Reprise du message précédent :
Dites les enfants, vous avez des recettes sympas avec des vitelottes? J'en ai acheté à Noël, mais je ne les ai jamais faites...
Faire une purée toute simple est envisageable.. Ca se marie bien avec des chanterelles?

Je suis en plein cauchemard de gaufres salées.... Des gaufres bleu/viandes des grisons.... Au goût, la pâte à moitié cuite est super bonne !
J'ai ouvert le gaufrier trop tôt donc elle se sont séparées en 2 mais surtout, j'ai l'impression qu'elles ne cuisent pas... Pour moi des gaufres c'est 2-3 minutes....  
Je suis en plein fail...

Ça dépend de ta pâte et de l'appareil mais selon la recette ça peut aller jusqu'à 5/6 minutes pour la cuisson.

Ah voilà, merci.
J'ai été très conne, j'ai ouvert les plaques au bout d'1min15. Ca a séparé les gaufres en deux. Ca a accroché. J'ai gratté un quart d'heure pour décrocher les gaufres.
Elles sont bonnes mais dans un état inimaginable.    
 
Là, j'ai la version patate qui repose donc en plus, j'ai cette fournée à faire. Je ne sais pas si vous imaginez la vaisselle entre les 2 préparations.  

Pour les gauffres salées c'est 5 min minimum
 
edit:  

Plutôt que de gratter 15 minutes, laisse les tremper dans de l'eau chaude avec du liquide vaisselle, c'est vraiment trop chiant de nettoyer des plaques à gaufres quand la pâte a collé.

Merci, merci !  

Ou encore mieux, laisse ça à Monsieur    
Tu cuisines, il lave  

 
Social traitre  
Solidarité contre l'oppression des hommes !!  

Pour nettoyer les plaques à gauffres, ma grand mèer utilisait un pinceau à chercher dans le rayon peinture des magasins bricolage. Prend le assez dur et ne l'utilise que pour ça évidemment !
 
Sinon pas besoin non plus de White Spirit/Thinner/Acétone :-)
 

 
C'est pour Caudacien, c'est particulier    
Et puis c'est pas ses journées qui vont le fatiguer
 
De plus, ça marche dans les deux sens, et vu que l'on cuisine ....

Je cherche une recette grecque qui est un mélange de fromage de chèvre, de fromage de brebis, le tout relevé d'un peu de piment.
Mon traiteur grec en fait, c'est fabuleux et je voulais essayer de le refaire. par contre, impossible de retrouver le nom exact.

On a fait 50/50 pour la vaisselle, tellement c'était chiant.
 

 
Je note !!

 
  Tu ne savais pas pour l' acétone ???
 

J'ai honte (et mal au bras) : banane + sauce chocolat + chantilly

halp, je me suis fait kidnapper, je crois qu'il y a un castor qui veut me bouffer  

Me fait penser à  
 

Avec de la mayo?

Dites, les plats qu'on doit laisser mijoter plusieurs heures, il faut couvrir le plat sous le feu ou pas ? Parce que j'avais couvert pour faire un chili sin carne et c'était parfait.  
 
Hier soir j'ai refait la même mais pour un chili con carne et c'était brulé au bout d'1h30, alors que j'avais mis à feu doux

Généralement c'est en effet à couvert pour conserver l'humidité, certains couvercles de cocottes ont même des reliefs pour faciliter la retombée de la condensation sur la préparation.

Un plat pour 10 potes qui permet de pas passer la journée ou la soirée en cuisine, vous avez un top 3 ? merci

 
Tartiflette ?

 
Et le dessus du couvert est enfoncé pour que tu puisses y mettre de l'eau ou sinon un torchon trempé dessus.

Raclette
 
XaT

-> pates à la bolognaise / parmesan
-> lasagnes à la bolognaise (et à la béchamel)
-> raclette
-> tartiflette

J'ai trouvé des petites saucisses italiennes, des haricots borloti et du riz vialone nano

Moules à la crème, vin blanc, lardons, oignons, poivrons et piment d'espelette. C'était délicieux.  
 
Il en reste un peu, on va l'utiliser pour faire la sauce du pavé de saumon de demain je pense.

Au fait, y a une vente De Cecco sur showroomprive si ça intéresse du monde

saluta
Je me suis refait un jumbalaya style Nouvelle Orléans, j'adore
Cette fois j'ai ajouté des petits pois
 
Dans ce genre de plat vous auriez des choses à conseiller?
 
D'autres choses sympathiques en provenance de la Nelle Orléans et cuisine créole, qui soient plutôt simple ou pas trop dures, à conseiller?
 
Bon va falloir que je teste aussi le gumbo bientôt !

tiens pour les spécialistes, vous connaissez un vinaigre de malt mieux que le sarson's (apparemment c'est pas trop ça, avant y'avait beaucoup mieux)

Ça se trouve des moules en février ?!

Fait vendredi soir : un rôti de bœuf dans le filet (2kg - 35mn cuisson à 250° - arrêté à 45° à cœur) : du beurre cette viande! et pour aller avec des tagliatelles fraiches truffes / foie gras, en gros 6 mn de travail et des compliments...
Peux même pas photographier les restes! Et ça m'a pas bloqué des masses en cuisine.

Samedi j'ai fait un caviar d'aubergine, c'était cool mais ça va pas devenir ma grande passion.  
 
Du coup la prochaine fois, je ferais une moussaka. On met des pommes de terre dedans ou pas ?

Attention, tu pourrais déclencher une nouvelle guerre sur le topic
 
Pour le caviar d'aubergines, je sais que celui que je fais (avec des recettes marmitonnées@internet) n'a vraiment rien à voir avec celui de mon libanais favori (qui est bien meilleur je trouve), il doit y avoir autant de recettes que de gens et ça change du tout au tout.

 
Ça dépend, y'a de la béchamel ?  

 
 
 
Merci de vos réponses, je garde ça en tête, notamment le roti de boeuf et le poulet au curry.
Je vais faire l'assisté jusqu'au bout : des recettes de poulet curry testées et approuvées ? (J'ai vu celle la FP du topic cuisine asiatique mais bof bof)
 

Je n'avais pas vu ton post pour 10 personnes : roti de porc feuilleté : http://www.papillonette.fr/?cat=198 C'est finalement très simple à faire.
 
Pour le poulet au curry, tu devrais préciser si tu veux une recette avec ou sans lait de coco.

 
Je suis ouvert à tout ! seul le résultat compte