Reprise du message précédent :

 
Perso j'aime le gratin dauphinois froid, et les lasagnes

Les salade de pâte, ça a l'air cool !

un peu zarb ça
perso, j'aime bien les pizzas, poulets, quiches froides. Déjà goûté du cassoulet froid, c'est bizarre quand même

et qui a proposé ça ?

Perso, j'aime pas les patates froides !
Et encore moins réchauffées !

De la pastèque et du melon

Sinon une salade harengs-pommes à l'huile, et un peu de céleri branche pour amener de la fraîcheur et du croquant
Ou dans le même genre, une salade dite "toscane", avec Pdt roses cuites fermes, câpres à gogo, tomates confites,vinaigre balsamique, basilic.

Des wraps (les crêpes s'achètent toute faites), des salades de riz, de blé/boulghour/taboulé, des quiches (c'est bon froid) et sinon +1 avec les autres.
 
La ratatouille froide aussi c'est très bon. Pour que ça soit un peut plus consistant pour le midi, tu peux y ajouter un peu de pâtes. Une salade pâte/ratatouille

Taboulééééééééé (j'en ai fait comme jcqs l'expliquait sur un aut'topic, c'est 'achement plus bon, j'ai envie d'en refaire tisuite !)
 
Sinon du poulet rôti froid avec une pointe de mayo !

Ah oui, +1 !!

strop bon la salade de pâtes.
 
Comment la faites vous msieur malin ?
 
Par chez nous on fait ca avec du thon, des dès de jambon, des capres, et combo vinaigre et huile d'olive.... une tuerie.

 
perso je prends des fusilli de cecco, et c'est boules de mozza, tomates séchées coupées en petits dés, une mégatonne de ciboulette, trente mille feuilles de basilic frais, la meilleure huile d'olive que j'ai sous la main, de l'ail, sel poivre, piment de cayenne, et huile de truffe   et c'est toujours un succès    quand j'en amène quelque part, c'est en général le plat qui se vide le plus vite    
 
si j'en fais deux, l'autre c'est petits dés de feta, tomates cerises coupées en deux, et assaisonnement un peu comme l'autre.

Salade froide de lentilles vinaigrette bien moutardée aux échalotes
Salade de haricot vert à l'ail

pareil avec le riz, l'un ou l'autre tu met tout le merdier de reste que t'as dedans.
De temps en temps quand j'ai la flemme je me fais des sandwichs, suffit de faire basique et de rajouter une tite sauce ou des herbes par ex.
pour un semblant de saucisse froide et qui se mange direct c'est les saucisses de protéines de blé qu'on trouve en magasin bio. Niveau gout c'est légèrement fumé donc c'est bon.

 
c'est avec des posts comme le tien que l'augmentation des salades de pâtes/riz absolument dégueu aux barbecues augmente  

 
   
 
jonas n'a pas tort, c'est comme ça qu'on se retrouve avec une salade roquefort/surimi/avocat/pamplemousse/mayonnaise/noix de cajou  

J'suis sur que c'est pas mauvais...  

Heeeeeeeeeeeeeu... Tu te dévoues pour tester alors ? Photo à l'appui

Cette semaine je teste la caesar salad. Vous avez de bonnes recettes de sauce caesar ?

Salade tahitienne, toujours un immense succès quand on la fait!
 
1 concombre
1 ou 2 poivrons
2 ou 3 tomates
2 ou 3 carottes
1 oignons
2 ou 3 pot de lait de coco
1 citron vert
fines herbes
sel/poivre
3 pavés de thon albacore ou de saumon (cru!!!)
 
Couper en petits morceaux les pavés de poisson, les arroser du jus de citron vert, assaisonner et laisser mariner.
Couper tous les légumes sauf les carottes en brunoise fine.
Raper les carottes.
Tout mettre ensemble et mélanger avec le lait de coco.
Mettre au frais au moins 12h et servir très frais
Pour une version VG: enlever le thon et mettre le jus de citron vert dans le lait de coco.

http://www.grouprecipes.com/46082/ [...] ssing.html

Testé et validé
Râpe le parmesan bien fin (Microplane...) sinon la texture est ratée.
Et c'est je trouve meilleur avec des filets d'anchois marinés, pas ceux qui sont de couleur argentée avec la peau mais ceux qui sont marrons...

Ahah, parfait, j'comptais faire une salade de pâtes (cause que j'ai pu de semoule) et je me demandais quelle sauce faire pour arroser tout ça..

Super, merci jj !

Bon, pâtes + thon + haricots vert (en boite) + tomate, le tout arrosé d'huile d'olive et de ciboulette \o/ C'est frais, c'est bon !

C'est quelle marque ?

J'ai fait ça ce soir, trés bon.
Thx!

Ici aussi ce soir c'était salade.
Riz, tomates, poivron, féta, surimi (le moins pourri trouvé au magasin). Une vinaigrette maison et ça raffraichi.
Par contre on a triché pour les glaces. Achetés au magasin...

