Reprise du message précédent :

 
Il y a un smiley qui a la tête qui explose, je demande d'explications  

 
Yep, je fais deux curry, un au poulet, curry jaune thaï et un rouge aux crevettes ananas (soit passant il y a un ananas entier dedans). Oui, je pense aussi   Sinon premier arrivé, premier servi  

Je vais faire ça ouais puisque c'est un peu pour ça que c'est parti en coucougnettes

 
Le coup de plus il y a d'invité, moins il faut faire de bouffe. Ca donne pas envie de faire une kicuisine chez toi .
 

 
En passant, faut utiliser quel mot-clé pour chercher ce smiley?  

Je t'attends quand tu veux avec un poulet rôti  

edit: et je te fais le coup de Monica dans Friends, quand elle a obligé Joey a bouffé une dinde entière pour Thankgiving

Il faut que vous invitiez Grumms à votre kicuisine, il va tout liquider (cf topic convenable )

 
par le wiki smiles:
minion mignon yes ouai youpi génial deux ensemble chanter ahh jaune jaunes salopette rit rigole saute moi moche méchant

 
NOn mais c'est largement suffisant au niveau quantité, surtout avec apéro, et mousse au chocolat derrière
 
Attention par contre sur le piquant du curry, , dans les 15p il y aura forcément des personnes qui n'aimeront pas ce qui est trop épicé.
j'ai déjà connu ca, des voisins à qui j'avais fait un curry vert de poisson et qui n'avait pu manger que le riz car pour eux c'était trop pimenté alors que j'avais mis que la 1/2 des doses habituelles

Je le fais doux, c'est pour ça que je fais un curry jaune de poulet thai.    
J'ai mis 1 piment oiseau seulement    
 
edit: moi aussi j'aime le superépicé, première fois j'ai fait un chilli pour MrKaff je l'ai fait pleuré et je l'ai trouvé pas trop hot justement  

Ca devrait aller alors sauf si une personne tombe sur un bout de piment

Mixé dans la pâte, j'ai fait moi même la pâte  

rien à redire alors
on attend les retours.
C'est pour demain soir ?

J'veux bieng une tof de monsieur Jcqs dans un poulet

J'ai mis un temps fou à le trouver tout à l'heure alors j'en ai rajouté plein
Quand je trouve un smiley je rajoute ensuite dans le wiki ceux qui me permettent de le retrouver selon ma logique (en l'occurrence ce sont des persos de «moi, moche et méchant» et ces 3 mots n'y étaient pas )

 
Yes   Bon ça m'a fait une sauteuse je dirais de 2.L plein de chez pleine de curry ananas/crevettes, faut pas souffler dessus et une cocotte de 4L pareil    
 
Merci pour les conseils pour les smileys, encore faut que je sache rajouter des mots clés dans le wiki      
 
ah oui, salopette j'ai pas pensé    
 
Bon, je suis fatiguée, il y a pas trop de logique en ce que je raconte

Lasagnes foie d'agneau - fromage de chèvre frais fermier
 
en cours de cuisson
 
je le sens pas vraiment, ça a l'air super fort rien qu'à l'odeur

 
Alors ?
Pas trop écoeurant ?  
 
Je ne me souviens plus qui avait parlé d'un tiramisu Nantes-style ? Il était foutu comment ? Petit beurre émietté et crème mascarpone caramel beurre salé ? Pas de fruit ou d'alcool local ?

Je note      

Bon, ma femme a découvert la pâtisserie, et du coup elle est en pleine folie créatrice: on a acheté coup sur coup une douille, des colorants, une seringue, un siphon... On a fait des gâteaux au yaourt multicolores, des sablés bretons au beurre salé, des gaufres, des gâteaux roulés, et ce WE on fait un gâteau arc-en-ciel pour l'anniversaire du neveu
Bref, c'est la fête

Petite question les enfants: je consomme pas mal de compote de pommes que je fais moi même, et j'aime bien l'agrémenter d'un peu de rhum brun mariné dans la vanille, et une gousse de vanille (pour 2kgs de pommes). Souci, la vanille c'est cher sa race dans le commerce. Vous vous fournissez où on vanille vous? Des bonnes adresses à partager?

