Reprise du message précédent :
Pouette  

 

Je vois que tu as utilisé de la pâte feuilletée et donc pas de la pâte à croissant. Par rapport aux croissants, on retrouve tout de même le goût ou surtout la présentation ?

 
Tu as congelé avant ou après cuisson ?
Pour toute les recettes à base de pâte feuilletée, tu peux sans problème congeler cru. Ensuite quand tu décongèles et que tu cuis la différence est imperceptible (très pratique pour les croissants justement, les pâtés lorrains, les tourtes, etc. )
 
PS: et si je ne me trompe pas, pour les puristes le feuilletage pour les croissants est un chouillat différent de celui pour la pâte à tarte   (mais on s'en fout, l'important c'est que ce soit bon à la fin     )
PS² :

 
c'est uniquement au niveau présentation
 
j'aurais dû indiquer petits feuilletés

 
 

bonne idée de présentation en tout cas, ça change .
J'ai bientôt un apéro chez une collègue de ma femme, je vais faire une série de feuilletés. Je vais réutiliser ton idée .

 
c'est la première fois que j'en fait
 
donc j'ai cuit une partie pour ce midi  et nous avons tout mangé
 
 et l'autre partie, je l'ai congelée crue
 
au fait cela se décongèle à température ambiante le midi pour le soir ?
 

 
   contente
 
je cuisine depuis peu de temps
 
alors si ce que je fais peut donner des idées
 
en tous les cas c'était délicieux et pour ceux et celles qui aiment les anchois c'était  

 
Je pense que oui (j'ai jamais expérimenté pour des petites portions). Pour les pâtés en croute, 6-7h à température ambiante et éventuellement 5 min de cuisson en plus (mais ça c'est au jugé en général)  

Tenez vos femmes

taing mince alors, je débarque, pouette

 
Pour quelqu'un qui ne cuisine que depuis peu de temps, tu nous présentes des plats vraiment pas mal.  

 
Non finalement, c'était ça :
 

 
Merci quand même de vos recherches.

c pas (trop) important tant que c bon

 
   
 
Bon, Pouette m'a filé les clés du topic. J'essayerai d'être à la hauteur car elle a vraiment fait du beau boulot avec la première page  
A priori pas de gros changement sur la première page/les sondages. Si vous avez des suggestions, n'hésitez pas .

pour ou contre l'emploi de GMS

@Pouette

 
Non, mais sinon, il y a des plugins pour hfr afin de gérer une blacklist de personnes.

 
bonn idée
 

 
c'est ce que je lui ai dit !

C'est dommage pour Pouette... Ses recettes et ses photos étaient super.  
 
Surtout que c'est toujours les mêmes qui viennent mettre le souk avec leurs remarques à deux francs six sous.
 

pkoi qu'elle est partie la pwet au fait ?

La brioche de trop.  
Et clairement, c'est dommageable pour le topic. J'aime bien ses recettes.

 
Les gonzesses ?    
 
 

Cool !  
Ma suggestion : garder les recettes du mois en cours comme elles sont, mais regrouper tous les mois précédents. Parce que genre, une recette de brioche, on sait pas dans quel mois la trouver quoi.

t pas le seul  
 
elle a carrement suprimmé son pseudo et ces posts ?!

tapa le droit a la parole

Non mais franchement C'est ridicule Enfin bon

 
Je pensais garder les recettes comme ça, et en ajouter chaque année, histoire de garder des recettes pour chaque mois de l'année. A la base l'idée c'était de faire des recettes de saison.
Bon, cela dit ça mérite réflexion .

 
merci mais ici certains et certaines envoient du lourd !  
 
En tous les cas c'est grâce à ce topic  et à l'émission Masterchef, que je me suis mise à la cuisine depuis allez trois bons mois  
 
En plus comme j'ai un bon testeur à la maison, c'est vraiment agréable
 
Je suis très déçue concernant Pouette, elle apportait beaucoup à ce topic
 

Dans ce cas, il faudrait rajouter un truc genre "toutes saisons".
Parce que pour juillet par exemple, les verrines de crevettes, la mozza panée ou les pommes de terre au chèvre frais, c'est pas spécialement de saison pour juillet quoi !

Han non Pouette
 

je propose de traquer pouette irl et de la transformer en corned-beef (1910 old fashioned style)

 
C'est effectivement ce que j'avais envisagé .
Cela dit la moza panée j'en mange quand tu veux

 
Bah en tout cas je vais suivre son blog du coup et le fb de son blog  

un stalker

...  
Réaction un peu excessive, mais je comprends la lassitude, sans déconner, c'est obligatoire d'agresser sans cesse certaines personnes sur un topic qui ne s'y prête absolument pas ?

 

 
en même temps son blog est en fp

Vous utilisez quoi pour fermer vos oiseaux farcis ?
J'ai un kit de couture, ça passera ou vaudrait mieux utiliser du fil bouffe compliant ?

 
Bah clairement, et pour une lurkeuse comme moi qui connait personne, c'est un peu WTF la nana qui agresse direct alors que c'est un topic où justement c'est calme entre les intervenants.

mais il c passé quoi ?!

 
Le fil de couture me semble pas assez costaud à moins que t'en aies du très épais !

 
Surtout par une personne qui ne contribue en rien de constructif au topik. Franchement nous priver des recettes de Pouette c'est

non mais, je me dis qu'il faudrait éviter de trop mettre le truc sous tension de toute façon pour éviter que la peau de mes pigeons ne cède en cuisant.