Reprise du message précédent :

Les 2 se disent. Carry ou cari apparemment.

Il y a quoi dans ce plat ? De la bière j'imagine .

Pour le mois prochain on s'oriente donc plus sur des plats à base d'oeuf ou de l'agneau.
Pour l'agneau je crains qu'il y ait peu de recettes de postées.

Je ne savais pas que ça se faisait aussi au vin blanc.
 
Mais en y réfléchissant, y a pas de raison que ça se fasse pas  
Faut que je goûte ça maintenant

 
si tu vas en bourgogne, j'ai une bonne adresse pour chaque

Je m'en rappellerai

Je cherchais justement une recette d'œufs qui change un peu. Voila, j'ai trouvé    
 

 
prends une photo quand tu as fini

 
En fait cari, c'est l'adaptation de la recette et y vocabulaire par les Reunionnais , Carry c'est la même chose par les Mauriciens
 
Puis bon, curry ou pas , l'important c'est "curcuma plus mélange d'épices et d aromates "

Bonjour,
 
J'aimerais faire un peu de pub pour le blog de ma femme. C'est autorisé ici ?

J'ai foiré la sauce, trop de farine. Ensuite, j'avais plus de vin blanc. J'ai compensé avec un bouillon de légume   et malgré ça, je sentais trop le goût du vin (une bonne piquette comme on peut en trouver.) C'était bien sûr pas mauvais mais y'a du boulot parce que c'est pas vraiment au point mon histoire
Je spoile car l'image pourrait heurter la sensibilité de certains. A vos risques et périls      

Et t'as réussi à pocher tes oeufs ou pas ? Vu d'ici ça n'a pas l'air mauvais

Merci    
Oui ça, ça va. Oeuf le plus frais possible dans une eau frémissante additionnée de vinaigre, un tourbillon juste avant de verser l’œuf, cuisson 2 min/2 min 30 suivant la grosseur.  
C'était même assez bon mais j'ai aucune comparaison j'en avais jamais mangé avant (œuf meurette).      
 

vais ptêtre tenter ce soir justement

Faut juste y aller mollo avec la farine, être bien synchrone niveau cuisson pour que la garniture reste chaude au moment d'ajouter le poché et ça roule    

Ça me fait penser que j'ai testé l'œuf poché dans le sac hermétique huilé, ça a marché Un peu plus long à cuire, il m'avait semblé.

C'est appétissant ça
Ca y est, j'ai encore plus faim qu'avant  

J'avais testé aussi et certains avaient touché le fond de la casserole et ça avait percé le film

Ah bah moi vu que c'était le premier essai, j'étais tout le long au dessus de la casserole

Vous auriez une recette croquante et maline pour cuisiner des épinards ?
En salade ?
Je blanchis combieng de temps ?

Et bonnanniv papillonette

C'est des petites feuilles, des grandes ? Tu préfères cru donc ?

grandes feuilles.
Heu non, je préférerais les faire cuire un peu. J'en avais pris crus à la cantine, j'avais pas trouvé ça extraordinaire C'est plus goûtu cuit non ?

Tarte épinards chèvre et pignons de pin !
J'ai pas de recette, je fais ça au feeling.

j'ai pas les ingrédients en stock là, mais ça m'a l'air de tuer ton idée. J'y marmitonnerai peut-être un peu de copa ou un truc comme ça

Tu peux faire "tomber " un peu tes feuilles à la poêle et servir avec un œuf poché bien coulant

bonnidée ça, en plus, j'suis dans une période oeufs

Ou œuf cocotte avec les épinards cuits à la crème  

je vais avoir trop d'épinards je pense pour remplir mes petits ramequings

Un œuf cocotte géant (plein d'œufs dans un grand moule à tarte )  

Oula non, les épinards ça réduit de 99% minimum à la cuisson

tu les fais avec des oeusf et de la béchamel ?  

Les épinards, une fois blanchis/fondus, ça peut accompagner agréablement un filet (en plat couvert) ou un pavé (en papillotte) de saumon ou de truite.
Le poisson, une couche de moutarde, une couche d'épinards, 20mn à 200° au four.

Merci !!!      

Et moi je pue?  
Je te l'ai souhaité ce matin sur le topic  

Merci !!!!!        
 

Pardon, je n'avais pas vu !!! Et comme j'ai posté après sans le voir, je n'ai pas re-regardé les posts avant le mien.    
 
 

J'ai vu le post de m'zelle adiht  

 
Moins de 8€ les 500g en grande surface ; en cherchant je dois pourvoir trouver un peu moins cher

Entre temps je les ai trouvé
A 22€ le kg, donc ça ne veut pas le coup de mettre en place une filière d'approvisionnement, mais merci quand même

Un bouquet d'oignons jeunes, un bouquet de menthe, un bouquet de coriandre, trois grosses échalotes.

Des filets de poulet coupés au couteau. Ils vont être cuits à l'eau dans deux minutes.

Du riz torréfié, grillé à sec à la poêle, c'est parfumé et über croquant.

Le jus de deux citrons verts, de la sauce de poisson, deux grosses cuillères à café de sucre de canne en poudre, une méga tonne de piment de Cayenne et du poivre noir.

It's laab kai time, bitches

(j'ai pas pris de photo des cacahuètes, c'est moche )

ça a l'air très bon !