Reprise du message précédent :
Vous auriez une bonne pâtisserie sur Fontenay sous bois voir Vincennes?

Pour moi Guerlais c'est surtout un chocolatier, jamais décevant que ce soit pour les bonbons classiques vendus en ballotin et les créations moins ordinaires (les p'tit beurres ). Les macarons sont honnêtes aussi (d'un autre coté c'est bien le minimum qu'on puisse demander à un pâtissier qui sait faire son boulot).
Les pâtisseries, bof bof, jamais trouvé ça dingue
 
Bon sinon journée à Paris demain ça fait bien longtemps que j'ai pas été émoustillé par quelque chose sur insta, je pense que ça va finir chez Claire Damon, jamais décevant !

Y'a Dechenaud à Vincennes mais c'est + un chocolatier semble t-il, même si il fait de la belle pâtisserie

Laurent Duchene a ouvert une boutique à Vincennes je crois bien aussi.
Dechenaud aura quelques pâtisseries uniquement les week-end je crois bien (ou le vendredi): flans individuels (vanille ou chocolat), tarte choco-praliné, tarte aux pralines, tarte au grué.

Je viens de tester la nouvelle pâtisserie oscapkao sur Nantes (44 )
Des prix un peu cher a 4€50 la tarte citron ou le Paris Brest
Et 3€8 le flan.

Côté dégustation on avait 1 tarte citron 1 Paris Brest et l'étalon pour déterminer une bonne pâtisserie pour la part avec le flan .

Pas de photos suis sur mon téléphone et c'est chiant

Tarte citron: je cherche encore le citron, le melon cure est assez gras en bouche pas terrible .
Le Paris Brest : présenté sous la forme d'un choux, rempli de crème praliné et un coulant praliné au centre.
la crème praliné est grasse et ça manque de peps.

Le flan: taille ridicule par contre bien exécuté, onctueux comme j'aime.

Au final déçu
Ils se touchent un peu sur les prix en voulant faire du haute gamme et haute qualité en venant en concurrence de V.guerlais et S.pasco mais pour moi c'est raté.

melon cure = lemon curd j'imagine

Le flan est le plus cher que j'ai jamais vu, 38€/kg ça explose même les prix parisiens (allez, ça arrive au niveau de celui de Conticini)
Mais heureusement il est vraiment pas mauvais, même si celui de Carli reste le meilleur de Nantes
 
A Nantes il faut tester La maison (pas une pâtisserie à proprement parler mais ils en proposent et c'est toujours très juste et bien exécuté), il ont sorti un gâteau signature il y a peu, c'est un gloubi-boulga de plein de trucs : https://www.instagram.com/p/B9G2QKZqxfl/ (gâteau nantais, cheesecake au... curé nantais, petit beurre...) mais je leur fais confiance pour le goût/saveur.
 
Y'a aussi Esthète dans cette nouvelle offre haut de gamme venue de la capitale  
 
Ah et on a enfin une boutique de cookies pornfood : https://www.instagram.com/feelingoodbakery/ ouverte le jour de mon départ de Nantes

Ca en fait encore une autre qui chopé la recette de scoop me a cookies et propose les mêmes cookies....avec les mêmes garnitures....
C'est dommage
(même si ils font très envie et que ça permet à plus de gens de tester ce type de cookies)

Je l'ai testé et les cookies sont très bons. Je connais pas Scoop me a cookies mais ça ressemble surtout aux cookies de "plein" d'autres.

quelqu'un ici a testé la "boulangerie" de Grolet sur Paris?

Comment ils se touchent la nouille, aux "Blés d'Or". Ils ont fait +80% sur les prix des sandwichs et tartes salées, maintenant ils sont tous aux alentours de 10-11€. N'importe quoi.
 
A éviter.

A tout hasard est-ce que Des nantais auraient testé le " scrap me a cookies" nantais la "feeling good bakery" ? Ou le nouveau spécialiste du donuts local le mâchouille café ?

Vu le monde a chaque fois que je passe et encore plus forcément maintenant avec les mesures covid, je me tâte

 
t'as l'adresse? je trouve pas sur google

Oui
Feeling Good Bakery:
10 Rue des Halles, 44000 Nantes https://g.co/kgs/ctLtrx

 
non mais ça j'avais trouvé l'adresse mais je pensais que c'était une autre enseigne "scrap me a cookies"
 
et c'est scoop me a cookie c'est vraiment du clonage par contre
 
j'espère que c'est moins cher qu'à Paris (délirant leurs prix)

 Ah oui my Bad.
Pour le prix je sais pas ai pas pu rentrer avec le monde.

