Reprise du message précédent :

J'ai fait oignons + poivrons + thon l'autre fois avec des pâtes et c'était pas mal du tout  
 
Sinon un bête pesto.

 
-arrabiata (tomates/piment/ail)
-amatriciana (tomates/pancetta)

Pleins d'oignons, d'huile d'olive et d'anchois au sel.

Dans le genre sauce puttanesca avec tomates/olives/anchois
http://www.marmiton.org/recettes/r [...] 14929.aspx

anchois    

 
j'ai envie de faire ce type de sauce: http://www.twopeasandtheirpod.com/ [...] ash-pasta/
mais pas encore testé

Pistouuuuuu!!! Je fais des cubes que je congèle dans les bacs à glaçons et 4 cubes correspondent à 2 assiettes chez moi

merci pour les idées, ça va aider à varier

Oui, autant que dans les autres.
 
Tu risques de te faire mal comment ? En les épluchant ?
Le mieux est d'utiliser une fourchette et un couteau : tu coupes les extrémités, tu fais une incision sur la longueur, puis tu déroules.

Ou en les choisissant sans gants  

les miennes n'avaient pas de pics, c'est plutôt au dents que j'ai peur de me faire mal

 
Brocolis (brocoli/crème/ail)
Sauce tomate au thon (un peu façon bolo)
 
Sinon, j'ai testé tomates en p'tits cubes dans un peu d'huile d'olive avec de l'ail, juste ça c'est 'achement bon (avec du parmesan évidemment)

Poireaux / thon / vin blanc / crème

Scotch egg au porc/poulet curry avec des oeufs de cailles maison, cette tuerie

La base utilisée ce fut 200g de gorge de porc (ma base a saucisse), 500g de filet de poulet et plein de curry

 
Avec de la crème, des dés de potiron cuits à l'eau et du parmesan c'est bon aussi

poulet, bouillon de poule, crème, petit pois, sauge
agneau, fèves, ciboule, coriandre, jus de viande, huile d'olive crue
 
Plus compliqué a congeler mais des linguini alle vongole Coques, vin blanc, ail, persil huile d'olive crue c'est juste magnifique  
 
Les pâtes c'est la vie.

Les oeufs brouillés le matin avec du bacon grillé    
Dommage que j'ai pas assez de temps en semaine  

Drap, recherche d'idées

Vous avez une recette de tarte à la courge rôtie à conseiller?
J'ai trouvé ces 2 là quelqu'un a déjà testé?

http://www.la-recette-de-cuisine.c [...] -feta.html
http://cuisine.journaldesfemmes.co [...] s-tandoori

J'ai mangé de la tarte à la courge dans ce style hier au restau, une tuerie.

 
J'ai acheté un hachoir pour mon Kitchenaid histoire de faire une terrine de lapin.  
Vous avez des recettes HFR compliant testées et validées ? Je trouve un peu de tout sur le Net, avec des morceaux différents de lapin, de porc et/ou de veau, et les doses de sel varient énormément : je sens déjà le fail potentiel à ce niveau.
 

miam le lapin

c'est cher un bon hachoir pour faire ses steack hachés/saucisses/terrines?

Dans les 30 euros.
 
Le plus chiant c'est de le nettoyer. Le mien je dois carrément le huiler pour éviter qu'il rouille pendant le stockage.

Ah ok, c'est bon je passe alors

Sinon tu le nettoies pas, avec le gras du porc ça rouillera pas

Certes mais ça pue bien le rance.
 
 
 
Bon après c'est costaud, le mien je l'avais récupéré de feu mon beau-père, j'allais le jeter, mais mon père a récupéré une bonne partie à la ponceuse, j'ai eu le reste par trempage prolongé au vinaigre.

Bon, alors personne ?

 
 
Cette recette à l'air    
 
http://www.grelinettecassolettes.c [...] 25264.html
 
 

 
D'autres qui ont l'air super également :
 
http://pechedegourmand.canalblog.c [...] 90951.html
http://sandracuisine.over-blog.com [...] 72655.html

Greg  
Je ferai des tofs pour le topac.

Bordel cette beauté    

Quelle est le bon prix pour des coquilles saint jacques fraiches? merci

Là cette année c'est plus cher car en Normandie ils ne sortent presque rien (a priori la météo est à blâmer), je dirais 6€/kg.
Évidemment ça dépend où t'habites.

Une recette de sauce pour les pâtes un peu différente :
 
Pâtes à la Vénitienne:  
- 2 tomates
- 1 filet de poulet
- jambon fumé
- champignons
- huile d'olive
- sel, poivre
- romarin frais
- 30cl de bouillon de poulet
- crème fraîche 20cl.
- 1cuillère à soupe de farine/fécule de maïs
 
Préparation:
 
- Faire chauffer l'huile.
- Faire risoler les tomates coupées en dés
- Ajouter la farine, mouiller avec le bouillon de poule
- ajouter la crème fraîche, le jambon coupé en lanière, les champignons
- saler et poivrer
- laisser mijoter 15 à 20 minutes à découvert
- servir avec des pâtes fraîches.

Et le filet de poulet, où est-ce qu'on se le met ?

à la poubelle comme là où ça devrait toujours aller

DTC    
 
En gros le tout est cuit au bouillon donc avec le reste et le filet de poulet coupé en lanières/dés/médaillons ennéagonaux de 7.5 mm d'épaisseur/...

 
 
Je ne manges pas de lapinouchoux.    

   
Moi non plus normalement, mais ma copine me tanne pour que je lui fasse une terrine comme elle en mangeait quand elle était petite.  

 
 
Je te plains.    
Mon copain sait que l'une des règles de notre cohabitation implique l'absence de "lapin" non vivant à la maison... On en a deux    
Je ne pourrais pas cuisiner ça.

Cuisiner, non, c'est plein d'os.
 
Mais ça permet de fourrer des gants