Reprise du message précédent :

oui, ca doit se compter en minutes

+ quelques millions

Je veux faire un chou farci ce soir (et oui il fait déjà froid...) !  
Quelqu'un pour me proposer une recette  ?

J'ai pas dit 30 minutes à 180°C, autant le faire au micro-onde dans ce cas, mais cuisson au four pas trop chaud ça rend très très bien.

Oui, oui, c'est quant à la méthode d'Adith que je nourrissais de sérieux doutes.

http://www.youtube.com/watch?v=4zDNV7TJfcA
 
En musique en plus!

Je n'ai pas de recette spéciale mais je te confirme que, vu le boulot, il est grand temps de t'y mettre!

Chez moi ça va bien

 
Si ça te convient c'est le principal, bien entendu  

+1, on n'est pas là pour édicter des vérités absolues mais pour partager nos recettes!

A propos vous râpez vous-même le gruyère pour les carbos?

Non, je mets de la crème fraîche, c'est plus pratique

Je soupçonne mon four de ne pas respecter les températures du thermostat

Toujours de l'Emmental pré râpé pour ma part. D'ailleurs vous préférez le lidle ou le aldi ?

Le Lygomme c'est bien meilleur et moins cher

Préparation fromagère à base d'hydrocarbures...

Ce soir c'est tout bête : poêlée de carottes, pommes de terre et patates douces. Avec un poil d'épices, de la fleur de sel et sans doute du ketchup

Soupe à l'oseille, salade tomates du jardin-oignon de Lézignan, et sans doute un morceau de fricandeau

+1000 + 20 secondes à feu fort du coté chair en fin de cuisson juste pour dorer le dessus.

http://www.papillonette.fr/?p=2978 bon désolée si c'était pour ce soir.

Ce soir je fais des bricks thon œuf, avec des oignons, quelques tomates confites, du saumon fumé et quelques cornichons.

Courgettes, poivrons et aubergines grillés à la plancha, avec des chipos. Faudrait d'ailleurs que l'Histoire de mon fils se termine, ça va refroidir là  

Hier, avec la pluie, j'ai fait une soupe avec les grosses tomates espagnoles du jardin de mon père, 100% chair goûtue, avec oignon, ail, et huile d'olive pimentée. D'habitude j'évite le pain et je suis pas fan de beurre, mais là je me suis fait une baguette beurrée avec la moitié de la soupière

une baguette entière ?

mon passage préféré chez mon boulanger:
chopper une baguette qui sort du four, réussir a la couper en deux sans se brûler, la beurrer et la manger ! ENTIERE bien sur
elles sont ridiculement petites maintenant

J'ai fait un truc plus "traditionnel" avec une farce chair a saucisse/oeufs/pain+quelques épices, comme faisait ma mère en fait.
C'était pas mal du tout, et ça sera encore meilleur réchauffé en tranches a la poêle  

Je connais

Un jour j'aurais un vrai bon four.

Et une vraie bonne plancha.

Et un fumoir.

Et un four à pain.

Et un tandoor.

Et un réacteur d'Ariane V pour le wok.

Une et demie à deux en fait. Normalement j'essaie d'éviter d'en manger, je dois en acheter une ou deux fois par semaine. Fut un temps où j'en mangeais 500 grs par jour au moins...et puis j'ai arrêté le foot

Vu qu'il fait un peu frais et gris, ce midi, je m'autorise une tartiflette!

Hier midi couronne d'agneau aux herbes (doré a la poele et fini la cuisson au four a 160° pendant 15min), sauce béarnaise et salade de roquette/betterave rouge.

halp :  
J'ai eu l'idée d'un gratin malin, végétarien et croquant mou :  
Le gratin pulpe d'aubergines et polenta. A votre avis, je mets la pulpe d'aubergine en dessous, ça ferait un espèce de tatin malin, mais j'ai peur que la polenta + fromage soit sec Ou bien polenta en dessous auquel cas, je devrai graisser le plat, mais le fromage viendra nourrir la pulpe d'aubergines ?  

La polenta c'est pas du tout gourmand croquant

Perso, je ferais: frottage à l'ail, onction à l'huile d'olive, polenta, fromage, courgette, fromage.
Eventuellement, quelques gouttes de vin blanc pour l'hygrométrie.

 
Tu peux en faire des petites galettes ou rectangle que tu grilles à la poêle sur les 2 faces, ce sera croquang    

c'est pas pour m'envoyer des fleurs mais mon grating polenta - aubergines est excellent

Tu l'as fait comment, finalement?

J'ai beurré le pyrex, polenta en dessous avant qu'elle fige, j'ai mis la pulpe d'aubergine (j'ai fait comme pour un caviar) émincé. Fromage et au four

J'avais envie de poisson alors j'ai fait du Zukemagurodon (bol de riz agrémenté de thon mariné). Sorry pour la qualität :  
 

golden want.
Je veux, je veux, je veux

Thon rouge ?

Nope — du jaune.

Mais ça fait pas coin-coin

Et le ton est mariné dans quoi ?

Dans de la graisse de coin-coin

Plusieurs heures dans un mélange de sauce soja et de mirin, 3/4 pour 1/4 de volume respectivement. Avant j'incorporais également du saké, mais je préfère le résultat sans.

En plus tu mets du concombre, du chou, du sésame, des algues wakamé et un agrume ?