 
3.2€ (photos google)
 
pas beaucoup mieux que Paris (3.5€)
 

3 messages au dessus....

en effet  my bad bis .......
bon a essayer car à 3€ le cookie hum .......

surtout vu la marge de ce genre de produits
 
c'est pas compliqué à faire donc je fais maison

Si c’est le même truc de donuts qu’à Lille c’est pas terrible
 
Celui de Lille c’est pas des donuts enfin pas comme des donuts de New-York ou Philadelphie ou j’en ai mangé pas mal et ils cultivent le sold out  
 
Genre à 16h y’a systématiquement plus rien sûrement une technique de vente

Prochain voyage à Paris d'ici peu!

Des nouvelles boulangeries / pâtisseries à tester ?
Je suis fan de Bo&Mie mais aussi de Lignac / Claire Damon par exemple

Boulangerie

dans le 15eme
Leur brioche feuilletée  
https://www.instagram.com/p/CAHbYyK [...] 7j4ftmv3db
Je sais pas si c'est nouveau, mais si tu l'as jamais fait.
Faut aussi que je teste la pâtisserie "un dimanche à Paris"

Toujours personne n’a testé le tea time du Georges V depuis le changement de chef ?  

 
 
https://www.lesechos.fr/weekend/gas [...] ts-1212931
 
pour complément d'info

 
Laisse tomber Bo&Mie, c'est l'usine
Damon reste une valeur sure, pâtisserie, viennoiseries, pains, rien à jeter.
Chez Lignac, va gouter le petit pain au cacao, qui ne devait pas être là à ton dernier passage.
 
Tu as la pâtisserie de Conticini aussi (2 boutiques, rue de Varennes et une autre dans le XVI), vraiment bien.
K. Lacote, si tu n'as pas encore fait.
Et le Jardin Sucre (pas très loin de chez Lacote), où i ly a quelques trucs sympas (tartelette yuzu sésame noir)
Sucre cacao, dans les adresses récentes.
 
Un peu en périphérie de Paris, si tu peux faire un détour par Kreme à Montrouge, tu dois pouvoir te faire plaisir

 
Le George V (sans S) est toujours fermé, sauf le restau Le George justement.

 
Merci
 

 
Jamais testé Lacote. En priorité donc sur ma liste.
Je viens en train et sans voiture, donc on va rester sur Paris hyper centre
En général je passe par Claire Damon et Conticini rue de Varennes dans la foulée :jaP;

 
Effectivement, pas de réservation possible pour le tea time avant septembre.

C'est le cas pour la plupart des grandes maisons malheureusement...

Je viens de me rendre pour la 3e fois chez Christian Constant, 40 rue des écoles, Paris 5.  
C'est la partie chocolaterie, mais ce qui m'intéresse à chaque fois, ce sont les glaces (à emporter, mais il y a le parc du Collège de France en face pour déguster).
5,80€ les deux boules en cornet. Surtout des sorbets, avec des saveurs très intéressantes : Safran-gingembre, Corossol..
Leur glace à la pistache rend bien le goût de la pistache torréfiée.
Je trouve que ce sont les meilleures glaces que j'ai testées à Paris, bien meilleures que celles d'une Glace à Paris qui a beaucoup de succès par exemple.

 
Ah cool, je passe souvent devant Tu saurais s'ils vendent uniquement la glace comme ça à manger tout de suite, ou si on peut acheter des bacs à rapporter chez soi pour plus tard ? (Je cherche de la glace ou du sorbet un peu luxe pour ce week-end.)

 
Non aucune idée. Mais pour les sorbets luxe, tu peux aller voir chez Grom, je trouve que c'est de qualité.

Merci !

J'ai fait un tour chez Constant tout-à-l'heure, ils vendent par quart de litre et par demi-litre, sorbets et glaces, et ils ont une sorte de liste avec ce qui est disponible, qui fait office de carte. C'est cher (je pense, j'achète jamais de glaces), compter 19 ou 20€ le demi-litre selon les parfums.

C'était pas pour moi alors j'ai pas pris ce que je préfère, mais j'ai vu qu'il y a du sorbet au cassis, je reviendrai en loucedé pour en faire une orgie

C'est extrêmement cher ouais, 40 balles du litre... même Berthillon n'est pas à ce niveau, je pense.

 
autant s'acheter une machine à ce tarif

Ça dépend si tu fais intervenir le prix du m² dans ton calcul (perso c'est pour ça que j'ai pas de sorbetière ).

Ils ouvrent un nouveau Bo&Mie au croisement de la rue de Rivoli et de l'Amiral de Coligny. C'est quoi les best-sellers de cette pâtisserie ? J'aurais l'occasion d'y aller souvent

Le petit pain au cacao.
Et certains flans.

Leur flan pistache
Leurs viennoiseries déchirent aussi.

En vrai pâtisserie, je ne saurai vraiment dire, y'a bien mieux à Paris.