Reprise du message précédent :

Niveau texture, ça fait galette bretonne, donc pas trop ce que j'attends, même si c'est bon!
Un peu bourratif à mon gout.

 
Need recette

 
Han Monsieur Malin    
 
Il en reste pour moi ?  

65g beurre,
65g beurre de cahuètes,
1 oeuf,
1 càc de levure chimique,
215 g farine,
105g sucre,
90 g cassonade,
200g chocolat,
Tu mélanges le beurre mou, beurre de cahuètes, sucres, oeuf, t'ajoutes farine + levure, tu touilles, t'ajoutes le chocolat (j'ai pas de pépites, je fait ça au coutal, du coup, j'ai des éclats de choco + miettes), tu retouilles.
Cuisson : 180°, 10-12 minutes

T'as été sage ? T'as terminé tout ton taf ou tu le gardes pour qq d'autre/plus tard ?

thx
 
edit : les cookies au beurre de caouéte sont mes préférés après les cookies aux flocons d'avoine

http://www.ricardocuisine.com/rece [...] -une-tasse
 
Le moelleux en 45 sec au micro-onde, what else    
 

Pas de pyrex, pas de cookies en forme de HFR?
Du coup je donne un neuf  

 
Je suis encore en train de taffer, du coup j'ai pas eu le temps de faire mes mini-cannelés    
 
Je note la recette des cookies, ils ont l'air bien bons  

Allez, j'en fais pour le p'tit dej', ça tombe bien j'ai de la pâte d'arachides à écouler !

Sur vente-privée aujourd'hui offre one day, offre Lagostina : batterie de cuisine 7 pièces inox pour 75€
    1 marmite ronde 18 cm Ø
    Contenance : 3.5 L
    Hauteur : 14.5 cm
    Poids : 763 g
 
    1 faitout rond 16 cm Ø
    Contenance : 1.6 L
    Hauteur : 9 cm
    Poids : 588 g
 
    1 faitout rond 20 cm Ø
    Contenance : 3.2 L
    Hauteur : 11 cm
    Poids : 937 g
 
    1 casserole ronde 14 cm Ø
    Contenance : 1.1 L
    Hauteur : 8 cm
    Poids : 493 g
 
    3 couvercles ronds 16 - 18 - 20 cm Ø
 
Compatible tous feux dont induction.

Mon opéra est parfait  

Ca c'est du glaçage !!!
mais le photographe se voit dedans

Super glaçage !

 
Joli glaçage !
 
Cela donne quoi sur les cotés ?
 
J'ai l'habitude de la version rectangulaire où l'on coupe les coulures pour voire les strates. Il est aussi glacé sur les cotés ?

 
Ouah!   Quel miroir !  
 

Ah sinon, je pars 10 jours vous chercher de nouvelles recettes antillaises.
Je connais bien les antilles mais bizarrement, je ne cuisine que du colombo. Donc, je vais y chercher d'autres pistes (autres que accras et boudin, et poulet boucané )
 
Je vous partagerai mes éventuelles trouvailles.

Bravo  

Bon voyage

 
je vais encore me régaler ... virtuellement
 

 
Han qu'ils sont beaux    
T'as une recette sans beurre de cacahuètes ?
Pour le chocolat je fais pareil que toi, je découpe en gros au couteau. Avant je prenais des pépites, mais c'était assez cher et au final au rendu je préfère les morceaux coupés à l'arrache.
Bravo Mr Castor, vous gagnez    
 

 
   
En fait niveau cookies, je n'ai pas un grand référentiel, macdo-Lu-moi je tenterai une de tes recettes pour comparer !

Bon cookies à la pâte d'arachides (j'ai simplement repris ma recette habituelle et remplacé une partie du beurre par de la pâte d'arachides) c'est franchement bon, ça leur donne un petit plus pas désagréable !
 
Ce soir, je tente les nans au fromage !

Idem!
'Fin, c'est plus trop le p'tit déj...

en remplaçant par du beurre ou de la graisse de canard, ça devrait marcher non ?

Coucou les cuistots  

On peut parler matos ici ou il y a un topic dédié?

 
de la graisse de canard
 
D'ailleurs je pense que c'est possible avec du nutella du coup, je crois avoir une recette dans le marabout nutella

 
Y a un topic dédié

Et des petits fritons pour faire les pépites
En partant de la recette des cookies salés, y a peut être moyen de faire quelque chose

 
On voit bien des recettes de gâteaux sucrés à la graisse de bœuf, pourquoi pas à la graisse de canard    
T'as jamais essayé ?

 
J'y ai pensé après avoir posté, on tient un truc là  

wut, ça existe et j'en ai jamais mangé ?

 
Validé!
 

Crousti/moelleux. Trés bons!
J'ai juste mis de la vergeoise à la place du sucre blanc, un peu de vanille et une bonne pincée de sel.

 
Je me demande ce que ça donnerait un pudding à la graisse de canard    
 


 
Mais ça se tente moi je dis

tarte poire-amandine
 
1er essai:

 
2ème essai:

 
 
 

quelqu'un a essayé avec de la pâte de speculoos?
 
sinon merci pour la recette des calamars à la carbonara, c'est noté

Moi je les lis aussi.
Mais je n'aime pas le beurre de cacahuète.
 

La deuxième fait vachement envie !!
 
Va falloir que j'innove pour écouler mon stock de poires et de pommes sans passer par la case compote/tarte/crumble !

Merci pour les mots gentils . Je poste la recette demain, ainsi que des photos de l'intérieur.
Effectivement les côtés sont moins nickels que le dessus. C'est lié à la coulée du glaçage qui n'est pas uniforme. Ça reste présentable .
Jolie la tarte amandine ! C'est marrant l'orientation des découpes des poires : c'est à l'opposé de ce qui se fait classiquement .

Sinon, tous les dimanches matins sur France inter de 11h à midi (horaire sympa pour cuisiner en plus !) il y a l'émission on va deguster. Une émission sur la cuisine d'une manière générale. Le thème de ce matin c'était la bouffe indienne. C'était très sympa à entendre ! On peut évidemment réecouter l'émission, récupérer les recettes sur le site de l'émission. Une partie de l'émission est consacrée généralement à un petit reportage dans une boutique liée au thème hebdomadaire. Les boutiques sont malheureusement quasiment toutes à Paris, mais ça fait de la concurrence au topic de fdaniel

 
Recette adoptée. Excellent mais pas beaux (les miens)
 
Vous faites comment pour avoir le chocolat si visible ? Les miens se retrouvent rétrgradés au stade de "biscuit au pépites de chocolats". Point de chocolat visible à l'extérieur.
 
Y a un truc ?
 
Merci.

De grosses pépites énormes à peine mélangées à la pâte !