Reprise du message précédent :
Je suis tombé sur une chaîne sur Instagram, je ne sais plus le nom, l'émission haochi peut-être. Du coup j'ai fait un truc comme lui, des sortes de mochi fourrés salés.
Vous faites cuire des légumes et/ou des pommes de terre à la vapeur, puis il faut former une pâte avec de la farine de riz gluant.
J'ai farci avec une farce précuite de haché végétarien, carottes et oignons.
Cuit à la poêle dans un fond d'huile. La pâte absorbe très peu d'huile.

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le plus important : c est bon ou pas? lol

Y'a du riz gluant, évidemment que c'est bon.
J'ai oublié de préciser que moi j'ai fait avec un demi vieux butternut et une vieille pdt  

La pâte de riz gluant et la même que pour les mochis sucrés ?
J'ai envie d'en faire des petites brochettes avec une sauce teriyaki

Probablement la même oui. Après il est possible de couper la farine de riz gluant avec d'autres farines je pense.

je ne connais pas la farine de riz gluant ( je débute ) c est quoi exactement?