Reprise du message précédent :

+1 saveurs est très bien

Ah mais moi aussi j'utilise une spatule.
 

J'achète Elle a table et saveurs, de temps en temps.

Je ne sais pas alors ce qui a merdouillé.  

Ma première tarte au fromage blanc, après rattrapage du blanc d'oeuf mis par erreur dans l'appareil
 

 

 
la pâte est un peu claire  ... et les photos floues /Sylphide    
Dégustation demain

Han, miam miam, on peut avoir la tof d'une part quand tu l'aura découpée ?

je ne pense pas, je vais la découper au boulot, les appareils photo sont interdits    
 

J'ai la recette de ma grand-mère, mais je fais pas trop confiance à mon four donc j'ose pas tester

Dites, je veux tester les boulettes de bœuf au cœur de comté. Moi j'suis pas fan de sauce tomate (oui je sais ) et j'aurai voulu faire une sauce avec car c'est avec des pâtes. Vous avez une idée d'un truc pas épicé ou tomaté qui irait avec ça ? crème-moutarde ?

oooooo la recette est dans le topic ? j'adoooooooooooore les gateaux de fromage blanc!

la recette utilisée (mais on en trouve plein d'autres sur le net avec de la crême fraîche et du sucre vanillé en plus) :  
 
 
Ingrédients:
800 gr de fromage blanc 30% marque Calin
250 gr de sucre
6 oeufs
4 cuillères à soupe de farine Maïzena
 
Pour la pâte;
125 gr  de beurre
300 gr de farine
1 oeuf
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
2 cuillère à soupe de sucre
mélanger le tout au mixer , étaler la pâte dans un plat à biscuit a  
l'aide des doigts.
 
Mélanger le fromage blanc avec les jaunes d'oeuf et sucre avec un mixer,  
batte les blancs d'oeuf en neige, mélanger avec le fromage blanc  
délicatement en y incorporant la farine
Mettre au four moyen pendant 40 minutes environ
 
 
 
edit : j'ai fait la pâte à la main et la garniture au batteur électrique

 
Pareil, abonnée à Saveurs Magazine depuis pas mal de temps  

Vos collègues sont de sacrés veinards

Saveurs magazine semble remporter les suffrages, je vais devoir acheter les deux pour me faire une idée plus précise

 
Elle a l'air superchouette cette tarte      
 
et les falafels de mrQs    

Hey tu peux parrainer à l'abonnement? Je me tâte à m'abonner!

moi non plus, je me dis que peut être un ingrédient allait pas, genre mon beurre  
je réessayerais, avec un autre beurre et un oeuf en plus... mais quand j'aurai récupéré mon bras

han, faut faire comment?
edit: je sais pas si ça va être possible, mr Kaf me l'a offert avec une réduc de son CE

J'ai testé la sauce bolo@Jonas (lien sur le FP).
ça déchire sa mère

 
J'ai pas de beurre dans ma recette

De la recette de pâte à choux où on cause d'autre chose là?

 
J'ai dis d'la merde. Lapidez moi à coups de truffes .

Si tu fournis les truffes  

 
sachant que j'ai pris la tienne
 

 
ah bon merci  

C'est pas de la courgette, mais un peu d'aubergine que je mets dans ma bolo moi.
J'ai même fait des lasagnes avec, c'était pas mal.
 
D'ailleurs, question aux expérimentateurs :
 
Introduire du fromage comme de la fêta dans une béchamel, ça vous semble faisable ? Si oui, comment/à quelle étape ?
 
J'avais cette idée de pousser mes lasagnes encore un peu plus vers la Grèce (l'aubergine donne déjà une couleur moussaka à mes lasagnes) avec de la fêta. Mais soit dans la béchamel, soit en gratinant par dessus.
Chais pas trop ce que ça peut donner, mais j'ai envie d'essayer (soit l'une soit l'autre méthode).

La béchamel ca fait parti des trucs dont je comprend pas l'intérêt en cuisine !

 
   
Comme support de sauce pourquoi pas (pour une sauce mornay ou autres ...), mais si c'est juste pour foutre dans des gratins ou pire dans des lasagnes

Et les croques

Ça n'a aucun intérêt en terme de goût mais ça permet de rajouter du moelleux à tes plats.

 
Pareil, je ne peux pas voir ce truc. Ça me file la gerbe.

Oh putain, la levée de boucliers. Merde alors...
 
Ceci dit, ma béchamel, elle est très forte en muscade et poivre, alors du goût, elle en a.
 
Mais j'ai l'impression qu'une fatwah va être lancée sur moi.  
   
 
Personne pour répondre au point ci dessus ?
 
Et du coup, c'est quoi votre substitution pour les lasagnes, à la béchamel ?

J'ai envie de faire une PAVLOVA

Tu as déjà le tutu et tout ?

Aucune idée.
 
Ta feta, je l'ajouterais quand la sauce est prête, bien prise, en petits morceaux, en continuant à mélanger.

 
Pas besoin de béchamel dans les lasagnes. Juste de la sauce tomate avec beaucoup d'huile d'olive, des boulettes de viande et des carottes hachées.

Mais c'est bon la béchamel bien poivrée et muscadée dans les lasagnes

désolé je voulais pas mais en gros c'est ca j'aime pas vraiment la béchamel.
 
Pour les lasagnes je fais tout en "bolo".

 
EH BEN C PAS DES VRAIS LASAGNES #NAZI

Bon, sondage sur les lasagnes incoming .

Merci !
   
 
Et merci aussi In Ze Navy pour cette (timide ) confirmation... au pire, gaspiller 1L de lait, un peu de beurre,de farine et de fêta, c'est pas la mort. J'vous dirai ce qu'il en est quand je me lancerai dedans.

   Peut être  
 
mais au moins c'est bon  
 
 

 
La grand mère de Mme Jcqs ne mettait pas de béchamel dans ses lasagnes et il n'y avait pas plus rital qu'elle

Je remplace par de la crème fraiche, c'est meilleur. J'approuve totalement 6r.