doucement, sans les faire dorer avec ails et oignon. La texture doit être moelleuse. Puis je les égoutte pour les plonger dans les oeufs battus, puis je fais cuire à la poêle à couvert. Quand ça se détache bien et que ça a doré, je retourne et recommence l'opération pour l'autre face.

Petite question un peu HS : si cela fait partie de vos préoccupations, vous arrivez à garder la ligne avec tous ces plats alléchants ?

 
C'est pas une galette de maïs la tortilla ?
J'étais intéressé de savoir aussi comment faire pour qu'elles ne soient pas sèches et craquantes après cuisson.

Pour moi une tortilla c'est une galette de pommes de terre avec des oeufs, des oignons, de l'ail. Je pense que vous parlez en fait des tortillas mexicaine non ?
 
edit : tortilla espagnole : https://www.google.fr/search?q=tort [...] +espagnole

+1 GEVIIII ; tortilla espagnole

Pardon, je ne pensais pas à ces tortillas là.
 
Mais merci pour ta réponse.

Vu la tonne de course à pied que je fais, je n'ai pas trop de problème avec ma ligne.

Tu sais très bien que c'est la quantité aussi qui compte. Je me gave de fruits et légumes, et je ne me prends pas trop la tête à côté. Bon après, cette année, je fais du sport 5 fois par semaine.

 
Faut faire du sport pour compenser : je me déplace à vélo, je vais courir de temps en temps et je fais un peu de squash, ça suffit à me faire rentrer dans du M

Oui, une ligne courbe...

 
Comme mr Qs, je me déplace à velo pour taffer, natation et aussi course à pied, boxe plus de la gym quand j'ai pas la flemme

moi, je grossis pas

Je me suis fait une omelette au thon, champignon et fromage rapé, et un velouté de potiron

Pour les tortillas, j'ai donné plusieurs fois ma méthode. Flemme de filtrer.

 
Natation, course, boxe et gym en plus du vélotaff ?   C'te dingue

tu ne t'appelles pas kaffeine pour rien

Han trop envie d'une tortilla du coup, avec du chorizo

Boxe ? Il y a une catégorie pour les moins de 40kg ?

Les mini-mouches, moins de 46kg