Reprise du message précédent :

 
l'alcool de rose?  

j'sais pas avec quoi c'est fait, mais c'est pas dégueux

Ben je la vois dimanche pour la fête des mères alors essaie de ton côté. Et puis l'inconvénient c'est qu'elle cuisine à l'oeil alors des proportions exactes
Le cha siv c'est pas une recette classée top secret je devrais y arriver
Je vais essayer aussi d'avoir sa super sauce à napper au gingembre

Ediht : elle utilise ça comme alcool http://www.supertoinette.com/fiche [...] -chew.html

 
C'est de l'alcool de riz.
 
 
Mais ça ne vaut pas le vin de riz de Shaoxing, ça c'est délicieux, ça rappelle pas mal le vin jaune    

han, je connaissais, en effet, c'est trop bong.

auriez vous des idées de recettes sympa pour moi à faire ce we?
je pensais me refaire un ragu alla bolognese demain soir ou vendredi + carrot cake pour les desserts du we à part ça pas d'idée
 
j'aurais pas trop de temps donc choses simples bienvenues (vous avez pe des recettes italiennes ou espagnoles sympas sous le coude non?)

tu fais du rab de ragu et t'auras plus que la bechamel à faire pour enchaîner sur de bonnes lasagnes
sinon tiramisu ?

je viens de tomber là-dessus
 
http://allrecipes.fr/recette/13424 [...] px?o_is=LV
 
http://allrecipes.fr/recette/1126/imprimer.aspx
 

ça vous parle les pimientos choriceros? ça se trouve où?
ça pousse facilement? (futur potager en projet)

Il doit falloir beaucoup de soleil comme pour les poivrons j'imagine.
Ca va donc dépendre de ton climat.

59...mais j'ai un bâtiment en dur qui va faire office de serre

ça file la dalle tes trucs au chorizo.
J'ai un saucisse de couenne - flageolets ce soir, je serais presque tenté d'y mettre quelques bouts de chorizal.

C'est pas la température mais l'ensoleillement qui est important.

Avec la météo pourrie du Sud Ouest ces deux dernières années la production de piments d'Espelette a été divisée par cinq.

vous prenez quelle marque de chorizo vous?
el pozo très bien mais plus moyen d'en trouver
j'en prend chez auchan (marque espagnole) mais plus moyen de retrouver le nom

Pour rester dans les produits de saison, un risotto aux asperges?
Ou hier, j'ai fait des filets de carrelet avec une marinade tomates/oignons/ail/huile d'olives/thym/sel/poivre.  
Au four 20mn à 180° et c'est prêt!
Facile, rapide et bon. Tu peux faire des tagliatelles fraîches pour accompagner!

Avec le chorizo, je fais des simili pâtes carbo en remplaçant la pancetta/lard, par le chorizo.
ça change et c'est bon!

Le chorizo je le met quand je fais une pizza au poulet.
Je fait revenir dés de poulet + dés de chorizo, un peu de crème pour lier tout ça et hop sur la pâte.
 
Sinon courgettes crème et chorizo c'est très bon aussi.

Ca va très bien avec des artichauts poivrade coupés en dés aussi.
Un peu d'oignon, le tout déglacé au vin blanc, c'est excellent.

Ah et dans les papillotes de poisson aussi

Pareil ici, la pancetta étant hors de prix depuis quelques temps dans mon supermarché je fais dans le même genre de variante.

 
Je fais justement un gratin de patates au chorizo ce soir, avec de la crème, du chorizo, du sel, du poivre, du parmesan et donc des patates.    
J'utilise très fréquemment le chorizo dans mes recettes.
 
Les 15 jours spécial asperges sont terminés. Que souhaitez-vous comme produit de saison ?

Ce soir je fais un truc bizarre moi  

Je voulais faire des lasagnes, mais sans lasagnes (marre des pâtes tous les jours). Pas de problème, on va les remplacer par des tranches d'aubergines... mais ça rentre pas dans le plat habituel, on prend un autre plat moins profond donc on peut pas faire plusieurs couches.

Enfin bon y a tomate/oignon/viande/bacon/ail, puis tranches d'aubergines revenues, puis sauce à la ricotta, on verra bien ce que ça fait quand ça sort du four.

ça rassemble à des aubergines à la parmegiana ton truc, de loin, de dos et de nuit  

Et tu as décidé d'appeler ton nouveau plat : Moussaka.   ²
 

Moussagne à la biez

ah oui, pas faux non plus  

Ça c'est du marmitonnage de compet  

Je sais même pas ce qu'est une moussaka

C'était très moche, aucune tenue, mais très bon (en même temps, avec du bacon et des oignons ).

Edit : la moussaka, ce drame des cantines. C'était tellement pas appétissant que j'ai jamais voulu en manger et toujours associé ça à la cantine. Du coup, à part savoir que ça a un vague rapport avec les aubergines et qu'il y en a dans l'espace, j'en sais pas plus.

 
han, comment ça? Tu fais comment demain soir? Je te prépare une moussaka! tu peux pas vivre sur cette planète sans le savoir quand même  

Je viens de regarder sur l'internet mondial, ça a l'air d'être sujet à débat, y a des gens qui mettent des pommes de terre, de la béchamel, tout ça. Si je marmitonne une moussaka n'importe comment, est-ce qu'un moussaka nazi va débarquer et ravager ma cuisine ? Avec ou sans pommes de terre ? Avec ou sans béchamel ? Wow, y a des gens qui mettent du gruyère, ça fait super grec

Je mets absolument de pomme de terres et je reconnais aucune autre moussaka     et si tu le fais pas comme ça tu auras la malédiction sur 17 générations
 
Plus sérieusement, c'est comme les lasagnes, tu trouves une recette qui te plait et voila  

 
Absolument ou absolument pas ?  
 
Edit : jsuis childfree, niquée la malédiction   enfin, il reste une génération à gérer quand même.

absolument, genre j'en mets chaque fois   Oui, c'est pas trop français

Merci pour les conseils en tout cas, j'essaierai !

Perso, je vous conseille la moussakanard

 
Tu fais le riche! Tu mets du canard dans la moussaka   Plus sérieusement tu fais quoi, viande de cuisses hachée?

pour les trucs comme ça, parmentier et tout, ouais, une cuisse de confit

Tu me donnes envie de faire un parmentier de canard.  

En plus j'ai ça chez moi