Reprise du message précédent :

 
Ce soir chez moi, c'est graisse de canard du pauvre : les patates trempent dans la lèchefrite du poulet avec tout le GRAS §§§ qui tombe dessus.
 
J'ai faim mais c'est pas encore cuit  

 
Je sais bien, mais je n'arrives pas à choper la vidéo.

voilà, maitenant, tu le vendras sur le bon coin coin

http://pekin-express.m6.fr/videos/ [...] nerve.html

tarte oignon-morbier en vue

En parlant de Morbier, je connais assez peu, et j'en ai goûté un l'autre fois : tout à fait insipide, j'ai eu l'impression de manger du babybel. J'en ai pris un "mauvais" ou c'est plutôt neutre en général ?

 
 
Ah c est con

Tu as dû en prendre un trop jeune ou mal affiné. Ce n'est pas l'un des fromages les plus forts, mais c'est loin d'être insipide. D'ailleurs ça passe tout seul en raclette

Salut à tous
 
Je suis à la recherche d'une idée de plat unique, pas trop compliqué à réaliser, pour 11 personnes, à l'occasion d'un anniversaire
 
J'aimerais mieux éviter les classiques genre raclette, fondue, couscous, paëlla, bourguignon, choucroute, ...
 
J'ai pensé à des lasagnes, en les déclinant de manière sympathique d'ailleurs si vous en avez à me proposer, je suis évidemment preneur
 
Si c'est une autre idée, je suis ouvert aux propals

des lasagnes à la courge

Lasagnes chèvre bacon.
 

Ah ?

Vous avez une recette testée et approuvée ?

Ça donne déjà envie en tout cas

Une cocotte de pommes en train de compoter.  
 
Ça fait super longtemps que j'en ai pas fait, généralement, ça se termine en pétage de bide

http://www.papillonette.fr/?p=1235

 
Merci
 
N'étant pas équipé niveau réalisation de pâte, je ferai les lasagnes avec de la pâte du commerce
 
Ça se trouve frais ou sec ces machins là ?

Les 2. Mieux vaut les prendre au rayon frais pour les lasagnes chèvre-bacon (rayon où il y a les gnocchis à poêler, les pâtes fraîches, etc...)

 
Merci beaucoup pour les conseils mdame
 
/ suis toujours ouverts aux conseils pour d'autres déclinaisons de lasagnes je ne sais pas encore si j'en ferai 2 ou 3 variétés

Je suis chez ma mère, qui nous a fait une petite quiche
Pâte brisée maison, sortie du frigo, une demi-heure à température ambiante, étalée et foncée en cinq minutes :
 
 

Alors pour le dessert ma recette:
 

Petite question, j'ai un lapin entier dans le frigo, quelqu'un a t-il une super recette autre que le lapin à la moutarde.....

Lapin aux pruneaux ?

En pâté

 
Pruneau d'agen, à la biere, à la liégeoise

Cuisses de lapin rôties à la poêle avec une bonne sauce brune.
Le tout avec des pâtes.  

 
Sinon : http://www.belgourmet.be/fr/mesrec [...] _lapin.php

sinon, poste la recette ici le plus vite possible
 

ça n'a pas l'air compliqué, tu confirmes ?  
 

bien affiné c'est bon pas hyper fort mais ça a du goût!

Ah bah merci, j'ai le choix pour le coup.... aux pruneaux ça me tente bien tient...

Intrigué par le nom du Palak Paneer, j'en ai lu la recette. Ca ressemble furieusement au fromage frais.
 
C'est en effet marrant de voir le résultat.

Je confirme
Tu fais bouillir du lait. Tu ajoutes 3 cs de vinaigre blanc. Tu attends 10min et tu filtres à travers un torchon. Il suffit ensuite de former une boule, de mettre un poids sur la boule et d'attendre une petite heure. Ensuite tu enlèves le torchon et tu fous le paneer au frais dans de l'eau.

et ça se garde bien ?
ça me plairait bien de tenter de faire du fromage.

D'après le blog sur lequel j'ai pris la recette ça se garde une semaine dans un bol de flotte au frigo. Après c'est pas du fromage de ouf : ça n'est pas salé et il n'y a pas d'affinage.

C'est de la brinza roumaine ou du tvorog russe ce truc on dirait  

Sinon ce weekend j'ai testé cette recette des Huajuan, des petits pains vapeurs chinois. Parfaits accompagnement avec un poulet rôti et mariné à la vietnamienne, surtout si on récupère le jus de cuisson et on trempe dedans. Cela change du riz ou des légumes

 
combien de grammes de riz pour combien de personnes ?

 
Ah, j'imagine que tous les pays qui ont une tradition de fromage ont un truc qui ressemble à ça .
Je viens de faire griller le paneer, j'avais peur que ça se délite à la cuisson mais ça tient bien.
 
J'en ai déjà parlé, mais j'aime bien me répéter : vendredi, cours de cuisine à scook, l'école de cuisine de Pic .

250g pour deux mais on n'a pas fini (tu m'étonnes)

250g de riz
60 cl de bouillon
150g de parmesan
2 cas de mascarpone

250g de riz pour 2 ?

perso ce qui m'étonne le plus c'est la quantité de parmesan pour 2

Ah non, ça semble cohérent ça  

castor nous dirait qu'il manque 120g de graisse de canard aussi

  c'est une dose pour 4 ça !