Reprise du message précédent :

Pas de canard
 

même sur la photo de l'emballage ça a l'air dégueulasse
je n'ose même pas imaginer ce qu'il y a dedans  

Quand j'étais au collège, sur le menu de la cantine, on voit hamburgers, on est comme des fous. Le truc arrive, un truc d'un bloc, on a jamais réussi à l'ouvrir pour checker l'intérieur, le jaune et le rouge avaient fusionné avec le pain et la viande avait la même texture que l'ensemble. J'en pleure encore la nuit

 
Merci pour l'idée ! Justement, je ne veux pas mettre de steak au milieu, donc ta photo me parle bien (si je fais abstraction du fait que c'est un truc industriel. ). Je vais gratiner mon espèce de pizza sur un demi-buns et recouvrir ensuite.
 
Pour les recettes légères :
- tartines ricotta/parmesan, roquette avec des fines tranches de jambon cru
- carpaccio et tartares.
 
Ce soir mon carpaccio de Saint-Jacques je le fais aux fruits exotiques.

 
On peut envisager une tartine avec le magret séché qu'il doit me rester de la salade gersoise

Une bonne recette de pasta e fagioli ? Je viens d'acheter des haricots borlotti et de la pancetta chez l'italien .

Celle là : http://ricette.giallozafferano.it/Pasta-e-fagioli.html
 
ou celle là : http://www.simplyrecipes.com/recipes/pasta_e_fagioli/
 

http://www.nigella.com/recipes/vie [...] agioli-174 un truc du genre, mais je vois la pancetta

Ça a l'air bon ce truc

   
Les tartines, c'est pratique et facile à bouffer devant le PC

C'est plus facile qu'une raclette ouai

Jack !

Enchanté

en mode gratin, ça marche bien. Ou avec une macine en usb

 
Pas tellement, si t'as une mandoline ou un robot type Magimix avec un disque pour rapper, c'est très rapide. Tu peux aussi le faire à la mano avec un bon gouteau

Raclette USB  
 

Je dois avoir un bon gouteau
 
Madame Attitude m'a répondu que ça serait facile mais je la soupçonne de vouloir utiliser le robot

Le canard, t'as quoi comme recette qui sort un peu du commun  ?
(hachis parmentier de canard étant classé comme commun)  
 
Je suis lancé aussi en mode Grosses bouffes, j'essaie de ponctuer le tout par des soupes chinoises personnalisées ce midi, un reste du dernier pot au feu (mai 2014) hier soir, que j'ai agrémenté avec du thym des oignons frits pour changer un peu.
 
Je vais encore faire un repas de fêtes ce soir ! (anniversaires) avec foie gras de canard.
 
 
 

alicuit de pattes de canard ?

Ouais, c'est le terme qui se la joue un peu  
c'est déjà quelque chose que je faisais, sans lui donner un nom. Cette recette s'adapte à plein de choses, le cou, les carcasses, les abats.
 
 
 

J'ai pas de couscousière et je crois pas qu'on en trouve à moins de 500km...  

En tous cas c'est toujours mieux que les sachets de semoule tipiak cuits dans l'eau bouillante.  

À Berne y'a pas de couscousierr !

C'est déjà difficile de trouver des merguez alors un couscousier...  

 
Bof, il aime les pizzas et burgers, ca devrait lui plaire au contraire.
 

depuis le topic images étonnantes.

Raccord avec le titre du topic  

Edit : sinon les recettes légères, chez moi ça va, boudin aux pommes hier, lentilles avec morteau géante demain

Bande d'ingrats,  

bonnes idée ça,j ai tout en stock. la morteau poélée a la DB avec de l oignon.

a moins qu il neige.

Artichauts avec de la moutarde simplement pour ce soir. Ça fait du bien de manger léger

tu fais ça comment ?

Des artichauts entiers cuit a l'eau bouillante salée.
De la moutarde sur le bord de l'assiette.
Tu depiottes feuille par feuilles que tu trempes légèrement dans la moutarde et tu manges
Enfin le basique quoi sauf que pour alléger je prends que la moutarde au lieu de faire une mayonnaise ou vinaigrette

Ha OK, je pensais que tu faisais une sauce spé
J'aime bieng avec de la vinaigrette

Bonjour par ici et bonne année!
 
Je pensais faire des pains pita du topic dédié mais je cherche une garniture sympa et peut-être plus de saison que la recette de JJ à l'Adriatique.
Quoi que, c'est bien bon mais histoire de tester autre chose.
 
Merci  

boudin/raclette/mâche,garniture de saison yapasmieux.  

de rien

J'ai donc fait mes burger taille normale. Il me reste 3 duos de mini burger que je ferai demain.
 
Burger au tartare de saumon, mangue et avocat avec une sauce crème/wasabi :

 
Burger steak rossini et confit d'oignon maison + des oignons frits :

 
Et pour la fin, mon burger façon pizza, une tuerie gustative, on sentait bien le côté pizza :
sauce tomate, coppa, mozza, basilic, parmesan

Oui, bon...
 
Je n'ai pas prévu de faire des recettes detox ni légères pour ma part.

Oh putain le deuxième !      
 

Le céleri branche faut obligatoirement l'éplucher ou on peut juste le laver avant de le faire cuire ?

c'est marrant, tu viens de me faire découvrir que des gens l'épluchent !

Pareil.