Reprise du message précédent :

Un truc tout simple qui fait marche / arrêt (et qui garde le riz chaud). Possibilité aussi de mettre un petit panier pour cuire 2-3 trucs à la vapeur.

Ok donc pas forcément dédié uniquement au riz

Oui mais le couscous je le mets comme si c'était du riz.  

Oui j'avais bien compris l'utilité de la cuisson.

Ceci dit la plupart du temps je n'y fait que le riz, le panier est vraiment tout petit. Au pire des fois j'y cuit quelques haricots verts.

Panique en cuisine la base de mes cupcakes fraises ressemble à un flan.
 
La faute à trop de purée de fraises ?

tu as cuit dans quel moule ?

Ta cuisson de la semoule ferzit bondir tout amateur de couscous !

bonnannée les canards  
le thé, on peut le garder en pot de confiture ou il faut impérativement un pot en métal

je pense que le métal c'est pour le protéger de la lumière, donc ton pot de confiture il faudra le garder dans le noir  
 
https://www.google.fr/webhp?q=th%C3 [...] on+lumiere

Bonne année les gourmands!  
 
Le pot en métal a l'avantage de pas laisser passer la lumière!

ha j'y avais pas pensé à la lumière

Bonne année au topic et à tous les participants
Jme suis endormi comme une merde hier soir à 11h, vaincu par les deux fondues

c'est un bonne défaite   bonne année  

 
Bonne année les cuistots !!!!
 
Bon j'ai donné un menu pour mes invités de demain, la semaine dernière. Et bien, j'ai changé d'avis.
En plat, ça sera Bibimbap et en dessert des dômes au chocolat avec de la mousse au milieu et des myrtilles.
 
Ce week-end je vais faire plein de burgers et/ou de mini burger.
Je veux en faire au saumon cru mariné avec de l'avocat, du fromage frais au wasabi et un fruit genre mangue (ou kumkat ou ce que je trouverai).
Un autre rossini (à cause du topic burger) avec donc steak, foie gras, oignons confits maison avec un peu de confit de figue (ou autre).
Un sûrement avec un steak de saumon et crevettes et coriandre fait maison, avec une sauce à la crème et de la salade
 
Et les 2 derniers dont je n'ai pas encore défini la composition finale :
- j'aimerais faire un burger façon pizza (oui, j'ai des idées bizarres). Sur les 2 buns, je mettrai de l'origan avant cuisson et un peu de concentré de tomate, de la mozza et du basilic. Mais il manque un truc... car que de la mozza/basilic.... Des idées ?
- j'aimerais en faire un aux fruits de mer avec de la sauce cocktail. Mais je ne sais pas trop quoi mettre pour que ce soit bon. J'aurais des restes de Saint-Jacques et de crevettes, mais bon... Je vais p't'être laisser tomber.

Putain vous arrivez encore à bouffer ?

3 fois rien

Pour le burger pizza, un peu de charcuterie italienne?
 
Pour le burger fruits de mer, tu pourrais faire une espèce de galette en mixant tes fruits de mer et un peu de poisson avec de la chapelure puis poêler?

Charcute italienne ? J'ai plein de pancetta et de bresaola dans mon garde manger frigorifié

Je suis en prépa marathon, donc avec tout ce que j'élimine, je peux manger des kilos de nourriture chaque jour.
 

Ah oui pour la charcuterie.  
 
Pour les fruits de mer, c'est une bonne idée, mais ça va faire redondant avec mon burger saumon/crevette si je fais une galette.
 

 
Des légumes grillés façon antipasti sinon ? (Après, si on veut faire un truc de saison, ça peut être un peu plus compliqué )

bibimbap    ça fait longtemps que j'en ai pas fait
 
n'oublie pas les photos  

 
Bonne idée aussi, je vais mettre des aubergines poêlées préalablement marinées, même si ce n'est pas de saison ( ), et un peu de pancetta.  
HFR, une solution à tous les problèmes
 

Elles existent déjà il ne s'agit que de recettes que j'ai déjà faites :  
Le bibimbap : http://www.papillonette.fr/?p=1492
Le dôme : http://www.papillonette.fr/?p=2822
Les mini burger : http://www.papillonette.fr/?p=1911

bourdaÿl, j'ai faim

 
Moi aussi, et je m'en vais faire cuire du boudin noir aux pommes

pareil, pourtant j'ai mangé comme un porc pendant les fêtes,la bouffe c'est comme l'argent, plus t'en as plus t'en veux

Clair, c'est dur de s'arrêter là, je trouve plus les freins.

 

 
Trouvable à Carrefour
Tu peux donc t'inspirer de ça pour en fait, faire gratiner tomate et fromage sur chaque pain, et mettre un steak haché quand même au centre, et plein d'oignons - style pizza arménienne ?

Implosion du gsans à venir

Bonne année le topic. Plein des bonnes recettes toussa toussa
 
Ce soir des gauffes salés aux pomme de terre rappées, j'en ai fait une fois, ça rassemble à des röstis mais sous forme de gaufres. le truc ultime quoi
Là je vais rajouter des restes du fromage à raclette histoire de.    
 
Sinon j'ai essayé la recette du vin chaud du gsans en marmitonant la quantité de sucre, extra après 2 jours de repos. Je vais faire des stocks et le garder dans le frigo

Salut et bonne année  
 
Des idées de recettes bonnes et pas trop lourdes pour débuter l'année?
 
Merci d'avance.

 
Ce cross topic pizza burger, cette qualitance  

Ah ben c'est allemand, hein
Faut s'estimer content qu'il n'y ait pas de chou

 
 
NON pas ça Daphnée !!!!  Pas du Dr Oetker, pas en début d'année....    
 

 

 
Pareil je l'ai laissé reposer, putain c'est bon  
 
Et en plus tu te dis, à bah c'est pas fort, c'est bien sucré, 1/2h plus tard ça te tabasse la tête.... (bon ok, j'avais goûté d'autres breuvages alcoolisés avant...)
 

Bon ben tartines ce soir
 
Radis noir / Tapenade
Tomate / Mozza
Guacamole / Thon

 
Tu peux aussi faire
- Une soupe i) A la butternut ii) Aux pois-cassés iii) Lentilles Carottes Lait de coco iv) La soupe de ton choix    
- Un coleslaw en essayant une vinaigrette plus légère, pour faire simple c'est du choux, carottes voire pommes en allumettes et voilà
- Une salade composée type roquette/lentille de Puy/ panais ou butternut rôtis au four par exemple
- Salade type fenouil/orange/roquette aussi, spamal
- Et plein des salades de fruits
- Hier j'ai fait des champis avec des marrons
- Et pour le nouvel an j'ai fait des  St Jacques au saté avec du riz cantonnais, tu peux essayer remplacer ça par un filet de poisson par exemple en papillote, très léger comme plat

Mon grand classique post-Noël c'est la salade d'endives aux fruits secs et/ou confits et aux fromages, qui généralement restent après les fêtes.
Avec un mélange d'huiles pour la sauce, un bon vinaigre au choix, et un peu de levure de bière en poudre, ça fait la cure de vitamines pour la rentrée !

J'adore le coleslaw

C'est chiant à faire?

Pas de canard