Reprise du message précédent :
link pls

http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

Merci j'avais cherché sous auto cuiseur  

Et le métatopic ?
 
XaT

http://lmgtfy.com/?q=topic+autocuiseur+riz

Lasagnes à la courge. Y a plus qu'à assembler. Recette de la cousine d'Isadora

La courge
Isadora

Justement, sans aller aux sources, il n'y aurait pas un resto ou une brasserie aux alentours de la gare d'Austerlitz qui en proposerait?

Perso j'suis à Toulouse donc ça va Mais Paris je sais même pas si c'est possible d'avoir un vrai cassoulet
 
XaT

 
C'est de la béchamel à droite ?

Yes
Ouais de la béchamel monsieur Qs  

La récolte a été bonne, demain pétage de bide.
 

toblerone

Le toblerone fait un peu tâche mais sinon    
 
Ici pas de cassoulet finalement ce soir. Madame a décidé de le faire elle-même selon une recette internet Donc faudra attendre demain (cela dit je l'ai un peu incitée à ne pas oublier les cuisses de canard ni la graisse du même volatile... Ouf...    )
 
Moi qui me faisait un plaisir déjà de suivre la méthode Ferrandi Bref ce soir ce sera okonomiyaki
 
edit :

Ah bah oui un cassoulet ça se fait la veille et la nuit faut se lever pour casser la croute 7 fois

XaT

Ah môssieur connaît les vrais valeurs Ca je lui ai pas dit en revanche J'attends ma vengeance personnelle (genre le meilleur cassoulet est attribué à.... )

 
Je te soutiens à fond la caisse!
demain Lasagne potimarron gorgonzola

Ouiii on me l'a ramené de l'aéroport de New York! Pour la fan de Friends que je suis

 
L'autre jour je me suis rappelée des délires de Monica et de Joey en pantalon de Père Noel pour manger la dinde de ThinksGiving : Tape-là!

tout s'explique alors

ça me semble étrange comme associations, c'est bon ?

Au marché italien je cherche des sandwiches boulettes o/\o
 
Grave

 
Yep
Je sors pas ça de chapeau, j'ai vu dans quelques livres, j'ai essayé et c'était bon, genre :  
http://ddcuisine.canalblog.com/arc [...] 93422.html
http://pechedegourmand.canalblog.c [...] 21813.html
http://www.nigella.com/recipes/vie [...] e-cheese-8

Traîtresse

ça donne envie celui-là
 
allez hop ! rajouté en favoris  

Salut a tous,
 
je suis super nul en cuisine (pour dire mes connaissances se resument plus ou moins a faire cuire des pates et des plats au micro onde)
 
J'aimerai apprendre historie de pouvoir me debrouiller un peu tout seul. Vous auriez des diees de bonnes ressources pour apprendre ? Genre des videos sur internet / des bons bouquins ?  
 
C'est pas pour apprendre des plats compliques mais juste le BABA de la cuisine et les trucs les plus basiques qui soient !

Personnellement, je n'ai pas un niveau excellent en cuisine, mais j'ai progressé en me focalisant sur des plats que je voulais reproduire. C'est un peu comme pour apprendre une nouvelle langue : certains apprécient la façon scolaire (très systématique), d'autres préfèrent plonger dans le bain direct (stimulant).
 
Du coup, si j'étais toi, je me demanderais quel plat j'aime, ou quel type de cuisine, pour affiner les recherches.

+1 avec tzdz, c'est le meilleur moyen pour apprendre sans que ça soit rébarbatif.

Les trucs de mémé je trouve que c'est encore ce qu'il y a de mieux, personnellement j'ai le bouquin de base de Françoise Bernard (Les Recettes illustrées : 600 recettes, 350 photos) :

C'est pas de la cuisine design, hype ou moderne mais c'est plein de plats basiques et pas compliqués, un peu la base de la popote de tous les jours, avec de très nombreuses photos. Je m'en sers assez régulièrement d'ailleurs et je n'ai jamais eu de problèmes avec (de recette mal comprise ou de cuisson chelou).

Et je trouve ce bouquin bien plus sympa que le basique de Ginette Mathiot que j'ai aussi (Je sais cuisiner) et qui se veut trop exhaustif et est plutôt rébarbatif :

Pareil que TZDZ pour les conseils  
Commence par des plats qui te parlent et que tu as envie de faire.
 
Sinon en site internet, tu as l'atelier des chefs par exemple, tu cherches des recettes et tu as le détail plus parfois des vidéos :
 
https://www.atelierdeschefs.fr/fr/r [...] niques.php

Un autre plussoiement du conseil de TZDZ ici.

Fracturation de bide avec une choucroute de compet.  

Saucisse fumé, de Strasbourg, palette et lard avec une bonne bière brune ça passe comme une lettre à la poste  

Rösti gaufres ici, comprendre une pâte à base de pomme de terre rappée crues cuite au gaufrier
En dessert des pancakes, pareil, ça passe top moumoute

J'ai fait la purée de Robuchon d'après la recette qui est passée sur le topic dernièrement, c'est une tuerie

une tuerie pour tes artères

C'est comme toutes les bonnes choses, il ne faut pas en abuser

ah voilà. J'avais donc raison.
 
Dans son cul les artères (diantre ça va pas être facile )