Merciiiii

 
 
http://www.riziky.be/
 
 

   
 
Alors le tiramisu était présenté en bocal individuel.
Couche tiramisu
petit beurre/palet breton émietté + caramel au beurre salé
couche tiramisu
re fin nappage de caramel
 

j'ai pas ressenti le gout de l'alcool, en même temps, ca aurait été muscadet ... donc bof

ah ben justement tout à l'heure en parcourant le topic je suis tombée sur ce lien donné par Sylphide où ils parlent du prix de la vanille et de comment l'acheter moins chère qu'en supermarché : http://www.cocineraloca.fr/2010/10 [...] e-magique/
J'en avais trouvé au marché aussi mais elle les vendait à la gousse du coup je ne sais pas si c'était cher ou pas
 
Edit : ah non, mince, désolée, ils disent juste "vous trouverez sur internet", pas de lien

 
Excellent, merci!

Sinon, hier soir j'avais un chou frisé qui traînait, j'ai fait blanchir des oignons, mis du gingembre râpé (pas assez, mais j'ai là aussi fait les fonds de tiroir), fait précuire mes feuilles de chou dans de l'eau + cumin.
Ensuite, j'ai coupé mes feuilles de chou, je les ai mises avec les oignons/gingembre, ajouté du curry, et rajouté de l'ail et une pointe de piment.  
J'ai servi ça arrosé au dernier moment d'un filet de crème fraîche, c'était super bon.

Comment vous conservez les pistaches une fois ouverte ?

 
     hum je serais bien curieux du verdict là ......
lasage saumon ok
lasage classique ok
lasagen chevre epinard
apres ...... pas testé le reste mais faut pas non plus être trop originale hein

 
Je pars en vacances à la réunion, par contre du coup le transport prends une méchante claque  

ça dépend si il a mis de la béchamel ou pas ?  .
 
Je crois n'avoir jamais mangé de foie d'agneau ( l'idée même me fait peur ).

 
Conserver des pistaches ouvertes ??? waouw t'es fort toi.. moi dès que c'est ouvert, c'est englouti    
 
Mais, si je devais en conserver pour un laps de temps assez court, j'irais vers un récipien hermétique genre tupperware et pour plus longtemps vers du sous-vide.  
 
 

 
Merci. Donc le caramel était séparé de la crème tiramisu ?  
Jvais revisiter ça je pense .

Une fois le bocal/sac ouvert elles s'évaporent très vite généralement  
Plus sérieusement, dans un bocal hermétique type le parfait, à l'abri de la lumière.
Si ce sont des pistaches vertes (crues, mondées,non salées) attention à ne pas les garder trop longtemps. C'est grand max un an.

Tiens, j'ai ramené des pistaches de Bronte ce week end (depuis Rome ) extra-fraîches d'après le vendeur et elles sont effectivement très parfumées, mais d'un goût différent de la pistache d'Iran. Ca tire un peu sur le cédrat, l'olive aussi je dirais avec un goût de pistache qui vient après, contrairement à la pistache d'Iran qui n'a "que" le goût de pistache.

Ok merci
 
J ai mis ma pate de pistache maison dans un bocal de nutella, j'espere que ca va se conserver un peu

Hola de la pâte de pistache : ce n'est pas de la pistache !

le caramel était pas directement incorporé dans la crème.

D'ailleurs je pense que c'est pas plus mal, je sais pas si en mélangeant le caramel et la crème ca aurait pas été trop écoeurant , à voir.

J'attends ton tiramisu revisité/destruturé/malin

 
Au frigo la pâte de pistache, sinon elle peut tourner ! Les pistaches seules, tu peux les garder en dehors du frigo sans trop de problème.

j'en avais marre de faire des trucs qui existent, et puis c'est par les erreurs et en prenant des risques qu'on apprend,  
je goûte ça a midi    
 
et en fait c'est pas que du foie d'agneau, j'ai mis aussi de la poitrine de porc dans la "farce"

 
Ah bon ? J'avais lu qu elle se conservait à t° ambiante

bon en fait c'était juste ignoble