Reprise du message précédent :
En plus j'ai ça chez moi  

Moi la moussaka j'aime autant avec patates que sans, les deux sont bons.

Empanadas thon-poivrons grillés-tomates-safran :

Ça fait du bien de recuisiner après trois jours de graines-fruits-fuet-bière à la maternité

Féloches !
Garçon ou fille ?
Prénom ?

Féloches !!

Hey félicitations!

 
Des pommes de terre dans une moussaka  
 
Ils font pousser des patates en grèce  

Ah ah merci. Garance   (j'ai déjà un garçon qui a trois ans).

 
La Garyance

J'y avais pas pensé

Avec du pepperoni c'est bon aussi

Féloches Sgt, le choix du roi quel bonheur  

quel salopard

Putain, je tuerais pour pouvoir tous les bouffer  

J'ai fait des petits biscuits pour l'apéral l'autre jour. ça fait pas mal de temps que je cherche la recette ultime, et 9/10 les biscuits étaient trop friables.
J'ai essayé deux recettes, une sans jaune d’œufs, l'autre avec.
Première recette : http://www.papillesetpupilles.fr/2 [...] uyre.html/
Sablés parmesan, piment d’Espelette/fleur de sel. J'ai remplacé moitié farine de blé, par la farine de châtaigne.

Résultat, le gout est très bon, mais un peu friables   faut bien laisser refroidir avant de les déplacer
La fleur de sel donne un petit croquant, j'aime  

Deuxième recette : http://c.rosine1.free.fr/index.php [...] dEspelette
J'ai mis du thym à la place du piment pour varier

Résultat: excellent, et la texture top.

want

Bonjour.
 
Aujourd'hui je prépare le premier bœuf bourguignon de ma vie selon la recette de chef Simon :
 
http://chefsimon.lemonde.fr/boeuf-bourguignon.html
 
J'ai attaqué la marinade mardi mais suite à une panne d'électricité je n'ai pas pu préparer le bœuf hier soir.
 
 
Du coup 48h en marinade ça fait pas trop ? Vous me conseillez de rincer ou un truc du genre ?
Je serai étonné que trop de marinade pose problème mais on sait jamais !
 
Merci !

non, AMHA, aucun souci.

Ça va être encore meilleur !

J'ai fais un truc assez savoureux sans vraiment le chercher, étant donné que c'était des restes du frigo:

Omelette fromage, jambon, curry et poivre, avec tranches de pain en buvard dans l'omelette, et bien c'est agréable de constater que ce genre de création à la va vite peut parfois surprendre par le goût. Je découvre que le curry relève nombre de plats différents, vive da curry, hail to da curry

La cuisine du frigo est une fort noble chose (même si elle peut conduire à des expériences un peu trop bizarres parfois ).

C'est si vrai
 
A vrai dire c'est la première fois pour moi que je suis surpris dans le bon sens  

truc sympa a faire avec des asperges, pas trop long a faire mais un peu de préparation prealable :

prealable:

la veille :
 - préparation factice de lard colonnata : faire couper de la poitrine salée tres fin (1-2mm) - posé les tranches dans un plat et assaisonné avec ail, poivre, muscade, canelle et romarin arrosé d'un filet d'huile d'olive et répéter l'opération

le jour même:
 - faire un velouté d'asperge : http://chefsimon.lemonde.fr/veloute-asperges.html, reservé au chaud
 - faire un œuf au four ( beurré un ramequin, et mettre l'œuf dedans...)
 - détailler le lard et le faire rousstillé pour avoir du croustillant

au dressage ça donne ça mais avec du lard a la place de la ciboulette

joli oeuf

Bravo, c'est très Emilie Romagne style c'est comme ça que je les fais et que je les aime !

Edit : ton oeuf est parfait augur6 !

En direct : tricandilles en train de griller

Je sais pas ce que c'est, mais ça a l'air bon, alors want

 
C'est de la tuyauterie de petit gruigruick non ?

wtf, alors double want

 
Bien grillée les tricandilles c'est super bon

Vous avez une recette de brookie à  conseiller ?

Han le titre du topik

Ça se commande en boucherie le castor?

c'est protégé

Sauvez un arbre, mangez un castor.

les arbres, ça repousse

Je crois que le ragondin se mange. Peut-être que ça offrirait une expérience de dégustation similaire à celle du castor ?

en plus, je crois que c'est un cousin lointaing
Perso, j'ai jamais goûté.

J'avais bien réussi la cuisson, croustillantes à l'extérieur limite carbonisées, fondantes à l'intérieur (et ça ne sentait plus la merde), avec un peu de gros sel et du pain...

Le soir c'était des ventrèches que j'avais fait mariner à l'ail, sel et piment d'Espelette, et du poulet enrobé de mon mélange cajun, avec des betteraves gratinées au roquefort et noisettes, et une caponata.

Étant actuellement en Sicile, je me bouffe des aubergines caponata à presque tous les repas et des pâtes fraîches, et de l'espadon grillé...

Hier j'ai trouvé un super petit resto typique à Palerme, on a mangé à deux (entrées plats, super bien, et pas pu finir tellement c'était copieux) pour 9,90 euros en tout, boissons comprises !  

Tu prends la meilleure assiette de pâtes que t'as jamais bouffé, chez moi ce serait 22 euros easy. Ici, c'est 2,50 euros  

Je vais rechercher, mais je ne me souviens plus celle que j'ai prise. Globalement, elles se ressemblent beaucoup.
Je crois que c'est celle-ci : http://cuisine.journaldesfemmes.co [...] 8-brookies