Je fais aussi une recette similaire sans le piment et  l'huile de truffe.  
La prochaine fois j'ajouterai ces 2 deux condiments, ça doit être encore meilleur.  

J'ai renouvelé ma bouteille de vinaigre (je crois que c'était de xérès) par du vinaigre de cidre et ma foi, c'est pas mal du tout. Par contre, ça m'a donné furieusement envie de cidre

Dans les salades de pâtes, j'ai fait farfalle, mozzarella, haricots verts, tomates cerises, plein de basilic frais, coppa et vinaigrette huile d'olive/balsamique/parmesan, récemment.
 
Et demain, salade de riz, maïs, tomates, thon, mayonnaise, estragon, cornichons en rondelles.

Dites, j'envisage de m'acheter une cocotte Le Creuset.
 
Des avis sur la capacité (en litres) et la forme idéale ? Vu le prix du truc, je pense en acheter une seule
L'idée c'est que je puisse au moins cuire un roti dedans, mais qu'elle soit utilisable au quotidien pour autre chose quand même.  
 
A priori j'aurais dit ovale, 5 ou 7 litres. Ca vous semble correct ?
Si je vois une bonne promo sur une 3 ou une 9 litres, c'est envisageable ou je laisse tomber ?
 
Merci !

 
Moi j'en ai une ovale de 31 cm (staub mais l'idée est là...) et réfléxion faite c'est vraiment le format idéal
 
De quoi faire un gros boeuf bourguignon pour 6+ ou mettre un poulet rôti tranquille au four avec son accompagnement par exemple
Plus petit ça n'irait pas. Plus grand c'est trop grand. Et rond c'est la merde pour mettre les poulets dedans
 
Go topic VBA sinon  

 
Ca fait 6.5 quarts ca, jamais vu aux US    
Je vais creuser, merci

+1 pour la 31cm ovale.  
J'ai eu aussi une ronde d'environ 20 cm, parfait pour deux mais pas plus et evidemment trop petit pour un poulet mais aux us le poulet ça se mange frit non ?

Alors j'ai une  
- de 27 cm en Creuset, donc 4.1L
- une de 20 cm, ubertite
- et une de 24cm, 4L environ, non? (doublon avec la première)
- et j'ai un truc du genre http://www.amazon.co.uk/kitchen-home/dp/B0000C69L0
 
Celle de 27 est très pratique pour des poulets entiers, avec un chouia de garniture, etc (4 pers env). La ronde est quand même plus pratique, pour des bolognaise, sauce tomates en grandes quantités, ratatouilles, bolo, curry (     ) etc etc. Tu peux cuisiner pour 4 en plats principal (genre poulet patates), et si ratatouille ou bolo même pour 6-8. J'en ai fait du curry pour 10 dans celle de 24  Mais globalement si c'était à faire je prendrai une plus grande ovale pour pouvoir mettre un plus grand poulet et sa garniture dedans.  
 
La petite est très pratique pour deux, je pense que j'utilise le plus celle la. Mais vue que t'achètes une seule exit.
La dernière que je préfère, mais dans celle la tu pourras pas cuisiner pour beaucoup de personnes, donc pour 2-4 en plats principal et si curry voir plus. J'utilise souvent comme sauteuse aussi.  
 
A toi de voir pour combien tu veux cooker, 2-4 personnes très large, 24cm ronde suffit, si plus faut monter.
 
Regarde pas les neufs, mais plustot http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_ [...] ds=creuset  J'ai du payer pour les 4 moins que le prix d'une cocotte en US. Les prix restent quand même     Pour te donner une idée de comparaison http://www.amazon.fr/s/ref=nb_sb_n [...] ords=staub et encore trop cher. Regarde alors ebay et les petites annonces chez vous.
 
Sinon je vois que vous avez Lodge aux USA, http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_ [...] Acast+iron ça a l'air pas mal, prends un truc du genre plutot!  
 
Dernière chose, les cocottes Staub sont un chouia plus petites en volume pour même dimension que celle de Creuset, en gros t'as Creuset 27cm->4.1L et chez Staub 27cm -> 3.2L

Question du mardi matin : j'ai 3 feux gaz et un électrique. Pour faire bouillir ou mijoter (i.e. pas besoin d'un contrôle parfait de la température), lequel vaut-il mieux utiliser (coût, performance) ?

 
http://www.lecreuset.fr/Les-Gammes [...] l--68pers/
 

Il vaut mieux mettre un couvercle    
Il vaut mieux baisser le feu quand on atteint l’ébullition    ( car ça ne pourra pas aller au dessus de 100° : exemple de l'eau )
 
Pour les rendements, l'induction est la meilleure et élec tradi / gaz c'est kif/kif.

Go topic ustensiles de cuisson, plutôt => http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 2650_1.htm

Je fréquente pas sorry  

Weathy mais bon doit y avoir 2 ou 3 marques qui en font c'tout.
T'as aussi au soja mais je suis moins fan.
C'est peut être pas donné aussi...mais bon si tu vas dans un magasin bio y'a des chances pour qu'il y en ait.
Si j'en trouvais en magasin normal ça m'arrangerait tout autant.