Reprise du message précédent :

 
Une mousse glacée à la rhubarbe, c'est super bon !
 
Eplucher 500g de rhubarbe, la couper en tronçons, ajouter 100g de sucre.
laisser macérer toute la nuit; au matin vider le jus.
ajouter 100g de sucre et 1 demi verre de vin blanc: laisser cuire jusqu à ce que çà se défasse.
laisser refroidir
battre 100g de sucre avec 4 jaunes d oeuf jusqu à ce que cela épaississe: mélanger ceci avec 30cl de crème Chantilly ;
ajouter le tout à la rhubarbe refroidie.
 
congeler en 1 ou plusieurs portions
 
À sortir 1 bon quart d heure avant de consommer.

 
Tu bouffes les feuilles ?

Il devrait

 
Pourquoi tu n'essayes pas cette recette sans le sucre ?

Parce que je pensais qu'HFR avait mieux à me proposer, une recette déjà testée  

 
C'est aussi un laxatif, et, à son âge, la déshydratation est un des plus grand danger.    
 
Sinon, je n'arrive plus à acceder à la cuisine de bernard, j'ai une erreur 404@google, vous aussi ?    

je crois qu'il y a eu une affaire de vol de son blog et qu'il a changé d'adresse.

Exact, maintenant c'est http://www.bernardcuisine.com/

 
Oui, mais, ce matin, j’arrivais à accéder à son ancienne adresse, et, je n'avais pas noté la nouvelle.    

Finalement, j'ai fait la compote de rhubarbe avec les fraises. La présentation, ce n'est pas mon truc donc finalement pas de photos, mais, c'était très bon, surtout avec de la crème fouettée à coté.
 
Merci,  

Cool
 
Sinon tu peux essayer de la verser directement dans des ramequins/coupelles peut-être que ça rend plus joli sans effort ?

Comme ça :

J'ai testé ça ce matin : http://www.lacuisinedebernard.com/ [...] ghrir.html
Sympa, par contre ça a nettement moins bullé que sur les photos présentées  

j'ai une erreur 404 sur le lien Oo

http://www.lacuisinedebernard.com/ [...] ghrir.html

J'comprends pas, c'est le site de la Cuisine de Bernard - Les crêpes mille trous (Baghrir)

Edit : merci sweetiiiie, j'sais pas ce que j'ai foiré dans le c/c du lien...

C'est l'intitulé    
Son site avait été piraté, donc remplacement de "bernardcuisine" par "la cuisine de Bernard" ou quelque chose du genre

Merci Alberich  

J'comprenais rien, je devais encore avoir l'ancienne page d'ouverte sur mon navigateur, donc ça ne marchait pas en la c/c alors que tout allait nickel sur mon ordinateur    
 
Bref, merci  

Oh, la vieille règle en bois    
 
oignons nouveaux    
ce sont des sardines ? (ne reconnait pas les poissons, à part la perche ou la tanche )
tu vas les faire comment ?

Je recherche des recettes traditionnel type les carbonara réalisé à partir de :  http://mangiareridere.fr/2012/07/0 [...] nara-club/ et putain, quel regale. Combien d'année ai-je perdu avec de la crème  
 
Enfin, ce que je recherche vraiment c'est un plat "courant" mais qui est "mal" réalisé ici.

On dirait que tu vas te régaler Alberich    
J'aime bien comme tu racontes tes histoires    
 
Et oui, ils se font plaisir avec les légumes "nouveaux". Je parie qu'en plus, ta botte d'oignons n'a pas plus de 3 gros oignons et un petit, alors qu'il faudrait plein de petits  
 
 
Je ne comprends pas bien Oricie, la recette de carbonara que tu cites ne te convient pas ?

Alberich  

 
Je me suis mal exprimé. Je cherche des recettes dans le même genre. C'est à dire des plats qu'on à l'habitude de faire mais qui sont complétement dénaturé (par exemple les "carbo" qui sont réalisé 90% du temps avec de la crème)

Je suis en train de manger un plat de pâtes à la Carbonara, que dis-je, déguster un plat de pâtes à la Carbonara ! Préparé comme indiqué sur ton lien, c'est juste une tuerie  

C'est un truc pour les Chouchous du matin, ça, Alberich, si tu veux bien  

Demain, je tente les cookies pâte de spéculoos/pépites de chocolat

C'est pas très topic remise en forme compliant ça  
 

J'ai fait ça :
 
http://bcommebon.canalblog.com/arc [...] 15481.html
 
Eh ben la consistance est très sympa, bien moelleuse, mais la prochaine fois je mettrai un peu plus de sucre et de cacao, c'est pas assez chocolaté à mon goût ^^

 
J'ai pas dit que j'allais en manger, j'ai dit que j'allais en FAIRE  

   
 
Le samedi est mon jour de rebond, je me fais souvent une pâtisserie (exceptionnellement des pancakes demain matin en plus) que je termine par petits bouts dans la semaine.