Reprise du message précédent :
 
Sérieusement donc .
 
Ben il ne faut jouer avec la fraicheur des viandes hachées qui doivent probablement être le meilleur bouillon de culture après le jaune d'oeuf  

jette.

Ca peut etre une facon de voir si la vie veut de toi encore.
Ou pas

Ca risque rien, si tu fais bien cuire, ça a séché car ton frigo brasse un air sec (problème de la clim qui asseche l'air).
 
[EDIT] : sauf si tu avais touché les merguez avec des mains sales lors de l'ouverture, et que ça a trainé 1h en dehors du frigo, mais bon ça c'est valable pour tout

Je pose mon drapal, maintenant qu'on a une vraie cuisine je vais pouvoir me lancer dans la confection de petits plats !

Dans le même style : tarte au thon  
 
- une pâte brisée généreusement tartinée de moutarde
- une boite de thon répartie sur la moutarde
- un peu de crême épaisse ou du fromage blanc (2 cuillères à soupe)
- des rondelles de tomates assez fines déposées par dessus tout le reste
- sel, poivre, herbes de provence
- au four à 200°C
- on surveille bien car ça cuit quand même assez vite avec un bon four.
 
A déguster avec une ptite salade et un petit rosé pas dégueux

Petit drap pour changer l'ordinaire...

Quelles sont vos astuces pour agrémenter les salades de façon un peu originale ? Sauces, etc.
Perso, quelques graines de sésame, c'est bien sympa

j'aime bien faire une sauce avec 1/3 de vinaigre, 1/3 huile, 1/3 eau (pour alléger, sinon eau), 3-4 gouttes de tabasco et un peu de paprika.

Hulie d'olive, moutarde, sel, poivre, ciboulette et éventuellement menthe. Simple, classique, et bonne.

Merci de vos réponses    
 
Tiens c'est à tenter la levure de bière, j'en ai déjà entendu du bien
 

Je vais le tenter tabasco et paprika, j'avais déjà tenté le curry... Le 5 parfums pourrait être pas mal aussi non ?
 

Il va falloir que je me fasse des plants d'herbes aromatiques, c'est trop bon. Sinon ciseler de l'échalote dans la sauce, c'est bon, mais tout le monde n'aime pas forcément. Je testerai bien une sauce à base de sauce soja, mais c'est peut être un peu super salé non ?
Au niveau huile, à part d'olive, vous en avez testé d'autres ?

la levure de biere cay bon
la sauce soja je m'en sers surtout pour deglacer mes plat en fin de cuisson !
 
huile de sésame ( mais pas pour la cuisson car le gout disparait )

Oui, je mets aussi souvent de l'échalote, et parfois, je mets du vinaigre à la place de la moutarde pour changer.
J'aime bien varier mes sauces en fait.

Si, si les échalotes tout le monde aime, mais c'est général à un pau tout (herbes etc.) il faut vraiment hacher/ou ciseler très fin. Rien de plus désagréable que la sensation d'avoir des bouts ou des brins dans la bouche.
 
Et éviter d'en mettre plus que de mesure, une sauce pour 4 personnes il faut une demi petite échalote pas plus, par ex.

 
Ca a l'air interessant, j'envoie ça à ma copine

En parlant de pizzas
 
Pizza minute :
 
1 paquet de pain de mie (tranches épaisses, c'est mieux)  
 
- 1 tranche de pain de mie
- purée de tomates ou tranches de tomates coupées très fines et pour ceux qui ne sont pas au régime, mélanger à la purée de tomate, 1 c à soupe (environ) de crème entière fleurette, sel/poivre/1 filet d'huile d'olive (ail/oignons,herbes, etc ...)
- quelques olives noires coupées en morceaux, jambon (cuit ou cru) ... bref ! tous les ingrédients que vous aimez et dont vous disposez  
- 3/4 lardons (fumés de préférence)
- 1 peu de fromage râpé ou quelques débris de Mozza
 
 
Enfourner 4/5 mn sous le gril
 
ça peut se faire aussi avec des tranches de pain rassis ou de grandes tranches de pain de campagne et votre imagination pour les ingrédients, le truc, c'est bon et c'est surtout très rapide à faire

ratatouille au thon ultra express de chez pressé en retard  
 
1 boite de thon au naturel
1 boite de ratatouille
huile d'olive
 
faire chauffer l'huile d'olive dans une poele
jeter le thon dedans et bien emmieter et faire un peu griller
ajout'er la boite de ratatouille + un peu d'eau, touiller et faire mijoter 30s
 
verser dans l'assiette et deguster  avec du pain ou du riz (deja cuit et surgelé par mes soins ) cay un délice

wai mais surgelé c long et faut du courant pour le conserver ma methode est validé en cas de guerre nucleaire globale

Première recette de survie du topic

j'ai deja prevu le coup : 145kilo de boites de conserves livré chez moi ya quelque jours, 30kilo de pate, 30 kilo de riz

Perso, la ratatouille, je la préfère largement avec des légumes frais.
Donc, en cas de survie via la ratatouille je tiendrais... deux semaines.

en cas de survie je te boufferais en ragout

Je suis trop mince. Il n'y a pas beaucoup à manger sur moi.

pas grave, avec les os on peut faire des outils et des armes, ya l'os a moelle kié bon a bouffer, la peau une fois tanné servira a la fabrication de divers conteneurs souple etc etc

Au bout de deux semaines, t'auras pas à cuisiner ta ratatouille, elle sera direct dans ton bac à légumes

je vous boufferais TOUS  
 

accompagnés de ratatouille en conserve.  

toutafé

Fake

au micro onde le riz

 
Bon repos Rachel

Peut-être mais avec une véritable et authentique échalote grise Française qui te donne un meilleur goût qu'une poignée d'ersatz de supermarché  
 
 

Par quoi je peux remplacer la poudre pour pudding dans un dessert ? (je ne sais même pas ce que c'est)

Raou a de la concurrence
 
http://carolinecuisine.canalblog.com/

Elle aime le sucré salé à l'évidence.  

 
J'ai trouvé une recette sympa ! (tarte tatin aux tomates cerises).
Je vais la tester.  
 
Merci pour le lien.

Je lis ton blog régulièrement d'ailleurs.
 
J'ai fait les gougères la semaine dernière, et j'ai trouvé la pâte super liquide. Tu la pétris particulièrement longtemps ?Tu la laisses reposer ?
Je crois que la prochaine fois, je mettrai moins d'eau avec le beurre.
 
En tout cas, merci pour la recette, c'était très bon.:miam: