Reprise du message précédent :
Pan Bagnat
 
Dans un pain rond coupé en 2 (sens de la longueur), enlever de la mie pour former un creux
 
 Arroser copieusement d'huile d'olive, legerement de vinaigre, vous pouvez froter généreusement le pain avec de l'ail pilé.  
 
 Remplir avec Salade verte, tomates, oeufs durs, thon , anchois, concombres, févettes, petits artichauts frais, poivrons verts, radis, petits oignons frais, feuilles de basilic et olives noires de Nice.
Certains ingredients sont plus ou moins optionnels (car pas forcement facilement trouvable, fevettes, artichauts) ou ont ete rajoutés avec le temps (le thon par exemple)
 
Laisser rafraîchir au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
 
On dit à Nice, qu'un pan-bagnat est bien huilé quand l'huile d'olive dégouline par les coudes quand on le mange.  
 
 
 
C'est vraiment hyper facile, suffit de savoir coupet des legumes , meme pas besoin de les cuire, a part l'oeuf.
Contrairement a ce que j'ai vu en France, MAYONNAISE INTERDITE

Pan Bagnat
 
Dans un pain rond coupé en 2 (sens de la longueur), enlever de la mie pour former un creux
 
Arroser copieusement d'huile d'olive, legerement de vinaigre, vous pouvez froter généreusement le pain avec de l'ail pilé.  
 
Remplir avec Salade verte, tomates, oeufs durs, thon , anchois, concombres, févettes, petits artichauts frais, poivrons verts, radis, petits oignons frais, feuilles de basilic et olives noires de Nice.
Certains ingredients sont plus ou moins optionnels (car pas forcement facilement trouvable, fevettes, artichauts) ou ont ete rajoutés avec le temps (le thon par exemple)
 
Laisser rafraîchir au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
 
On dit à Nice, qu'un pan-bagnat est bien huilé quand l'huile d'olive dégouline par les coudes quand on le mange.  
 
 
 
C'est vraiment hyper facile, suffit de savoir coupet des legumes , meme pas besoin de les cuire, a part l'oeuf.
Contrairement a ce que j'ai vu en France, MAYONNAISE INTERDITE

T'as vu ça où ?

La longueur d'un pain rond  

 
Euh...oui disons que tu le coupes dans la tranche du pain quoi, apres t'obtiens deux cercles, et non 2 demi cercles

En attendant très bonne recette    
le thon bof.....comme tu l'as dit c'est une greffe à la recette originale.

 
Le thon c'etait bien trop cher
 
Apres chacun c'est gout, perso j'aime bien, et c'est pas un scandale d'en mettre
 
Et n'hesitez pas a blinder le pan bagnat de garniture et d'huile, c'est pas un sandwitch SNCF, faut que ce soit copieux.

C'est peut etre un peu gras non ?

carrément, c'est pour ça que c'est bon

 
Que de bonnes choses avec de la bonne huile en grande quantité, mais c'est ca qu'est bon

Ou peut-on trouver ce genre de pain ?
 
En boulangerie (je sais, question conne)?

 
Depends ou t'habites, pas sur qu'il est ce genre de pain dans le Calvados , un bon pain pour pan bagnat est fait dans cette optique, il a une croute pas trop grillé et doit etre souple.
 
Demande en boulangerie, sinon prends un bon pain de campagne pas trop dur, que tu mouilleras en consequence pour qu'il soit ni dur ni sec (ca sera encore plus gras forcement ).
A eviter a tout prix le pain rond brioché qu'on peut trouver parfois en supermarché

Ok merci !

 
Mais si t'as envie de tester, un pain de campagne passera tres bien (pain blanc bien sur )
 
A manger par beau temps

et torse nu pour ne pas ruiner une chemise  

Oui je vais tester ça, en adaptant un peu suivant mes gouts
 
J'en ai deja mangé bien sur, maintenant, je voudrais voir si je sais les faire.

 
Evidement, y'a souvent des degats, on debut on s'essuie, au bout d'un moment on en a marre alors on laisse couler

 
N'adapte pas trop quand meme, tu peux enlever des trucs que t'aimes pas
 
Quand je vois certaines adaptation (j'ai deja vu du poulet a paris, du jambon a Lille, de la mayo...) des fois j'ai des malaises

 
En fait je pensais juste enlever les anchois et le pignon de pin et rajouter du poivron rouge.

 
Ou t'as vu des pignons dans la recette
 
Pour les poivrons rouge je te conseille de mettre que des verts ca va mieux avec le reste, mais si tu veux mettre aussi des rouges pourquoi pas
Les anchois ca fait parti de la recette mais c'est vrai que souvent les gens n'aiment pas, ca peut s'enlever  

 
Ben ce que tu appelles des fevettes ce sont des pignons de pin non ?
 
Ou alors je me gourre.

 
Tu te gourres    
 
Les fevettes se sont des petites fèves (ne pas mettre des grosses feves ca serait degueulasses, plutot ne rien mettre)

t'as pas l'air dans ton assiette en ce moment toi  

 
Qu'est-ce qui te fait dire ça ?

y a pas une recette de gateau au chocolat qu on ne rate aps?

 
Va voir du coté de chez Alsa (serieux)

 
Bon testé et approuvé

yopyop, je m'attarderais a faire un premier GROS post après mes examens, bac de français oblige

sinon dans les palts super bon qui te pourrissent l'halene : pate au pesto. rapide et super bon
et le pesto peut aussi servir en entrée : en toast sur du pain legerement grillé

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tartine blindée de choko + granulées (o chocolat evidemment)

 
200 grammes de beurre
150 grammes de farine
200 grammes de nesquik (ou de chocolat noir fondu, on voit pas la différence, aussi zarb que ça puisse paraître)
200 grammes de sucre
4 oeufs
 
tu mélanges le tout, tu tapes ça dans un plat graissé. hop au four à 180°
 
après 10-12 minutes, tu viens toutes les 3 minutes planter ton couteau au centre, et tu vois s'il ressort sec. quand il est presque sec, ton gateau est bon.
 
impossible à rater, très bon (- tu mets de farine, plus il sera fondant, tu peux descendre en dessous des 100g quand t'en auras fait un ou deux)

Pour mélanger le tout tu prends quoi ?

un robot ménager ou un mixer

Ok ça j'ai
Je vais essayer ça ce week-end, une chtite portion.

je viens apporter ma contribution (si ca a pas deja été fait )
 
Riz a la cocotte:
 
_découper un oignon en morceau (perso, je coupe l'oignon en deux et en suite en tranche, chacun fais comme il veut )
_faire cuire l'oignon dans de l'huile (faut mettre la dose )au fond de la cocotte (pdt 15 min environ)
_mettre une dose de riz basmati de preference(dépends du nombre de personne, voir sur le paquet)et faire "griller" avec l'oignon et l'huile...pas trop longtemps, le temps qu'il commence a brunir    
_mettre une dose et demi d'eau, et fermer la cocotte
_remuez de tps en tps la cocotte (sans la rouvrir )
_laisser cuire 8 min environ (a partir du moment ou ca "pschitt" )
 
ensuite ouvrer l'a et melanger le tout surtout ce qui a griller au fond...et c pret...et c trop bon    

merci, v'la mon repas de midi.
 
vais rajouter des lardons tien

pour le fondant tu mets combien?  
 

ca merite un